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日本橋三越本店「はじまりのカフェ」
サロネーゼカフェ」x山下久美子

3月外部レッスン

おかげさまで、無事終了させて頂きました



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定員16名様枠を
ありがたくも繰り上げ増席して頂くという
ご配慮をいただき

「4名様の増員ぴかぴか20名様をもちまして満席ですぴかぴか
との嬉しいご報告をいただきましたのは
開催日の1日前のこと



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当日はカフェのお皿数も足りなくなって
急きょ違うシリーズも引っ張り出してのご提供をと
目玉 の画像

ばたばたとしながらも
心から嬉しく、ありがたく
涙が出そうなほどの嬉しい悲鳴を
あげさせていただきながら

お越し頂きましたみなみなさまと



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空気薄いね~♡
なんて笑いあいながら

楽しくご一緒させていただきましたこと

あらためて
感謝の気持ちでいっぱいですぴかぴか



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気付けば7回目となりました
三越での外部レッスンですが

この日、3/6は
サロネーゼカフェ代表・ローズ麻生育子さんが
女性の新しい生きかたのひとつとして注目を集めているサロネーゼを
より多くの人に知ってもらい応援する日にしようと
サロネーゼの日」を作られ
「日本記念日協会制定された記念日
なのですって!
目玉 の画像

「はじまりのカフェ」では3月中は
「サロネーゼの日・月間」として
6名もの講師のみなさまが開講される予定ですが

その初日ぴかぴか
それもまさに「サロネーゼの日」当日にぴかぴか
開講をさせていただけたましたこと
本当にありがたく、光栄でした♡


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代表ローズさんと


こちらでのレッスンでシリーズ化いたしました
「もう悩まない」お菓子♪
今回は
「もう悩まない!春のお菓子は苺のタルト」
をご提案♪



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みなさんの大好きな苺のタルトびっくりマーク

レシピを見ると
一見ちょこまか、工程の多いお菓子ではありますが

大丈夫ですよ、安心してください053.gif(笑)

実は1つ1つの作業を切り取れば
こま切れをよせ集めてできるお菓子なので

お客様に出す日にバタバタしないよう
効率よく仕込むコツなどを
散りばめながら

頂くときに力を入れたらフォークがお皿にカチンっ💦
…とならないような
さくほろタルトの作り方♪


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思わず笑顔こぼれるような
とろりんカスタードを絶対に失敗無く作るコツ♪に

じゅわっとジューシーなアーモンドクリーム作業の見極め方♪



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そして
上手くできたはいいけれど
さあ~切りますよー!のその時に
「え~、これどうやって切ればよいの💦」とならないための
コツ♪コツ♪コツなど~♪




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いただきました2時間のレッスン枠いっぱい使いまして

あれも、これも、あ!それも~💕と

私の知っていること。
日々やっていること。
そんな全てお伝えしたく

20名様がのぞきこまれる熱気あふれるキッチンにてぴかぴか


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場所が足りずキッチンの中まで入ってくださったRちゃん、Mさん、ありがとうございました!



皆様とご一緒させていただきましたことぴかぴか
本当にありがとうございましたぴかぴか



また、当日のケーキに
まさしく「言葉通り」の花を添えてくれましたのは



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ルーシュみのりちゃんにアレンジしてもらった
私が今、一番「ときめいている」花材♡
ラナンキュラスのブーケもこの日はご用意させていただいて



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お写真撮られる皆様にも大好評でした♡

さて♪
いつもなら、このあたりで次回レッスンのお知らせを
させて頂くところですが
先日もブログにて
お伝えさせていただいておりますように

暖かくなりました頃
自宅でのレッスンを再スタートさせる予定となっております♡

自分としましては
当面はそちらに全神経集中したく
「はじまりのカフェ」さまでのレッスンは

落ち着いた頃に是非またいつか
開催させて頂けましたらと
思っております♡


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ここに来ると笑顔になれる!
そんな私にとってのパワーキッチン♪
「はじまりのカフェ」

ぜひまたその時が参りましたら
ご一緒してくださいね♡


最後に
皆様からの感想を抜粋させていただきますね


・とっても丁寧に説明してくださり、わかりやすかったです!
・先生がとても楽しそうに作られているのを見て
自宅にて早速作ってみたくなりました。
・ポイントを丁寧に教えて頂いたので忘れないうちにすぐに挑戦します!
・ケーキの切り方も大変勉強になりました。
・苺の美味しい季節、春休みに作ってみるね~
・手書きのレシピがとてもきれいで、詳しくわかりやすく良かったです。
・娘に写真を送ったら『キルフェボンのみたい!食べたい』と返事がきました😅
・相変わらず、とても丁寧でわかりやすいレッスンでした。
手描きのレシピも、痒いところに手が届く感じで、
リピートしたい私には
とてもとても嬉しい素晴らしさです
・早速復習!1時間したら、成型して、クレームダマンド同様合わせて
お客様にお出しする予定です
・帰宅後は、夕食作りと同時進行で、即、タルト生地作り。しばらくねかせて、明日か明後日に焼く予定。
これで、今までの(絶品ではない)自己流タルトからは卒業です




ご参加いただきました皆様!

本当にありがとうございましたぴかぴか ぴかぴか ぴかぴか




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by sugarboxstudio | 2017-03-08 18:13 | works | Comments(0)


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サロネーゼカフェ」プロデュース
日本橋三越本店「はじまりのカフェ」での2月外部レッスン

おかげさまで、無事終了させて頂きました


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お申し込みが1月2日というお正月真っ最中でしたのに
多くの方にご応募いただき

「はじめまして」の嬉しいご縁も
「いつもありがとうございます」のほっとする笑顔も



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この大好きな「はじまりのカフェ」にて
皆様とご一緒させていただきましたこと



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あらためて
感謝の気持ちの月曜日を迎えています


日本橋三越さまで開催させていただくようになって
早6回目

気付けばいつの間にかシリーズ化して参りました
「もう悩まない」シリーズですが

今回は

「ヴァレンタインにもう悩まない!」
生チョコ風ガトーショコラ
をご用意させていただきました


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大人のための特別なガトーショコラを目指し
食感や見た目、口どけや、焼き加減を
納得するまでこだわりぬいて
完成した
すでに何100回も焼き上げている
オリジナルケーキ
「生チョコ風ガトーショコラ」


「このケーキがとても好きです」と
多くの方に愛して頂けているこのお菓子を
今年もまたみなさまと、ご一緒させていただく事ができ
ありがたな想いでいっぱいでした



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ねっとりとコクのある
焼き菓子だけれど、生チョコのよう

けれど
フォンダンショコラのように流れ出たり、温めずに頂ける

大人のためのガトーショコラ


「あ!これ美味しい♡」
「え、本当に手作り?」
「ねえ、またあれ作って♪」


お菓子を作る人にとって
この「3つの言葉」は最高の賛辞の言葉ではないでしょうか?

ひとり楽しく、自宅キッチンで作ったお菓子を
食べた方にそんな表現をもって、喜んでいただける事は
本当に嬉しく

「また他のお菓子も作ってみようかな?」
なんて♡

そんな楽しい気持ちが生まれるのも

きっと周りの方の笑顔が好きな
その人の優しさから生まれる
人生の歓びではないのかな

と思うのです


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今回もレッスンを通して想ったのは

お菓子作りに大切なものは
世の中に多く出回る
数限りないレシピ材料の数字の中にあるのではなく

多分、どの本にでも書いてある
1つずつの作業をしっかりと再現していくこと


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前回の「ガトーウイークエンド」同様
今回のレシピも、それ自体は「目からうろこ」というレシピではないはずです

ただ、このレシピの中に込められている「想い」や「方向性」を
どうやって「再現」していくのか…

そのコツさえ、一度理解していただくことが出来たらなら
きっと、お手持ちのレシピでも
まるで違うお菓子を作っていただくことが出来ると思うのです


・卵黄にお砂糖を加え、白くもったりとするまで泡立てる
・卵白に砂糖を加え、角がたつまでしっかりと泡立てる
・卵白を3回に分けて生地に加える
・オーブンの予熱をする

・・・だなんて、これといった文章ではないはずですが
私には伝えたいことが多すぎる(笑)


よくよく見かけるこの「文章」に含まれている
作業を、どうやって体現していくか?
どこまでその作業をし続けるのか?

「目からうろこが」
というありがたいお言葉を頂戴することが多いですが
実際、そんなに難しすぎることは
していないことが多いかなと思います


読みづらい点、見づらい点、多々あるかと悩みつつも

言葉で伝えられないことを、絵にしてみようとしてみたり💦
お家で再現していただくために、作業数も細かく書いてみちゃったりと💦

自分が思いつく限り、いろいろな表現方法を駆使してはおりますが


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私のつたない表現方法では
まだまだ…まだまだ…
お伝えしきれていない気持ちでいっぱいです

今回もギリギリまでお時間長引いてしまい
ご参加いただきました皆様には
失礼も多々あった事かと思います

反省する事しきりですが

皆様が少しでも
お菓子作りの何かが変わって
ご自身も、そして召し上がってくださる方にも
美味しい!と
喜んで、楽しんでいただけるお菓子の一つになれば嬉しいなと思う気持ちをもって

これからも精進して参ります

(次回のレッスンは30分延長して、2時間の枠を頂いておりますのでよろしくお願いいたします♪)



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鈴木美濃里ちゃん先生のレッスンで教えて頂いた
スイトピーの花束

写真を見ると
ダメ出しするトコ、満載感たっぷりではありますが^^;

それでもお花が少しでもあると
外部のレッスンでも、自分自身が癒されて
チョコレート色とバイオレットの濃淡が醸し出す
この色合いのコントラストが
何度見ても、大好きです♡



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次回は、また同じく「はじまりのカフェ」にて

今度は旬のまっかなイチゴの世界


をお届けしたいと思います

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おかげさまで、ただいま
満席16名様を上回る18名様のご予約をいただき
2名様増員でのお迎えとさせていただきました

ただ、季節柄
体調を崩されることが多い季節です

今回も直前にいただきましたキャンセルで
当日、一席お席が空くという事もありましたので
キャンセル待ちも随時、お受けいたしております

ご興味ありましたら

日本橋三越はじまりのカフェ直通電話:03-3274-8843
(午前10時30分~午後7時30分)
へご連絡いただけましたらと思います♪
詳細はこちら


バレンタインデーまで
あと約一週間ハート


 デコメ絵文字

みなさま、どうぞがんばって?
素敵なバレンタインデーをお迎えくださいねハート


 デコメ絵文字



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by sugarboxstudio | 2017-02-06 10:34 | works | Comments(0)


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キャンセル席のお知らせですぴかぴか

いよいよ2日後に迫ってまいりました
2月3日(金)に開催させていただきます
生チョコ風ガトーショコラレッスン
@日本橋三越本店

只今こちらのレッスン準備を、着々と進めている最中ではありますが
季節柄💦
先ほど急きょキャンセル席が2席出たとのご連絡が
日本橋三越さんより入りました
泣く デコメ絵文字

お会いできなかった方々には、とても残念ですが
再会のお楽しみは
ぜひまた先にとっておかせていただきたいな♥と思う気持ちと共に

せっかく空きましたお二席ぴかぴか

日程が差し迫ってはおりますが
もしこちらのお菓子にご興味あって、ご都合がつかれるようでしたら

バレンタインに向けたチョコレート菓子を
是非ご一緒にお過ごしくださる方を募集しちゃいます♡


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お申込みは
本日、明日ともに三越営業時間内での電話受付はもちろんですが

日程が差し迫ってきておりますので
今回は
私へのメッセージ、もしくは教室メールアドレスでのお申込みも
特別に受けさせていただける事となりました♪


只今、当日のケーキを着々と仕込み中ですぴかぴか


せっかくですので
作ったケーキたち♡
すべて、皆様に召し上がっていただくことが叶いましたら
嬉しいです♪


詳細は三越HPページより

お申込みは
日本橋三越はじまりのカフェ直通電話:03-3274-8843
(午前10時30分~午後7時30分)

もしくはSugar Box Studioメールアドレス
sugarboxstudio2012★gmail.com(星印を@マークに変換してください)
にてお受付をさせていただきます

ご応募、お待ちいたしております♡


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by sugarboxstudio | 2017-02-01 19:26 | works | Comments(0)


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あっという間に1月も最終日♩

明日になれば、またカレンダーをめくる新しい月がスタートいたしますが

そんな
2月1日(水)10:30AM より♪

《サロネーゼカフェ》
「もう悩まない!春のお菓子は苺のタルト」

のお申込みを開始させて頂きます


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クリスマスシーズンにキラキラと輝く
豪華な雰囲気のいちごも、もちろんいいけれど

春のやわらかな日差しに
体がほっと緩むころ

店頭に並ぶ、芯まで甘そうな真っ赤な苺を見ていると

「 いちごのお菓子、作ってみたいなあ」なんて

そんな気持ちがほわっと生まれてきそうな
気がしませんか?


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当日はアーモンドクリームをたっぷり詰めた
さくほろタルトに

これまたたっぷりと
美味しいカスタードクリームを乗せましょう

そして
この日の主役はやっぱりこちらぴかぴか


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真っ赤な旬のいちごを
いっぱい乗せた
いちごのタルトをどうぞ召し上がってくださいね



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う~ん♡

老若男女問わず
タルトを囲むみんなの頬が、自然とにこり
ほころびそう♪



「お菓子作りはしあわせづくり」



このお菓子は
作っている人をまさにそんな気持ちにさせてくれる
お菓子だな~と思います


3月6日
春うららな月曜日の昼下がり

しあわせな春を満喫しに
日本橋三越へ是非いらしていただけましたらと思います


レッスンの詳細はこちらです♪


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【日時】
3月6日(月)14:00~16:00
【場所】
日本橋三越本店本館7階
はじまりのカフェ
【メニュー】
いちごのタルト
【参加費】
5,400円(税込)
【定員】
先着16名様

【お申し込み】
2月1日 10:30AMより
日本橋三越はじまりのカフェ
直通・03-3274-8843
(午前10時30分~午後7時30分)
もしくは
お申し込み開始となっております
●開講日の3日前以降のキャンセル・ご返金はご容赦くださいませ


ネット枠ですが、お席が限られておりますので
お電話の方が確実のようです

またネットに「満席」の表示が出ている際は
電話枠も別にご用意されておりますので
是非お電話にてお問い合わせいただけましたらと思います




ちなみに、レッスン日の3月6日ですが
この日はなんと♪

いつもお世話になっております
サロネーゼカフェさんが制定された
(日本記念日協会認定)

3月はサロネーゼ月間として
「はじまりのカフェ」にて6講座を開催されるとのこと

私のレッスンは
トップバッターの3月6日

サロネーゼカフェさんにとって思い入れのあるこの日に
開催をさせていただけますこと
ありがたい気持ちでいっぱいです


はじまりのカフェのコンセプトは
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「あたらしいこと、みつかる」


私にとっては7回目となります
「はじまりのカフェ」でのレッスンですが

3月もみなさまの「あたらしいわくわく」の
お手伝いができますように


沢山のご応募、お待ちいたしております♡




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by sugarboxstudio | 2017-01-31 17:46 | works | Comments(0)


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新宿伊勢丹本館5F・リビングフロアーにて開催されました
JENELYNO MY FAVORITE ONE 3DAYS JACK
「お菓子で花を贈る~フラワーゼリー・ワークショップ~」

おかげさまで、2回の講座を
無事、終了させていただくことが出来ましたキラキラだよ。
 のデコメ絵文字


この日は東京に雪マークがついた
とても寒い一日となりましたが


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会場となった5F、ベッドバスデコールパティオは
どことなくふわりと
いい香り感じる春模様桜の花 デコメ絵文字

今回は伊勢丹様のご好意により
ご受講いただきました皆様には

「快適な春を過ごすために」という
「生活の木」さんのハーブコーディアル・有機エルダーフラワー
ウエルカムドリンクにご提供いただいて


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ふんわり幸せになって頂いたところで
お花のゼリーを皆さんとご一緒させていただきました♪


「一体どうやって作るゼリーなの??」


きっといらしてくださった皆様が
全員、そう思われてご受講されたのでは?と思われる
こちらのゼリー


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実際に
目の前に並べられた見本を
見てみても…?



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同じように
道具をあちらこちらから
見てみても…?

見れば見るほどわからなーい!
ますます謎は深まるばかり!
そんなお気持ちだったかもしれません(笑)


そんな皆様を前にして

「ではまずはこちら、手にこんな感じで持ってみてくださいね~」

とお伝えするのも
楊枝が3本?!と来ましたら
一体何が始まるの-?と

私もなんだか、お菓子の先生というよりは
マジシャンが種明かしをするような心持ちで(笑)
普段とはテーストも、趣も、
一味二味、違うレッスン模様となりました



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真剣なお顔つきで早速
ツンツンされていますのは
こんなこと♪


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弾力のあるゼリーに向かって
無心でつんつん、つんつん

進めますと

あら不思議♡


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お花の花芯が現れる~!


さてここからはちょっとだけコツが必要な
花びらタイム

一気に緊張が高まりますよ


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かわいらしい世界観や、作成している花たちの絵とは程遠い
看護婦さんのようないでたちで
注射器持って注入する絵は

はたから見ると
ちょっと不思議でシュールな雰囲気?



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なに、なに?なにをやってるのー?

とお声をかけてくださる通りがかりのお客様や
好奇心いっぱいの目で
優しく見守って下さる伊勢丹のみなさま


そしてあたりに響くは
私の元気な声だけで

みなさまにおかれましては…


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「集中」中~♩

入れ込んだ数枚の花弁だけを見ていると
初めての事はいつもそう

なんだか違う~、なんだかもう~ってお気持ちも
正直生まれてくるとは思うのですが

それでも、花びらを重ねて、重ねて
根気よく、根気よく、同じ作業を続けていくと

そうきっと、花はいつか咲くのです
桜の花 デコメ絵文字


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「わあ、咲いたー@@」

衛生面が気になって
多くの方には
そのままラッピングをしてお持ち帰りいただいたのですが

その場でちょっと見たいからと
お花を取り出してくださった貴重なショットは
みなさんの笑顔がやっと開いた瞬間でした


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ダメダメと思っていたのに、お家に帰ってあけてみたら
家族にすごいと褒められました

見た目が美しくて娘が喜んでいました

早速娘ちゃんと復習しちゃいました~

などなど、お家に帰ってからの感想が、ほっとすると同時に
私にとっては、とても嬉しい余韻となりました


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お寒い中
ご参加下さいました皆様
心から、ありがとうございました♡


そして今回プロデュースをしてくださいました
ジェネリーノ代表の松前博恵さん、
プロジェクトのために長きにわたってお世話になりました
なかおわかこさん、大渡理恵さん
当日のコーデイネートでお世話になりました
清水沙織さん

そして貴重な場所をご提供いただき
当日においては、温かで心細やかなサポートをしてくださいました
伊勢丹のみなみなさま


皆様のお力添えあっての
貴重な一日になりましたこと
あらためて感謝申し上げます!


伊勢丹さんには改めてゆっくり、ゆっくり気分で
お買い物に伺います♥

みなさま、本当にありがとうございました♡


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by sugarboxstudio | 2017-01-23 09:43 | works | Comments(0)


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日本橋三越本店
「はじまりのカフェ」にて開催させていただきました
外部レッスン

「サロネーゼカフェ」x「山下久美子」
もう悩まない手土産スイーツ
~レモンのガトーウィークエンド~

昨日
ありがたな想いと共に
無事、終了させて頂く事が出来ました



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おかげさまで
満席を頂いて開催させていただきました
今回のレッスンは



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日本橋三越さまで開催をさせていただくようになって
早、5回目

その中でも今回はご好評をいただいております
「もう悩まない!」シリーズの
~手土産編~として

私の大好きなお菓子
「レモン風味のガトーウイークエンド」

をご用意させていただきました


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実際に、このお菓子は
私が人へプレゼントさせていただく頻度が一番高く

差し上げた方からも
「また、あれ食べたいな~♪」なんて

おっしゃっていただくことの多い
嬉しいお菓子の一つなのです


今回は5回目となりましたので
そろそろ助手のかたをお願いしないで
一人でチャレンジしてみようかなあ?と
いささか緊張気味・・・ではございましたが



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時間と共に
やっぱりどんどんと地が出てきてしまいまして(苦笑)



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外部だからちょこっとはカッコつけたい気持ちがあるはずなのに…

またしても
ハイ
おうちレッスンと同じ感じになってしまいました!(笑)


みなさんが撮ってくださったお写真を見るたびに
こちらには載せられないような、破顔の私ばかり(笑)
楽しい時間だったなあと
あらためて感じていると共に

私の笑顔の先にいる
ご参加くださったみなさまのお顔を
お一人ずつ、温かな気持ちで思い出しております


わざわざお仕事を休んできてくださった方
前日の海外ご旅行明けに来てくださった方
ブログで見かけてからずっと食べたいなと思ってきてくださった方
お子さんをお母様にお預けになってきてくださった方
キャンセル待ちで♡と喜んでいらしてくださった方

また、キャンセル待ちやご都合で、当日お会いする事叶わなかったみなさまぴかぴか


沢山のかたとのご縁があって
このような素敵な時間を
新年早々に
いただく事ができましたこと


あらためてお礼をお伝えさせてくださいませ


そして
今回のレッスンの先には
既にこちらの
「はじまりのカフェ」でのレッスン開催が
決まっておりますぴかぴか



第6回目♪
ヴァレンタインにもう悩まない!
【生チョコ風・ガトーショコラ】
2月3日(金)14:00-15:30

第7回目♪
もう悩まない!
春のお菓子は【苺のタルト】
3月6日(月)14:00-16:00

※どちらも「はじまりのカフェ」での
開催レッスンです


【ガトーショコラ】
おかげさまで満席となりました
★只今キャンセル待ち受付中です★
【イチゴのタルト】
こちら日程が決まったばかりです
お申込みは2月1日になる予定です
お時間が30分延びました
★詳細はまた改めてご連絡させていただきます★



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いつも楽しくレッスンをさせて頂けているのは
細かな心配りをしてくださいます
「はじまりのカフェ」のスタッフのみなさまと

お声をかけてくださる
「サロネーゼカフェ」を運営されていらっしゃる
ローズ麻生育子さんのおかげです

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今回も大変お世話になりありがとうございました


次回はチョコレート一色の世界と共に
またこちらにて
みなさまとご一緒させていただけますことを
楽しみに
ご用意させていただきます


ありがとうございました♡


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 伸ばし棒(ハート) デコメ絵文字



★只今受付中のレッスン★キラキラ。キラ のデコメ絵文字
フラワーゼリーレッスン@伊勢丹新宿店

こちらご連絡が入りまして
只今若干、お席がご用意できるようです!
ご興味ある方がいらっしゃいましたら
2017年の事始めに、是非ご一緒しませんか?
初心者の方でもお気軽にご参加いただけます。

お菓子で花を贈る
フラワーゼリー・ワークショップ
■1月20日(金)
■①11時~12時、②12時30分~13時30分
■新宿店本館5階=リビング/ベッドバスデコール
■参加費:4,860円(税込み)
■所要時間:各回約60分
【ご予約・お問い合わせ】
お電話にてご予約を承ります。
電話:03(3352)1111大代表
★講師名(山下久美子)でご予約くださいませ。





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by sugarboxstudio | 2017-01-11 00:21 | works | Comments(0)

        
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今年も、ことしも、ああ~
なんて、なんて、ありがたや~ハート


 デコメ絵文字

たわわに、たわわにたっぷりと
今冬も無事に、実りました~~~!


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ぴかぴか伊豆のお宝 ぴかぴか
私の愛すこちらは
実家にありますレモンの木♡


昨年の5月、こんなにかわいく咲いていた
うっすらピンクの花々は


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しあわせの黄色いハンカチ、もとい!
しあわせの黄色いレモンに無事変身~♫

そして今冬も、やってきましたよ ぴかぴか
幸せな収穫、わくわくタイム♫


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庭には他にも


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夏蜜柑や黄金柑
ニューサマーや金柑などがそろそろ?そろそろ?と
こちらもたわわになっていて

あともう少し?あともう少し?

美味しい頃合いを楽しみに見計らっておりますと

今年もやってきました!おじゃましま~す♡
とばかりに
こちらも楽しみに待ってる方たち、ご登場?




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うひゃっ!

モズやリスさん
お先に失礼~!とばかりに今日も実家へご訪問


むはっ!

負けていられじ~と御年79歳の父ぎみも
母に促されw
本日も頑張って人間様の分、確保しようと格闘してます(笑)
ブタ 鼻息 デコメ絵文字


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それでもこちらは大丈夫みたい
私が欲しいのは、これ、これ、こちら、この黄色💕



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こちらはどうやらあまりに酸っぱくて
動物界においては
人気がないよう、静かなスポット(笑)

ですので

今年も木に沢山となっただけ
ゆったり落ち着き、うほうほと
使う分だけ、ほしいだけ
今年もたっぷり、満足、思いっき~りのレモン狩り♡


3Mほどある木なので高いレモンは
枝切りばさみ


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母にも使われ、娘にも使われ

今度会ったら、一杯お酌するからね(笑)


「え、本当?」


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にやり(笑)


「レモンいっぱい欲しい人~
もう一杯付き合ってくれるならあげようかな~」
にやり(笑)


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ハイ!ハイ!付き合います!
付き合いますとも!


さあさあ、こちらにお願いします~う!


「言ったな?言ったね?約束だよ~ん」


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ぽトン!とひとつ
毎度あり~♡



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実家の分や、周りの方へのお裾分けがなくなっちゃうからと
これぐらいでやめておこうと思った
たらいのレモンは
数えてみたら40個♡


ほんとはめちゃくちゃ無口な父なので
ほとんどしゃべらず
ただもくもくと
レモンをばしばし
切ってくれていましたが(笑)


そんな風にありがたく収穫してきた実家のレモンは

何を隠そう、明日みなさまと楽しませていただこうと
収穫してきたもの♥


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こちらを使いまして明日は
日本橋三越本店「はじまりのカフェ」にて


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《サロネーゼカフェ》プロデュース
もう悩まない手土産スイーツ!「レモンのガトーウイークエンド」


開催させていただけましたらと思っております



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甘酸っぱいシャリシャリの糖衣を纏った
ガトーウイークエンドが
みなさんとの年初めのお菓子となりますぴかぴか


お日様色のフレッシュ、フレッシュ♪なレモンと共に
楽しい時間をご一緒できますように
ただいま心を込めて
ご用意させていただいております


ご参加のみなさま
楽しみにお待ちしております

どうぞお気をつけていらしてくださいね♡



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by sugarboxstudio | 2017-01-09 11:01 | works | Comments(0)


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憧れの新宿伊勢丹・キッチンスタジオで
開催させていただきました
から約2か月

ありがたな事に
今度は、同じ5Fリビングフロアーのこんな素敵な一角で
新たなワークショップを
開催させていただけることとなりました



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キッチンリビングの世界観も素晴らしかったけれど
5Fベッドバスデコールの一角にある

生活の木THANNなどの
アロマや


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バスコレクションなどがふわっといい香りを放つ
この隠れ家のような空間で


秋に自宅にて開催させていただいた



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(写真は前回のお見本のもの)


フラワーゼリーの「バレンタインバージョン」を
今回はみなさまと
ご一緒させていただけましたらと思います



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まるで本物のように
ゼリーの中に閉じ込められたお花は

こちらもやはり全てゼリーで出来ていて

切った断面も、こんな感じ
なんとも楽しく不思議なスイーツアートの世界です




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「100円ショップの注射器を使って花びらを作っていくのですよ」
と言いましたら、さらにみなさま
「???」
と、頭の中、もっと訳分からなくなっちゃうでしょ?!(笑)


そう♡
その「?」なわくわくな気持ちを是非お持ちになって頂いて


はじめましての方も
お菓子が初心者という方も
どなたさまでもお気軽にわくわくとご参加いただける講座を
今回も。
心を込めて
ご用意させていただけましたらと思っております


まだまだ日本では知名度が高くない
新たなお菓子の分野へ挑戦する
ワクワク気分を是非、ご一緒に

2017年の嬉しいご縁を
伊勢丹新宿店さまにて繋いでいただく事叶いましたら
しあわせです



お申込みは本日11時より
伊勢丹大代表
03(3352)1111
にてご予約を承っております




【日時】
1月20日(金)
 ❶11:00~12:00 ❷12:30~13:30

【場所】
伊勢丹新宿店5F  ベッドバスデコール

【メニュー】
■お菓子で花を贈る
フラワーゼリー・ワークショップ

【参加費】
4,860円(税込)

【定員】
先着各回2名様

【お申し込み】
1月6日(金) 11:00~
伊勢丹大代表
電話:03(3352)1111
講師名・山下久美子でご予約下さいませ



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~HPより抜粋~

「ジェネリーノ 伊勢丹リビングジャック」

素敵なHPに仕上がっておりますので
他詳細は是非伊勢丹HPよりご覧になって下さいね


沢山のお申込み
お待ちいたしております♪


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by sugarboxstudio | 2017-01-06 10:26 | works | Comments(0)


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1月2日といいましたら…?

初売り!?デパート!?
福袋~伸ばし棒(ハート) デコメ絵文字

新年早々、あちらこちらの百貨店にて
熱い空気が流れているであろう時間帯ではありますが

今年は新年早々、私もその熱い空気に
ジョインさせてくださいませませ~♡


本日の日本橋三越本店・初売り開店!
10時と同時に
始まりましたは


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2月3日(金)に開催させていただきます

<サロネーゼカフェ>プロデュース
「ヴァレンタイン・もう悩まない!」
生チョコ風ガトーショコラ

のお申込みですぴかぴか

「久美子さんのお菓子でこれが好き伸ばし棒(ハート) デコメ絵文字

そういったお声もいっぱい頂き
すっかり我が家の看板メニューとなってまいりました
生チョコ風ガトーショコラ」ぴかぴか

お正月でゆっくりされているところ
大変申し訳ないのですが
三越の初売りと共に本日10時より
こちらすでにお申し込み開始となっておりますぴかぴか


まだご一緒してない方に、してる方♪
(復習もウエルカムです♪)
今年のバレンタインは有名ショコラティエにも負けないぞ!と思ってみたい
そこの貴女に(笑)
FBやブログでこちらを見かけられて、気になってくださっている方♪
そうそう
赤ワインにもおすすめのお菓子が作りた~い&食べた~い方にも乙女なハート デコメ絵文字

自信をもって作れるチョコレート菓子を
三越にてご一緒してみませんか?


世界のトップパティシェ達から絶大な支持を得ている
フランス産はヴァローナ社の
クーベルチュールチョコレートぴかぴか(55%)をふんだんに使用し
さらには
同じくヴァローナ社のカカオパウダーぴかぴか
たっぷりと使って、大人のガトーショコラ!
作らせていただきます^^

他、今回はおまけの一品として
こちらも人気!のお手軽お菓子♪

マカデミアンナッツ&ホワイトチョコをしのばせた
チューイーでソフトな食感の
アメリカンクッキーも同時に
まとめてどどどーんと060.gif


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気分は初売り060.gif

ご奉仕気分はこんな感じ?!


ぴかぴか
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ぴかぴか
2品まとめて、お付けさせていただきますぴかぴか

ああ、めでたい鯛の尾頭付き デコメ絵文字
(笑)

詳細はこちらです♪
(いかん、いかん、今年も新年からふざけてしまった^^;)



【日時】
2月3日(金)14:00~15:30

【場所】
日本橋三越本店本館7階
はじまりのカフェ

【メニュー】
■生チョコ風ガトーショコラ
■おまけの一品
アメリカンチョコチップクッキー
(ホワイトチョコ&マカデミアンナッツ)

【参加費】
6480円(税込み)

【定員】
先着16名様

【お申し込み】
1月2日 10:00AMより
日本橋三越はじまりのカフェ
直通・03-3274-8843
(午前10時30分~午後7時30分)
もしくは
お申し込み開始となっております


ちなみにネット枠ですが、お席が限られておりますので
お電話の方が確実のようです

またネットに「満席」の表示が出た際は
電話枠が別にご用意されておりますので
是非お電話にて
お問い合わせいただけましたらと思います


新年早々
私の大好きなお菓子をご紹介できますこと
とてもわくわくと楽しい気持ちのスタートとなりました


はじまりのカフェのコンセプトは

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「あたらしいこと、みつかる」


2017年もどうぞみなさまの「あたらしいわくわく」の
お手伝いができますように


沢山のご応募、お待ちいたしております



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今年もつたないブログではありますが
楽しく綴ってまいりたいと思います
どうぞよろしくお願いいたしますぴかぴか

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by sugarboxstudio | 2017-01-02 13:45 | works | Comments(0)


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年の瀬もいよいよ押し迫り
2016年も残すところあと3日

いよいよ新年までのカウントダウンが始まろうとしていますが

みなさん、今年のおせち料理は
いかがされますか?


ただいま
伊勢丹のオンラインストア・サイトにてご紹介させていただいている


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宮崎県椎葉村 肉厚上冬茹


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こちらを使って
椎茸の含め煮なんぞ作られるのは
いかがでしょう♡


そうそう、先ほどもお伝えしましたが
2016年もあと3日ぴかぴか

おせちを作るには気持ちちょっぴり早いけど
今朝は干しシイタケの袋をパッと開け
タッパに袋の中の椎茸を全部入れ
お水を注いで冷蔵庫♪

29日のおせち準備はこれぐらいがちょうどいい♡

後はまだまだ残っているかな?の大掃除や買い出しに
お時間、たっぷり使いましょう♥


その間、冷蔵庫の椎茸は
芯までふっくら
元の椎茸の時よりも格段と美味しくなって


3日放っておいたら、ほらね♡
こんなにふっくら幸せ姿~


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カラカラだった干しシイタケを
1日〜3日程
冷蔵庫で戻すだけで


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どこで買ってくる含め煮よりも


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美味しくなりそうな予感でしょう♡


使う分だけ戻すより
一袋分、全部戻して
うま煮さえ作ってしまえば、残りは

ちらし寿司や、手巻き寿司
お豆腐に混ぜれば白和えに
ホウレンソウや春菊と合え混ぜだって、ササッとなしあわせ
乙女なハート デコメ絵文字


だけど

やっぱり贅沢な王道は
このままじゅわわん

お口いっぱいに広がる
贅沢かなー♥




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今回使用したのは
三越伊勢丹グループのバイヤーさんたちが
全国を奔走し、出会い、感銘を受けたという干しシイタケ

宮崎県椎葉村 肉厚上冬茹

いま一度乾物の魅力を知ってもらい
若い世代の方々にもその良さを知ってもらいたいと、
伊勢丹バイヤーさん自らが有名産地から干し椎茸を取り寄せて食べくらべ
香りが良く肉厚な椎茸を探すなか

宮崎県椎葉村にすばらしい椎茸を作っている生産者がいるという情報を聞きつけ、
現地に赴き出会った逸品なのだとか


サイトには
戻した椎茸を、笠を下にして焼くだけ(最後にバターを落としてバター焼きに)
など現地の美味しい食べ方なども載っていますので
是非ご参考になさってくださいね


今回の
Jenelyno x ISETAN daily Hot Lineでは

仲良しのちかちゃん、ヒロちゃんも
美味しい逸品をご紹介されていますぴかぴか


伊勢丹の食のこだわりがぎっしりと詰まった
伊勢丹Daily Hot Line


是非ご覧になって頂けましたらと思います♥



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by sugarboxstudio | 2016-12-29 06:26 | works | Comments(0)