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お菓子のレシピを仕上げるのに、少しずつ少しずつ、いろいろな条件を変えてあーだの、こーだのやっております(笑)

こうなってくるとおままごとというよりは、理科の実験~

以前から使っていたレシピも、人にお伝えしようと思った瞬間から、
うーん…ほんとにこれでいいの~?ほんとにこれで喜んでもらえるの~?

なんだか怪し~く思えてくるんです^^;

もう一度レシピを見直して、納得して、確認できるまでの試行錯誤。

気になっていた材料の特性を知りたくて、元のレシピからその素材だけを少しだけ足したり、少しだけ引いたり…
比べると思わぬ発見に出会えたり、なるほど!こういうことだったのねと素材の特性が腑に落ちたり、正直ものすごーく大変だけど、同じくらいすごーく楽しい。

そして同時に、レシピに対する思い入れも深く、深くなっていきます。

でも…。
気が付くと…Oh my Godー><!

今日も大量のお菓子がキッチンの横に山積み状態~><!

ちょっとづつプラスマイナスしただけだから、お味自体は問題なく頂けるものたちばかり。
だから「ちょっとこれ違うのよね~っ」なんて言って、ゴミ箱にさようなら~ができなくて…><
食べ物は粗末にしてはいけません!と誰からかお叱りの声が聞こえてくるようで…><

でも納得がいっているものではないから、人にも「助けてね~」って差し上げられない~

毎回プチ・プチ・プチッ・ストレスッ!

最近は、娘が見るに見かねて大きなタッパーにどさっと入れ、育ちざかりの子がわんさかいる学校へ持って行ってくれたりして…

材料は「いいモノ」使ってます!
許してね~^^;
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# by sugarboxstudio | 2013-01-10 01:15 | my sweets | Comments(2)