いよいよ!ベトナムへ①
2016年 04月 02日満開の桜咲く4月1日
とうとうこの日が
やってまいりました
ジェネリーノ・ホーチミン企画
<レストランのデザートメニュー開発の10日間>
いざ
~18時発 ホーチミン行き~
飛行機の離陸するエンジン音というのを
こんなにも集中して聞いたのは
多分生まれて初めてかも
わあ、行くぞ、行くぞ、行っちゃうぞ〜!
この飛行機に乗って
6時間したら
一体どんな世界が待ってるんだ!!!
高鳴る気持ちはジェットエンジン以上です
隣に座ったベトナム人トニーから
優しいベトナム語と
両手を合わせてありがとうのジェスチャーを教えてもらい
なんとかなりそうな気になってきた頃?
見えてきた
ベトナムの灯り
空港まで迎えに来て下さった
今回お世話になる4P’sの吉川氏と
空港で拾ったWifiにて早速に連絡を取り合い
無事入国
久しぶりの湿度のある空気の塊と
ずらーーーっと迎え並ぶ人、人、人の山
クラクション響くタクシーの客引きの雰囲気に圧倒されながらも
吉川さんに無事誘導され
タクシーからの車窓
この街で明日から過ごす10日間
こじんまりとしながらも
清潔で温かい雰囲気のホテルと
ここから歩いて7分ほどの4P’sの間に
わたる世界
さて
今の私には
全くどんな時間がこの先に見えるのか
何の想像もつかないけれど
やっと「実感」だけがわいてきました
空が明るくなれば
いよいよこれから
毎日9AM~5PMの8時間を
ベトナム人パティシエの皆さんと共に
4P’Sキッチンにて過ごさせて頂き
現地の食材を使いながら
レストランメニューに使うための
私のお菓子を提案させて頂きます
国が変われば
材料も、道具も、環境も違う
同じ作り方でまずはどこまでの商品が作れるのか
こちらもまずはやってみなければ
わからない
頭では何もわからない
久々の感覚です
今思ってる事
それは
46歳になってこんな経験が出来るとは
思わなかった!という事
飛行機トニーに教えてもらった
両手を合わせて優しく微笑む
Cam on
(カムオン)
~ありがとう~
沢山、沢山、
使わせて頂く10日間になりそうです
心を込めて
~カムオン~
言いやすくて嬉しいです
お返事が出来ていないのですが
出発前より
沢山、沢山、いただきました
頑張っていってらっしゃいの応援メッセージ
朝一で
心配してご連絡下さった松前さんからのおはようメッセ
昨晩ご挨拶に行ったお店からホテルまで
なんと自前のバイクにベトナム人のように二人乗りさせて
下さった吉川さん
そして
家族からちゃんと家事やってるよ~の嬉しい写真達
皆さんに支えてもらって「こそ」の10日間です
心から
Cam on!
ありがとうございます
さあ、朝になりました
行って参ります!
ベトナムでの毎日
応援して頂けますと
心強いです
いつも暖かな応援をありがとうございます