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本日最終日!【PAUL&JOE 】


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ポール&ジョー・ポップアップストア
【PAUL&JOE サーカス】
本日いよいよ最終日となりましたぴかぴか



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今回展示中のアイシングクッキーは
3名のジェネリーノアイシングチームにて
製作をさせて頂いておりますが

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~アイシング制作チーム~

お菓子研究家・スイーツデザイナー・波毛えりさちゃん(中央)
アイシングクッキー教室so happy 主宰・松田志乃ちゃん(左)

おもてなし洋菓子教室sugar box studio主宰・山下久美



担当した3面の棚には、それぞれテーマが決められていて



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まずは、こちら

①サーカスの世界観の棚♪
~サーカスの世界を内側、外側からと表現~

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上段・下段 波毛えりさちゃん / 中段 山下久美子


②ポール&ジョーの商品をモチーフにした棚♪
~商品を綿密に再現した作品たち~

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松田志乃ちゃん


③3名によるポール&ジョー・サーカスの世界♪

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上段・波毛えりさちゃん / 中段・松田志乃ちゃん / 下段・山下久美子 


どの作品も5日間くるくると、お勤めしっかりと果たしてくれていて
心からほっとしています♥



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色が難しかったオウムちゃん
周りの扉のアイシングがぽろっととれないようにと
運ぶ時ほんと、ドキドキしてました~


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テントの周りで見張ってる?ライオンちゃんは
私たちチームで人気だったキャラクター♡
この子も複雑ちゃんで、手のかかる子でした~w


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ロゴや観覧車、エッフェル塔にと散らしたこのお花たちは
ちょっとくすんだ色も、花のカタチも自分の好みで
作っていてこれは素直に楽しかったー♪

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このテントは、とにかく倒れないようにと
かなり補強し、見えない部分で頑張ったクッキー♪


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サーカスって、誰もが童心にかえって
華やかなステージに心を奪われ
夢中になったよね♡


そんな気持ちで、自分達自身もワクワクと作りあげた作品たちでした


いらしてくださったお子さんがね
「このクッキー。どうしちゃうの???」
と心配そうな可愛いお顔で聞いてくれたのが、印象的


そうだよね~
明日8/1から全国一斉販売されるポール&ジョー各店舗に
魔法気分で飛んで行ってもらいましょうかね~♡


【いよいよのラスト一日】
このような素晴らしいプロジェクトに携わらせて頂けて本当に光栄でした

貴重な経験をさせてくださいましたポール&ジョー様はじめ
一緒に頑張って、無事設営にまでと辿り着いた

みなさまには心からの感謝の気持ちでいっぱいです!
ほんとうにありがとうございました♥

最後の一日は
感謝の気持ちで、一日を過ごしたいと思います♥


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by sugarboxstudio | 2017-07-31 07:45 | event | Comments(0)

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アイシングクッキーって
見かけよりも
これが、結構~手のかかる子たちでして、ね♡

この子たちを作るのに
まるまるっと一週間

お家にこもって、誰とも会わず
久々に言葉通りの不眠不休♪
全員きっちり一人前におなりなさいと、精魂込めて育て上げておりました(笑)


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今回いただいたお仕事は
ポール&ジョーのポップアップ店内中央にある
8角形の柱3面を
3名のチーム体制をもって
アイシングクッキーで飾るという空間演出


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(一番奥中央ピンク&白の柱です)

事前の情報では、この柱がなんと!
「くるくる回る!?」と伺っていたので


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クッキー達が、回転の振動でも
絶対!割れないように!絶対!倒れないように!
とただ、もうそれだけ

だって…頭の中では
きらきらと輝く店内で起こる
世にも恐ろしいこんな景色~💦


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うううー💦30cmのクッキーが実際に割れた悪夢…
さようなら、さようなら、と振出しに戻る絶望の時間

という事で♥
今回は何があっても、どんな事が起こっても
絶対に壊れないようにと
ちょっと凄いもの、買ってみました♪


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ん?!
これ、何かわかります?!


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こちらは
糸のこのような形をした発泡スチロールカッターぴかぴか

電池をいれ、ボタンを押すと電線が発熱し
小さな屑が全く出ずに
発泡スチロールや、発泡塩ビ板が自由自在にカットできるという優れもの

これがなかった時は
部屋中発泡スチロールの屑が舞い散って、発狂しそうになりましたが

ふふふ

これさえあれば、どんな形でもどんとこい!
裏に補強の板が張れるーぴかぴか

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そしてあともう一つ♡


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ほほほー、またすっごいのがやってきたぴかぴか

こちらは大量のアイシングクッキーをしっかり乾かすための
ドライフードメーカー


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これさえあれば湿度高かろうが、雨が降ろうが
ジャンジャン、ジャカジャカ、作れるはず-♪

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3㎏のアイシングを作り
図案を引いて、クッキーを作って、色作り

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久しぶりに絵筆をとって、絵を描いたりなんかしていると

あらら

気付けばメールを打つ手は
まるで子供だw

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あっちにと、こっちにと、手をかけ気をかけ
いつのまに
楽しくなって、やめられなくて
気付けば空が白み始めて


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日が昇る

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最後の完成間際は運動会状態で?
写真はもう撮れなくてw


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当日、どきどき乗り込んだタクシーは
信号で停まるだけでも

ついでにゲリラ的な雨が到着間際に
どっしゃーと降ったりなんかしてくれたので

もう、とにもかくにもどっきんどっきんの配送でしたが

ああ、よかったよ…よかったよ
無事、しっかり到着する事が出来ましたぴかぴか


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でもね…

こんな私の日常の一例は
全体から見れば
それはほんの、ほんの、小さな小さなある一部だけのお話で


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小さなクッキーの1個ずつには
作り手3名による、それぞれのドラマがいくつも、いくつも、
たっぷりとあって

更に…

いらして下さる皆さんの事を
わくわく!うきうき!そんな気持ちにさせてくれている
会場を見渡してみると…


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本当になんて沢山の…

色々な、色々な方たちが、このイベントにかけ、築いてきた想いが
あそこにも、ほら、ここにもと感じられ…

もー
そんな中で佇むと
きゅんきゅん、涙が出そうになってしまうのです💦


そんなイベントも
すでにカウントダウンが始まって、残る2日となりました

ああ
沢山の方にいらしていただけたらうれしいなー

イベントは明日、7月31日(月)まで

最終日には、私ももう一度
今度は
見てみたいなと言っている家族と一緒に
行ってみようかな~なんて思っております♪


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by sugarboxstudio | 2017-07-30 07:55 | event | Comments(0)


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インスタやFBでは、すでにアップさせていただいておりますが
只今、伊勢丹新宿店1F中央「ザ・ステージ」にて

フランスのコスメブランド
PAUL&JOEが手掛ける

<PAUL&JOE >CIRCUS

<7/26〜31日の5日間>期間限定でオープン中です♪



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地下鉄の構内にも!?


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柱にずら~っと
大々的に宣伝されているのを発見致しますと
イベントに携わらせて頂いた者としましては
もうこれだけで…胸いっぱい💦💦

初日は
10:30の百貨店オープンに向けて
続々と7時台にはチーム全員が集合し
社員通用口からの搬入設営を開始しましたが

もうすでに…
一歩踏み入れたその時間帯は、普段は見ることの出来ない
裏で働かれている方々の熱気と、臨場感あふれる空気感で
満ち溢れていて
デパートの外の静けさとは全く違う世界が広がっておりました

そんな中
私たちもただ着々と、黙々と、

各々が
前日のぎりぎりまで
沢山の手をかけ、時間をかけ、想いをかけて作成してきた
アイシングクッキーの数々を
最後の集中と共に、無事、無事、飾り終え
飾り終えられ

やっと、やっとの大きく

ふうーー

久しぶりに胸いっぱい吸って出した
一息と共に、周りを見渡すと

え?!す、すごい💦💦

いつしかそこは

非日常のわくわくときらきらが
あちらにも!こちらにも!と散りばめられている
【POUL&JOEサーカス】の中でしたぴかぴか


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開店前にもかかわらず
お客様の長い、長い列が
会場をぐるりと取り囲む景色を見てびっくりとし


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並んでいる間には
なんと、生ピエロたちまでお出迎えの演出もあって更に驚き



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(時間帯によってピエロが入れ替わるみたいですよ!)


沢山のお客様であふれそうな会場内は
決して多すぎる人にならないよう、入場調節がきちんとされ
美容部員さんたちが、お一人お一人にきちんとアドバイスをきめ細かくされている雰囲気も

いいな!いいな!なんて楽しそうで、面白そう~!



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出口には大きなガチャガチャ迄あって
光と音楽の演出もある会場は

開店と同時のあっ!という間に
熱い熱気に包まれましたが

そうそう、みなさま♪

よろしければ、リップなどを選びながら
是非中央8角形のピンク&白の大きな柱にも
少しだけ目を向けてみていただけましたらと思います♪



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ゆっくりとくるくる回っているピンクと白の柱が奥に見えますが

この8面中の3つの面が

今回ジェネリーノアイシングチームが空間演出した
ブースとなっております♥


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そばに寄ってじっくり見ていただきますと
一段一段、それぞれにテーマが異なり
色とりどりのクッキー達が
この贅沢な空間の中で、嬉しそうに並んでいることと思います♪


こちらのひとつひとつはまた改めて
ゆっくりと紹介させて頂きますね


小さなクッキーという存在は、しっかりと目を向けないと
空間に溶け込み、クッキーで作ったアイテムとはわからないぐらいの雰囲気ですが

イベントの空間演出としては
主張をしすぎず、異質すぎず
でも、目に留めていただいた瞬間にわ♡っとなって頂けるのであれば
それが大正解かなと思っております♥


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初日は、なんと900人!という予想を大幅に上回るご来場者数があったそうで
ポール & ジョー ボーテ 公式アカウント を覗くと
私も知っている芸能人の方もいらしていた模様♥


改めてポールアンドジョーの人気にすごい、すごい!と驚いております


今回のお仕事は、アイシングクッキーの作成&展示のみとなりますので
私自身はイベント会場にはおりませんが

これからご来場くださる皆様には
ぜひ!ジェネリーノ・アイシングチームのクッキーによる空間演出も
ご覧になっていただけますと嬉しいです♡


クッキーのモチーフともなった緑のオウムちゃんも
ピカピカとお出迎えしています♡



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こちらのイベントは、伊勢丹新宿本店1Fにて
7月31日(月)まで♪

とても、とても素敵なイベントですので
夏休みの一日、ぜひみなさまにも遊びにいらしていただけましたらと思います♡




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by sugarboxstudio | 2017-07-28 11:12 | event | Comments(0)


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7月1日
~いよいよ、情報解禁となりました~

昨日、FBやインスタなどでは
ブログに先立ち
早々に情報をお伝えさせて頂いておりますが

こちらブログでは一息整え
いざ、ゆっくりと…♡


ま、ま、まずは…ぴかぴか


一目最初に、見てみてください~
このかわいさを~ぴかぴか


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リップの先端が、な、なんと猫ちゃん~
ハート


 デコメ絵文字目玉 の画像ハート


 デコメ絵文字

くう~ぴかぴか

こちらは
フランスはパリ生まれ
PAUL & JOE BEAUTEの
2017年秋の新作リップステイックの1つです


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「わがままでチャーミングな大人の女性」たちへ送る
というPAUL&JOEのコンセプトは

見て楽しい!
触って楽しい!
飾って嬉しい!
持っていることが幸せ!と

人生を徹底的に楽しむパリジェンヌのライフスタイルを提案し続け

2002年のオープンから15年の間
毎回、毎回
わくわくと心躍るデザインを変化させ


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使う人を、見る人がぴかぴか


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Joie de vivre!
(フランス語で生きる喜び)


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そんな気持ちになれるようにとぴかぴか

リップを手に取れば
「砂糖掛けのビスケット」に「シルクのストッキング」
「紅色のフラミンゴ」などなど
リップの名前1つ1つまでに
可愛いい仕掛けが仕込まれて


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人生を徹底的に楽しむパリジェンヌの感覚に
笑顔が思わずこぼれちゃいますぴかぴか

そんな
PAUL & JOE BEAUTEは、今年15周年を迎え
8月1日に秋の新作
その名も!「PARISIENNE GIRL」を発売することになりました

そこで伊勢丹新宿店では
全国に先駆け、7/26〜31日の5日間
【PAUL&JOE CIRCUS】というイベントを
新宿店本館1Fの真ん中ぴかぴか「ザ・ステージ」にて
開催することになりました


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また、さらに、さらに、さらに…ぴかぴか


いつもお世話になっているジェネリーノさんが

PAUL&JOEの世界観の空間演出を

なんとアイシングクッキーにて

担当されることになり


私も

その一員に加えていただく運びとなりましたぴかぴか



既に、解禁の7月1日より前から

私を含めた

3名のアイシングチームは

このイベント装飾に向けワクワクと

制作準備を進めさせて頂いております



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人生を徹底的に楽しむパリジェンヌのライフスタイルを提案する

コスメティックスPAUL&JOE




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先にご挨拶を兼ねて伺わせていただいた

秋の新作展示会の会場は

一歩踏み入れればそこは驚くような

パリの街並で



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フランス人のかっこよすぎる男性モデルさんが
花束を一人一人に渡してくれ
キュキュキュキューンと卒倒しちゃいそうになる
粋な演出まで
盛り込まれておりましたが

7/26〜31日のイベントのテーマは…

「パリのサーカス!」をイメージした
”PAUL&JOE CIRCUS"

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伝え聞くところによりますと
コスメの域を超えた、人生のワクワク感を得意とする
PAUL&JOE「ならでは!」の演出が
またしても

ちゃくちゃくと準備されているようですぴかぴか


サーカスって、誰もが童心にかえって
華やかなステージに心を奪われ
夢中になったよね♡


そんな気持ちを私たちアイシングチームも
心にもって
この7月は皆様の心が幸せな気持ちで満ち溢れ
笑顔になっていただけるような作品を
製作してまいりたいと思います


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~アイシング制作チーム~

お菓子研究家・スイーツデザイナー・波毛えりさ(中央)
アイシングクッキー教室so happy 主宰・松田志乃(左)

おもてなし洋菓子教室sugar box studio主宰・山下久美子


是非、みなさまも日程チェックして頂き

会場にお足運んでいただけますと嬉しいです♡



今年の七夕の短冊に書く一枚は

「みなさまにわくわくしていただけますように!」


心をこめたいと思います



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by sugarboxstudio | 2017-07-02 10:34 | works | Comments(0)


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日本橋三越本店「はじまりのカフェ」
サロネーゼカフェ」x山下久美子

3月外部レッスン

おかげさまで、無事終了させて頂きました



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定員16名様枠を
ありがたくも繰り上げ増席して頂くという
ご配慮をいただき

「4名様の増員ぴかぴか20名様をもちまして満席ですぴかぴか
との嬉しいご報告をいただきましたのは
開催日の1日前のこと



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当日はカフェのお皿数も足りなくなって
急きょ違うシリーズも引っ張り出してのご提供をと
目玉 の画像

ばたばたとしながらも
心から嬉しく、ありがたく
涙が出そうなほどの嬉しい悲鳴を
あげさせていただきながら

お越し頂きましたみなみなさまと



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空気薄いね~♡
なんて笑いあいながら

楽しくご一緒させていただきましたこと

あらためて
感謝の気持ちでいっぱいですぴかぴか



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気付けば7回目となりました
三越での外部レッスンですが

この日、3/6は
サロネーゼカフェ代表・ローズ麻生育子さんが
女性の新しい生きかたのひとつとして注目を集めているサロネーゼを
より多くの人に知ってもらい応援する日にしようと
サロネーゼの日」を作られ
「日本記念日協会制定された記念日
なのですって!
目玉 の画像

「はじまりのカフェ」では3月中は
「サロネーゼの日・月間」として
6名もの講師のみなさまが開講される予定ですが

その初日ぴかぴか
それもまさに「サロネーゼの日」当日にぴかぴか
開講をさせていただけたましたこと
本当にありがたく、光栄でした♡


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代表ローズさんと


こちらでのレッスンでシリーズ化いたしました
「もう悩まない」お菓子♪
今回は
「もう悩まない!春のお菓子は苺のタルト」
をご提案♪



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みなさんの大好きな苺のタルトびっくりマーク

レシピを見ると
一見ちょこまか、工程の多いお菓子ではありますが

大丈夫ですよ、安心してください053.gif(笑)

実は1つ1つの作業を切り取れば
こま切れをよせ集めてできるお菓子なので

お客様に出す日にバタバタしないよう
効率よく仕込むコツなどを
散りばめながら

頂くときに力を入れたらフォークがお皿にカチンっ💦
…とならないような
さくほろタルトの作り方♪


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思わず笑顔こぼれるような
とろりんカスタードを絶対に失敗無く作るコツ♪に

じゅわっとジューシーなアーモンドクリーム作業の見極め方♪



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そして
上手くできたはいいけれど
さあ~切りますよー!のその時に
「え~、これどうやって切ればよいの💦」とならないための
コツ♪コツ♪コツなど~♪




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いただきました2時間のレッスン枠いっぱい使いまして

あれも、これも、あ!それも~💕と

私の知っていること。
日々やっていること。
そんな全てお伝えしたく

20名様がのぞきこまれる熱気あふれるキッチンにてぴかぴか


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場所が足りずキッチンの中まで入ってくださったRちゃん、Mさん、ありがとうございました!



皆様とご一緒させていただきましたことぴかぴか
本当にありがとうございましたぴかぴか



また、当日のケーキに
まさしく「言葉通り」の花を添えてくれましたのは



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ルーシュみのりちゃんにアレンジしてもらった
私が今、一番「ときめいている」花材♡
ラナンキュラスのブーケもこの日はご用意させていただいて



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お写真撮られる皆様にも大好評でした♡

さて♪
いつもなら、このあたりで次回レッスンのお知らせを
させて頂くところですが
先日もブログにて
お伝えさせていただいておりますように

暖かくなりました頃
自宅でのレッスンを再スタートさせる予定となっております♡

自分としましては
当面はそちらに全神経集中したく
「はじまりのカフェ」さまでのレッスンは

落ち着いた頃に是非またいつか
開催させて頂けましたらと
思っております♡


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ここに来ると笑顔になれる!
そんな私にとってのパワーキッチン♪
「はじまりのカフェ」

ぜひまたその時が参りましたら
ご一緒してくださいね♡


最後に
皆様からの感想を抜粋させていただきますね


・とっても丁寧に説明してくださり、わかりやすかったです!
・先生がとても楽しそうに作られているのを見て
自宅にて早速作ってみたくなりました。
・ポイントを丁寧に教えて頂いたので忘れないうちにすぐに挑戦します!
・ケーキの切り方も大変勉強になりました。
・苺の美味しい季節、春休みに作ってみるね~
・手書きのレシピがとてもきれいで、詳しくわかりやすく良かったです。
・娘に写真を送ったら『キルフェボンのみたい!食べたい』と返事がきました😅
・相変わらず、とても丁寧でわかりやすいレッスンでした。
手描きのレシピも、痒いところに手が届く感じで、
リピートしたい私には
とてもとても嬉しい素晴らしさです
・早速復習!1時間したら、成型して、クレームダマンド同様合わせて
お客様にお出しする予定です
・帰宅後は、夕食作りと同時進行で、即、タルト生地作り。しばらくねかせて、明日か明後日に焼く予定。
これで、今までの(絶品ではない)自己流タルトからは卒業です




ご参加いただきました皆様!

本当にありがとうございましたぴかぴか ぴかぴか ぴかぴか




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お菓子を通じて皆様と繋がるご縁に感謝です♪
いつも温かな応援をありがとうございますぴかぴか

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by sugarboxstudio | 2017-03-08 18:13 | works | Comments(0)


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サロネーゼカフェ」プロデュース
日本橋三越本店「はじまりのカフェ」での2月外部レッスン

おかげさまで、無事終了させて頂きました


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お申し込みが1月2日というお正月真っ最中でしたのに
多くの方にご応募いただき

「はじめまして」の嬉しいご縁も
「いつもありがとうございます」のほっとする笑顔も



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この大好きな「はじまりのカフェ」にて
皆様とご一緒させていただきましたこと



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あらためて
感謝の気持ちの月曜日を迎えています


日本橋三越さまで開催させていただくようになって
早6回目

気付けばいつの間にかシリーズ化して参りました
「もう悩まない」シリーズですが

今回は

「ヴァレンタインにもう悩まない!」
生チョコ風ガトーショコラ
をご用意させていただきました


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大人のための特別なガトーショコラを目指し
食感や見た目、口どけや、焼き加減を
納得するまでこだわりぬいて
完成した
すでに何100回も焼き上げている
オリジナルケーキ
「生チョコ風ガトーショコラ」


「このケーキがとても好きです」と
多くの方に愛して頂けているこのお菓子を
今年もまたみなさまと、ご一緒させていただく事ができ
ありがたな想いでいっぱいでした



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ねっとりとコクのある
焼き菓子だけれど、生チョコのよう

けれど
フォンダンショコラのように流れ出たり、温めずに頂ける

大人のためのガトーショコラ


「あ!これ美味しい♡」
「え、本当に手作り?」
「ねえ、またあれ作って♪」


お菓子を作る人にとって
この「3つの言葉」は最高の賛辞の言葉ではないでしょうか?

ひとり楽しく、自宅キッチンで作ったお菓子を
食べた方にそんな表現をもって、喜んでいただける事は
本当に嬉しく

「また他のお菓子も作ってみようかな?」
なんて♡

そんな楽しい気持ちが生まれるのも

きっと周りの方の笑顔が好きな
その人の優しさから生まれる
人生の歓びではないのかな

と思うのです


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今回もレッスンを通して想ったのは

お菓子作りに大切なものは
世の中に多く出回る
数限りないレシピ材料の数字の中にあるのではなく

多分、どの本にでも書いてある
1つずつの作業をしっかりと再現していくこと


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前回の「ガトーウイークエンド」同様
今回のレシピも、それ自体は「目からうろこ」というレシピではないはずです

ただ、このレシピの中に込められている「想い」や「方向性」を
どうやって「再現」していくのか…

そのコツさえ、一度理解していただくことが出来たらなら
きっと、お手持ちのレシピでも
まるで違うお菓子を作っていただくことが出来ると思うのです


・卵黄にお砂糖を加え、白くもったりとするまで泡立てる
・卵白に砂糖を加え、角がたつまでしっかりと泡立てる
・卵白を3回に分けて生地に加える
・オーブンの予熱をする

・・・だなんて、これといった文章ではないはずですが
私には伝えたいことが多すぎる(笑)


よくよく見かけるこの「文章」に含まれている
作業を、どうやって体現していくか?
どこまでその作業をし続けるのか?

「目からうろこが」
というありがたいお言葉を頂戴することが多いですが
実際、そんなに難しすぎることは
していないことが多いかなと思います


読みづらい点、見づらい点、多々あるかと悩みつつも

言葉で伝えられないことを、絵にしてみようとしてみたり💦
お家で再現していただくために、作業数も細かく書いてみちゃったりと💦

自分が思いつく限り、いろいろな表現方法を駆使してはおりますが


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私のつたない表現方法では
まだまだ…まだまだ…
お伝えしきれていない気持ちでいっぱいです

今回もギリギリまでお時間長引いてしまい
ご参加いただきました皆様には
失礼も多々あった事かと思います

反省する事しきりですが

皆様が少しでも
お菓子作りの何かが変わって
ご自身も、そして召し上がってくださる方にも
美味しい!と
喜んで、楽しんでいただけるお菓子の一つになれば嬉しいなと思う気持ちをもって

これからも精進して参ります

(次回のレッスンは30分延長して、2時間の枠を頂いておりますのでよろしくお願いいたします♪)



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鈴木美濃里ちゃん先生のレッスンで教えて頂いた
スイトピーの花束

写真を見ると
ダメ出しするトコ、満載感たっぷりではありますが^^;

それでもお花が少しでもあると
外部のレッスンでも、自分自身が癒されて
チョコレート色とバイオレットの濃淡が醸し出す
この色合いのコントラストが
何度見ても、大好きです♡



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次回は、また同じく「はじまりのカフェ」にて

今度は旬のまっかなイチゴの世界


をお届けしたいと思います

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おかげさまで、ただいま
満席16名様を上回る18名様のご予約をいただき
2名様増員でのお迎えとさせていただきました

ただ、季節柄
体調を崩されることが多い季節です

今回も直前にいただきましたキャンセルで
当日、一席お席が空くという事もありましたので
キャンセル待ちも随時、お受けいたしております

ご興味ありましたら

日本橋三越はじまりのカフェ直通電話:03-3274-8843
(午前10時30分~午後7時30分)
へご連絡いただけましたらと思います♪
詳細はこちら


バレンタインデーまで
あと約一週間ハート


 デコメ絵文字

みなさま、どうぞがんばって?
素敵なバレンタインデーをお迎えくださいねハート


 デコメ絵文字



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by sugarboxstudio | 2017-02-06 10:34 | works | Comments(0)


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キャンセル席のお知らせですぴかぴか

いよいよ2日後に迫ってまいりました
2月3日(金)に開催させていただきます
生チョコ風ガトーショコラレッスン
@日本橋三越本店

只今こちらのレッスン準備を、着々と進めている最中ではありますが
季節柄💦
先ほど急きょキャンセル席が2席出たとのご連絡が
日本橋三越さんより入りました
泣く デコメ絵文字

お会いできなかった方々には、とても残念ですが
再会のお楽しみは
ぜひまた先にとっておかせていただきたいな♥と思う気持ちと共に

せっかく空きましたお二席ぴかぴか

日程が差し迫ってはおりますが
もしこちらのお菓子にご興味あって、ご都合がつかれるようでしたら

バレンタインに向けたチョコレート菓子を
是非ご一緒にお過ごしくださる方を募集しちゃいます♡


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お申込みは
本日、明日ともに三越営業時間内での電話受付はもちろんですが

日程が差し迫ってきておりますので
今回は
私へのメッセージ、もしくは教室メールアドレスでのお申込みも
特別に受けさせていただける事となりました♪


只今、当日のケーキを着々と仕込み中ですぴかぴか


せっかくですので
作ったケーキたち♡
すべて、皆様に召し上がっていただくことが叶いましたら
嬉しいです♪


詳細は三越HPページより

お申込みは
日本橋三越はじまりのカフェ直通電話:03-3274-8843
(午前10時30分~午後7時30分)

もしくはSugar Box Studioメールアドレス
sugarboxstudio2012★gmail.com(星印を@マークに変換してください)
にてお受付をさせていただきます

ご応募、お待ちいたしております♡


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by sugarboxstudio | 2017-02-01 19:26 | works | Comments(0)


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あっという間に1月も最終日♩

明日になれば、またカレンダーをめくる新しい月がスタートいたしますが

そんな
2月1日(水)10:30AM より♪

《サロネーゼカフェ》
「もう悩まない!春のお菓子は苺のタルト」

のお申込みを開始させて頂きます


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クリスマスシーズンにキラキラと輝く
豪華な雰囲気のいちごも、もちろんいいけれど

春のやわらかな日差しに
体がほっと緩むころ

店頭に並ぶ、芯まで甘そうな真っ赤な苺を見ていると

「 いちごのお菓子、作ってみたいなあ」なんて

そんな気持ちがほわっと生まれてきそうな
気がしませんか?


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当日はアーモンドクリームをたっぷり詰めた
さくほろタルトに

これまたたっぷりと
美味しいカスタードクリームを乗せましょう

そして
この日の主役はやっぱりこちらぴかぴか


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真っ赤な旬のいちごを
いっぱい乗せた
いちごのタルトをどうぞ召し上がってくださいね



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う~ん♡

老若男女問わず
タルトを囲むみんなの頬が、自然とにこり
ほころびそう♪



「お菓子作りはしあわせづくり」



このお菓子は
作っている人をまさにそんな気持ちにさせてくれる
お菓子だな~と思います


3月6日
春うららな月曜日の昼下がり

しあわせな春を満喫しに
日本橋三越へ是非いらしていただけましたらと思います


レッスンの詳細はこちらです♪


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【日時】
3月6日(月)14:00~16:00
【場所】
日本橋三越本店本館7階
はじまりのカフェ
【メニュー】
いちごのタルト
【参加費】
5,400円(税込)
【定員】
先着16名様

【お申し込み】
2月1日 10:30AMより
日本橋三越はじまりのカフェ
直通・03-3274-8843
(午前10時30分~午後7時30分)
もしくは
お申し込み開始となっております
●開講日の3日前以降のキャンセル・ご返金はご容赦くださいませ


ネット枠ですが、お席が限られておりますので
お電話の方が確実のようです

またネットに「満席」の表示が出ている際は
電話枠も別にご用意されておりますので
是非お電話にてお問い合わせいただけましたらと思います




ちなみに、レッスン日の3月6日ですが
この日はなんと♪

いつもお世話になっております
サロネーゼカフェさんが制定された
(日本記念日協会認定)

3月はサロネーゼ月間として
「はじまりのカフェ」にて6講座を開催されるとのこと

私のレッスンは
トップバッターの3月6日

サロネーゼカフェさんにとって思い入れのあるこの日に
開催をさせていただけますこと
ありがたい気持ちでいっぱいです


はじまりのカフェのコンセプトは
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「あたらしいこと、みつかる」


私にとっては7回目となります
「はじまりのカフェ」でのレッスンですが

3月もみなさまの「あたらしいわくわく」の
お手伝いができますように


沢山のご応募、お待ちいたしております♡




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by sugarboxstudio | 2017-01-31 17:46 | works | Comments(0)


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新宿伊勢丹本館5F・リビングフロアーにて開催されました
JENELYNO MY FAVORITE ONE 3DAYS JACK
「お菓子で花を贈る~フラワーゼリー・ワークショップ~」

おかげさまで、2回の講座を
無事、終了させていただくことが出来ましたキラキラだよ。
 のデコメ絵文字


この日は東京に雪マークがついた
とても寒い一日となりましたが


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会場となった5F、ベッドバスデコールパティオは
どことなくふわりと
いい香り感じる春模様桜の花 デコメ絵文字

今回は伊勢丹様のご好意により
ご受講いただきました皆様には

「快適な春を過ごすために」という
「生活の木」さんのハーブコーディアル・有機エルダーフラワー
ウエルカムドリンクにご提供いただいて


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ふんわり幸せになって頂いたところで
お花のゼリーを皆さんとご一緒させていただきました♪


「一体どうやって作るゼリーなの??」


きっといらしてくださった皆様が
全員、そう思われてご受講されたのでは?と思われる
こちらのゼリー


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実際に
目の前に並べられた見本を
見てみても…?



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同じように
道具をあちらこちらから
見てみても…?

見れば見るほどわからなーい!
ますます謎は深まるばかり!
そんなお気持ちだったかもしれません(笑)


そんな皆様を前にして

「ではまずはこちら、手にこんな感じで持ってみてくださいね~」

とお伝えするのも
楊枝が3本?!と来ましたら
一体何が始まるの-?と

私もなんだか、お菓子の先生というよりは
マジシャンが種明かしをするような心持ちで(笑)
普段とはテーストも、趣も、
一味二味、違うレッスン模様となりました



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真剣なお顔つきで早速
ツンツンされていますのは
こんなこと♪


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弾力のあるゼリーに向かって
無心でつんつん、つんつん

進めますと

あら不思議♡


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お花の花芯が現れる~!


さてここからはちょっとだけコツが必要な
花びらタイム

一気に緊張が高まりますよ


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かわいらしい世界観や、作成している花たちの絵とは程遠い
看護婦さんのようないでたちで
注射器持って注入する絵は

はたから見ると
ちょっと不思議でシュールな雰囲気?



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なに、なに?なにをやってるのー?

とお声をかけてくださる通りがかりのお客様や
好奇心いっぱいの目で
優しく見守って下さる伊勢丹のみなさま


そしてあたりに響くは
私の元気な声だけで

みなさまにおかれましては…


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「集中」中~♩

入れ込んだ数枚の花弁だけを見ていると
初めての事はいつもそう

なんだか違う~、なんだかもう~ってお気持ちも
正直生まれてくるとは思うのですが

それでも、花びらを重ねて、重ねて
根気よく、根気よく、同じ作業を続けていくと

そうきっと、花はいつか咲くのです
桜の花 デコメ絵文字


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「わあ、咲いたー@@」

衛生面が気になって
多くの方には
そのままラッピングをしてお持ち帰りいただいたのですが

その場でちょっと見たいからと
お花を取り出してくださった貴重なショットは
みなさんの笑顔がやっと開いた瞬間でした


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ダメダメと思っていたのに、お家に帰ってあけてみたら
家族にすごいと褒められました

見た目が美しくて娘が喜んでいました

早速娘ちゃんと復習しちゃいました~

などなど、お家に帰ってからの感想が、ほっとすると同時に
私にとっては、とても嬉しい余韻となりました


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お寒い中
ご参加下さいました皆様
心から、ありがとうございました♡


そして今回プロデュースをしてくださいました
ジェネリーノ代表の松前博恵さん、
プロジェクトのために長きにわたってお世話になりました
なかおわかこさん、大渡理恵さん
当日のコーデイネートでお世話になりました
清水沙織さん

そして貴重な場所をご提供いただき
当日においては、温かで心細やかなサポートをしてくださいました
伊勢丹のみなみなさま


皆様のお力添えあっての
貴重な一日になりましたこと
あらためて感謝申し上げます!


伊勢丹さんには改めてゆっくり、ゆっくり気分で
お買い物に伺います♥

みなさま、本当にありがとうございました♡


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お菓子を通じて皆様と繋がるご縁に感謝です♪
いつもありがとうございますぴかぴか




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by sugarboxstudio | 2017-01-23 09:43 | works | Comments(0)


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日本橋三越本店
「はじまりのカフェ」にて開催させていただきました
外部レッスン

「サロネーゼカフェ」x「山下久美子」
もう悩まない手土産スイーツ
~レモンのガトーウィークエンド~

昨日
ありがたな想いと共に
無事、終了させて頂く事が出来ました



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おかげさまで
満席を頂いて開催させていただきました
今回のレッスンは



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日本橋三越さまで開催をさせていただくようになって
早、5回目

その中でも今回はご好評をいただいております
「もう悩まない!」シリーズの
~手土産編~として

私の大好きなお菓子
「レモン風味のガトーウイークエンド」

をご用意させていただきました


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実際に、このお菓子は
私が人へプレゼントさせていただく頻度が一番高く

差し上げた方からも
「また、あれ食べたいな~♪」なんて

おっしゃっていただくことの多い
嬉しいお菓子の一つなのです


今回は5回目となりましたので
そろそろ助手のかたをお願いしないで
一人でチャレンジしてみようかなあ?と
いささか緊張気味・・・ではございましたが



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時間と共に
やっぱりどんどんと地が出てきてしまいまして(苦笑)



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外部だからちょこっとはカッコつけたい気持ちがあるはずなのに…

またしても
ハイ
おうちレッスンと同じ感じになってしまいました!(笑)


みなさんが撮ってくださったお写真を見るたびに
こちらには載せられないような、破顔の私ばかり(笑)
楽しい時間だったなあと
あらためて感じていると共に

私の笑顔の先にいる
ご参加くださったみなさまのお顔を
お一人ずつ、温かな気持ちで思い出しております


わざわざお仕事を休んできてくださった方
前日の海外ご旅行明けに来てくださった方
ブログで見かけてからずっと食べたいなと思ってきてくださった方
お子さんをお母様にお預けになってきてくださった方
キャンセル待ちで♡と喜んでいらしてくださった方

また、キャンセル待ちやご都合で、当日お会いする事叶わなかったみなさまぴかぴか


沢山のかたとのご縁があって
このような素敵な時間を
新年早々に
いただく事ができましたこと


あらためてお礼をお伝えさせてくださいませ


そして
今回のレッスンの先には
既にこちらの
「はじまりのカフェ」でのレッスン開催が
決まっておりますぴかぴか



第6回目♪
ヴァレンタインにもう悩まない!
【生チョコ風・ガトーショコラ】
2月3日(金)14:00-15:30

第7回目♪
もう悩まない!
春のお菓子は【苺のタルト】
3月6日(月)14:00-16:00

※どちらも「はじまりのカフェ」での
開催レッスンです


【ガトーショコラ】
おかげさまで満席となりました
★只今キャンセル待ち受付中です★
【イチゴのタルト】
こちら日程が決まったばかりです
お申込みは2月1日になる予定です
お時間が30分延びました
★詳細はまた改めてご連絡させていただきます★



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いつも楽しくレッスンをさせて頂けているのは
細かな心配りをしてくださいます
「はじまりのカフェ」のスタッフのみなさまと

お声をかけてくださる
「サロネーゼカフェ」を運営されていらっしゃる
ローズ麻生育子さんのおかげです

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今回も大変お世話になりありがとうございました


次回はチョコレート一色の世界と共に
またこちらにて
みなさまとご一緒させていただけますことを
楽しみに
ご用意させていただきます


ありがとうございました♡


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いつもありがとうございます
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★只今受付中のレッスン★キラキラ。キラ のデコメ絵文字
フラワーゼリーレッスン@伊勢丹新宿店

こちらご連絡が入りまして
只今若干、お席がご用意できるようです!
ご興味ある方がいらっしゃいましたら
2017年の事始めに、是非ご一緒しませんか?
初心者の方でもお気軽にご参加いただけます。

お菓子で花を贈る
フラワーゼリー・ワークショップ
■1月20日(金)
■①11時~12時、②12時30分~13時30分
■新宿店本館5階=リビング/ベッドバスデコール
■参加費:4,860円(税込み)
■所要時間:各回約60分
【ご予約・お問い合わせ】
お電話にてご予約を承ります。
電話:03(3352)1111大代表
★講師名(山下久美子)でご予約くださいませ。





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by sugarboxstudio | 2017-01-11 00:21 | works | Comments(0)