見えない時間のおもてなし♡~レッスンおまけスープ・オニオングラタンスープ~
2014年 11月 28日ねりねりねりねり~♪
とにかくひたすら
ねりねりねりねり~🎵
無の境地…
になりたいところではありますが…
修行の足りないわが身としては
あっちへもこっちへも
意識はコロコロ動いていまして
片手にメールのチェックなぞ
しちゃったりなんかしながらも
どーーーーーーーーっしても自分がこの季節に食べたくなってしまって♡
ブッシュドノエルレッスンでの
おまけスープは
以前アメリカでもお出ししたことのある
オニオングラタンスープ♡
気休めかもしれないけれど
炒める前にオリーブオイルで玉ねぎをしっとりくたっと
レンジでチン♪
あとはひたすら
ねりねりねり~
(って練ってるわけじゃないんだけど他になんて表現していいのかよくわからん)
なべ底に
いくらその上にオニオンの塊をのせても
こそげられなくなってきたころ
先日のオーダーで
お世話になったあやつ(笑)が急に
頭の中に
にょろろ~ん
現れて
ニョロローン!デロローン!ソロソロ、イイダローン!?
頭の中で
大合唱!
よしっ!
もう~っ、これで終わりーーーーーっ
粉振りかける!
ブイヨン入れる!
見えなくなった(笑)!
後は味見て出来上がりーーーーー♡
たったこれだけの単純作業の
積み重ねの
シンプルスープ
でもこのシンプルな
積み重ねにしか出せない
香りとコクと温かさ
家族の大好きなスープです♡
だけど大変でやっぱりなかなか作れない(笑)
だからこその
「レッスンスープ♡」
応援してくれている家族にも感謝の気持ちのおすそ分け
れいこさん♡
和香さん♡
由紀子さん♡
お写真ありがとうございます♪
(いつもサービスしていると写真のこと忘れちゃっているのでとっても助かります♡)
今日は日曜日♡
先週終わったレッスン時に
玉ねぎ8個(笑)
で作っておいたお余りがまだあるの♪
今朝のブランチはカリカリにんにく風味のクルトンのお余りに
チーズをたーーーーーっぷりお乗せして
召し上がって頂きますか~♡
「見えない時間のおもてなし」
こんな言葉がぴったりの
今月のおまけスープでございました♡
いよいよスープの美味しくなる季節の到来!
作られるときは
めいいっぱい沢山の玉ねぎで涙ながらに(笑)
たっぷり仕込んで
たっぷり楽しんでくださいね♡
by sugarboxstudio
| 2014-11-28 09:31
| 自宅Lesson