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まだまだ秋真っ盛りの11月18日より
気分は早々にクリスマス気分で始まった
今年のクリスマスレッスンは

名付けまして…♡

今年こそ完全マスター♪
クリスマスデコレーションケーキを作ろう
ぴかぴかナッペ特化・強化クラス~
ぴかぴか
ぴかぴかぴかぴかぴかぴか


なんちゃって~表情いー


どこぞの進学塾じゃあるまいしって感じではありますが
今年は一足早く
クリスマスに向けたデコレーションケーキクラスを
開催させて頂いております

今年のテーマは
ずばり☆

「動物性・生クリームの扱い方と飾り方」




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そんなクラスの為に
今回新調したのは

本物大理石の回転台ぴかぴか×5ぴかぴか


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天然石なので、箱から出すまで
どんな色が出てくるかわからないお楽しみ袋状態ですが

今まで使っていたプラスチックの回転台より
明らかに
回転も滑らかで、安定感もあり、カラカラ擦れる音もなく
只今絶賛、お気に入り中ぴかぴか

ただ良い所があれば
難点というのもございまして
今回はどうしたって重いこと(苦笑)


一台3kg近くあるので
こやつめ・・・なかなかやりよるなあ~💦といった感じですが
収納スペースはプラスチックのものと同じでしょ?

ついでに担いで使うものではないので
重さは収納場所からよっこらしょと出すときにだけ感じる程度かな?

そしてプラスチックだったら
ケーキを作るときしか利用できないけれど
大理石だったらチーズなどなど乗せて使用したら
おもてなしにも使えそう?

なんて、使うたびに只今嬉しくなっておりまして
毎日、毎日、ご機嫌に
くるくる、くるくる、回転させております^^


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「回転台を生まれて初めて回します」

蓋を開けてみると、実はそんな方が95%だった今回のレッスン



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初めて回転台を回すという方


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初めてパレットナイフを持って
クリームを削るというナッペ作業をされる方



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初めてくるくる生クリームを絞られるという方

ばかりの
実は「弱小チーム編成」?!ではありますが

あえてはっきりと!言わせて頂きたいと思います♡


ぴかぴかぴかぴかそんなの全然関係ない~ぴかぴかぴかぴかふるっ、笑


今回、最初に宣言させて頂きました通り
ワタクシ
松岡修造氏に変身いたしまして




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練習90%
本番10%の時間配分で

時間がもうダメ、もうおしまい~のホイッスルが鳴る瞬間まで
本気で応援させて頂いております♡


みなさまには
心ゆくまで練習して頂き
感覚をつかんで頂き
こんな感じ?を体感して頂いたら


じゃーん♡


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やったー♡

練習2時間で、みなさま、ここまでの仕上がりになりました~!

現在21台のケーキが無事、皆様のおうちへと旅立っています
(初日の方だけ、お写真がなくてごめんなさいね💦)


私も正直、ほっとしておりますが(笑)
みなさまも出来た、出来た~とそれはそれは嬉しそうぴかぴかぴかぴか


私のキッチンから
それぞれのキッチンへ


家族や大切な方のおいしい笑顔としあわせを自分の手で作り出せる
2代目、3代目の?
「おうちパティシエ」が
「ここ」からどんどんと増えていきますように

そのために
私が実際にパティシエとして経験してきたノウハウを
ぜーんぶ丸ごと
持ってけどろぼう~♡な気分で(笑)
みなさまに100%以上をお伝えしていく事が出来たなら…
と今回も強く強く思っております


明日からまた4日間ぴかぴか

新しいぴかぴかぴかぴかの回転台と共に
ぴかぴかぴかぴかの一年生のみなさまのお越しをお待ちしています♡

今週も、みなさま!
どうぞよろしくお願いいたします♡



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いつも応援して頂き
本当にありがとうございます♪

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PS
先週のレッスン最終日、お一人追加で5名でのレッスンを行ったところ
私も慣れてきたのか、問題なくレッスンを行う事が出来ました

という事で♡
本日午前中にまずは、キャンセル待ちをしていただいている方に
そして午後、いらしてくださっている生徒様に
そして明日、FBを通して
予定しております残り6日の
一席ずつではありますが
増席のご案内をお送りさせて頂こうかと思っています

ご興味あります方
ご連絡頂けましたらと思います

どうぞよろしくお願いいたします♪

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by sugarboxstudio | 2015-11-30 06:44 | 自宅Lesson | Comments(0)


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とうとう
今年もこのシーズンがやってまいりました♪




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じゃーんと登場いたしましたこちらは
レッスン中、毎日購入している数の生クリームといちご達


「今晩のおかず」が一切入っていない買い物かごでスタート致しました
久しぶりのブログですが

ご無沙汰いたしておりました一週間の間に
おかげさまで
「クリスマスデコレーションケーキ」レッスンも
3日目を終えましたぴかぴか


私が通ると
いちごがなくなる?

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使う分だけゲットさせていただいたら
陳列棚のいちご、残り一個になっちゃった^^;




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真っ赤ないちごと
白い生クリーム

そして土台は黄金色に焼き上がった
こちらのスポンジ


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「今まで作った中で一番ふわふわです」
「我が家のお宝レシピになりました」
「もう何度も何度も作っています」
「クリームとスポンジが同じ固さというか柔らかさ」


レッスンが終わってから数か月もたっているのに
時折皆さんからいただくお写真とコメントが
たまらなく嬉しく、たまらなく幸せではありますが

私にも一つ悩みがあるのです

実は頂くコメントの最後の最後…
どうにもこうにも後味が悪いコメントが
みなさん、最後に必ず付くのです💦

久美子さん・・・

「スポンジは美味しいのだけれど、飾り付けが難しいです…」057.gif
「生クリームがばさばさになっちゃって、見た目がとにかくかっこ悪いのですが…」057.gif
「お味は最高~!でも見た目がお粗末っ(笑)!」
057.gif



まるで定例文ですか?と思っちゃうように締めくくられる
皆さん共通のお悩み…

要はですね、

「動物性生クリームの扱い方の難しさ」
「生クリームをつかってどうやって最後仕上げたらいいのかわからない」


いわゆる業界用語の「ナッペ」
(フランス語でnapperクリームなどを菓子にかけること、塗ること)
作業

(ちなみにいなかっぺの略とかじゃありませんよ^^笑)




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実は正直な話…
ずっとやってみたいなと思っていたけれど、
重い腰がなかなか上げられなかったのがこのクラス

だってね…

初めてパレットを持つ方に、初めてナッペをする方に、
私が何千回もやったからこそ出来るこのナッペ作業を
2時間30分で伝えられて結果を出せる?

・・・なんて
そんなの正直ちょっと怖かった(苦笑)

でも今回、皆さんのコメントにえいやっ!と後押しされて
思いきって挑戦してみたこのクラス

やってよかった!
やらせて頂いてやっぱりよかった!

3回のレッスンを通してみて、

不安は自信に、自信は確信に、確信は笑顔に
徐々に変化して参りました




今回はですね
ワタクシ、山下久美子
みなさんに宣言してみようかと思います!(笑)

ワタクシ、なんと
松岡修造になりきりまして

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できる、できる、君ならできる!
あの手、この手?
を駆使しながら(笑)

今回は必ず皆さんが
「なるほど~」と腑に落ちていただくまで
とことん
ご一緒させて頂きたいと思います


最初は恐る恐る…
かなりのへっぴり腰(笑)で始まる皆さんのナッペ作業も
ラストの本番には

私がついていなくっても

こんなになっちゃいました♪



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全員これが初めてです!という方ばかりなんて…
私にも信じられない
堂々っぷりのお姿なんです


「こんなことさせてくれるお教室、聞いたことない~!」
「楽しい、面白い、やめられない!」
「あっ!なんだか分かってきたような気がする!」

そんな「何か」を見つけたときの
みなさんの表情と手ごたえを目にする事が出来た3日間


最初は私の一挙一動を恐る恐る真似していた皆さんが
後半戦は
勝手にどんどんナッペをしてくださる
今回のクラスは

これからのシーズン
一日50台はナッペしていた
元パティシエの私が伝えられるすべてを

みなさんに惜しみなくお伝えする事ができましたらと
思っています


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この後ボトムをアーモンドスライスでお化粧しますが
まずはみなさん嬉しくての
記念撮影^^


悩みに悩んだ
ケーキのデザインですが
テーマは【初心に戻る】

このデザインは初めてナッペ作業などを実践させてくれた某洋菓子店の
年間を通して定番だった一番シンプルな飾り付け

このデザインを
生クリームのおまけによくついてくる
一番シンプルな星口金と絞り袋

そちらを使って

フルーツも買ってくるのはイチゴだけ

一番シンプルなのに一番ビシッと形を決められる
このデザイン




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今年は11レッスン分の皆さんと
わいわい、きゃあきゃあ
盛り上がりながら
12月に向かって元気よく
毎日
駆け抜けてまいりたいと思っています

早々にご予約頂きました
ご参加予定のみなみな様

心は修造
でも中身はいつも通りの私です(笑)
どうしたってスパルタ雰囲気にはできない性分なので
いつも通り気楽に楽しみにいらして下さいね


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キッチンでお会いできます事
楽しみにしています♡

どうぞお気をつけていらしてくださいね表情ほっ


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レッスンが始まると
どうしてもそちらにフォーカスしてしまう性分の為
まめに更新することが叶いませんが
そんな時でも温かな応援を頂いて
心から感謝の気持ちでいっぱいです
いつもありがとうございますぴかぴか


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by sugarboxstudio | 2015-11-23 07:02 | 自宅Lesson | Comments(0)


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さあ、今年もいよいよです♪


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来週より始まる「クリスマスデコレーションケーキレッスン」に向けて
我が家をクリスマス仕様に飾り始めました


私が子供だった頃とは違い
ハローウィンの10月が終わった途端
11月の街はもうすっかりクリスマス


最初の頃は違和感さえ感じた事もあったけれど
今はいいのだー♡(笑)

せっかくですもの
出してすぐに片づけちゃうなんてもったいない♪



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よいしょ、よいしょとせっせと夜中
うきうき一人、階段をもちあげた
マッチョな私とクリスマスツリー♪
(意外と軽いんですけどね笑)

こちらは
昨年、Nakajo's Christmas Shop/Art Foliage(楽天市場店)で悩みに悩み
最後はいちかばちか!
清水の舞台から飛び降りるつもりで
えいや~っと目を(><)にして、新しく購入した
245cmのキングピーク スレンダーツリー

それがねえ、よかったの♪
大正解ぴかぴか

背が高いわりに、床を占める割合がスマートで
部屋に威圧感を与えないし
葉の感じも程よく贅沢で
2年目の今年も、とても、とても、気に入っています♡



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素手でやると終わった頃には
傷だらけの手の出来上がり(笑)
なので掃除用にとっておいたちっちゃな穴の開いた
ゴム手袋をつけて、一本ずつ
ふわ~っと自然な形に整えながら

気分は徐々にクリスマス♪



この家に越して4回目のクリスマスを迎えます

最初の年は結婚した当初に初めて買った
自分の背丈ほどのツリーに
段ボールをガムテープでぐるぐるにしばりつけ
ツリースカーフでカモフラ―ジュ(笑)!
まるでシークレットブーツのように
カサ増しさせて


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娘が小さかった頃
アメリカでよく作っていたポップコーンのガーランドを付けてみちゃったり


2年目は
なぜだか我が家に突然



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2.8m!もの「本物」のモミの木がやってきたりして
(今のものより高い!)
初めてモミの木の香りを楽しんだ時もあったっけな~♡


それぞれの年ごとのクリスマス模様と共に
娘も気付けば高校2年生と大きくなり

クリスマスの思い出はいろいろな事が蘇ってきて



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きゅきゅんとします(笑)



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アメリカのCostcoで購入した、私の5本指に入る宝物(笑)の
(なのに毎年少しずつ割っちゃうってどういう事汗
ガラスのクリスタルオーナメントに

やっぱりアメリカのTargetというお安い系スーパーマーケットで
クリスマスの翌日、朝一で
アフリカや中南米系の方々と一緒にひっくり返しながら(笑)
超破格でゲットしたブラウン系のオーナメントセットを


1つずつ付けながら

今年はどんなクリスマスになるのかなあ・・・と
わくわくした気持ちを

昨晩は
付け終わったクリスマスツリーの明かりが
さらに温めてくれました



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さて、おうちは7割整った♡
あとやる事は、まだまだ山盛りっ!


来週から始まるレッスン
今年は
「ナッペ」に特化したクリスマスデコレーションクラス♪です

皆さんの笑顔だけが
今の私の目の前の人参(笑)

今日もまたパッカパッカと小走りしながら用意しまーす♡


みなさまも素敵な一日をお過ごしくださいね♪




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みなさん、ありがとうございますぴかぴか


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by sugarboxstudio | 2015-11-12 07:21 | 自宅Lesson | Comments(0)


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6日間にわたって開催しておりました
リクエストレッスン
「マロンた~っぷりパウンドケーキ&モンブランプリンパフェ」

ご参加くださった皆様と共に
無事、無事♥
全Lesson、終了させて頂きました


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「栗、たまらーん!」♥栗

そう思われた栗ラバーさん♪が集まってくださった
6日間


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そんな皆様に
マロンをたっぷり堪能して頂く為
私のレシピはこんな感じでご用意を♪


香り豊かな
フランスはサバトン社のマロンペーストの含有量は
なんとバターより多めのたっぷりさ♩
せっかくですもの
どうぞ栗を堪能してくださいね


パウンドで「失敗だ~!」と思うのは
ぱさぱさ食感のパウンドケーキ💦
栗のぱさぱさなんて!!言語道断~っ!(笑)
トポトポトポ~と恐れることなく元気よく
分離させないテクニックを駆使しながら
ギリギリのギリまで加えているのは生クリーム♩
うまみはもちろん、しっとりの秘密はここにもあります


そして出来ることなら
焼き菓子なのにクリームなんかも一緒に楽しみたくないですか?
秋はちょっぴり贅沢な配合が幸せの秘密?
パウンドケーキの中に
混ぜればできちゃう「簡単モンブランクリーム」もトントントン!?と
軽やかな音と共に
入れ混んじゃいましょう―♡


そして最後♥
女性のお肌と一緒かな?

いかに生地を乾燥させず
しっとり上品に水分をキープするかをご一緒させて頂いて


チーン🎶


焼き上がった子供たち♡


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photo by Konhicyan


皆さんに一台ずつお化粧して頂いて
無事、無事
それぞれのおうちへと旅立っていきました


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photo by Konhicyan




レッスン後には
パウンドももちろんだけれど…

冷たいアントルメ風
もしくは
コンビニのモンブランプリン風(笑)も
マロンラバーさんならお茶と一緒に召し上がりたい?


どうしてもお鍋に残っちゃうカラメルを
お掃除しながら作っちゃいましょうというコンセプトから生まれた
カラメルプリンの上に
乗せるのは

無糖の生クリームと、モンブランクリーム


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photo by Konhicyan



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photo by Rumicyan


モンブランの口金を
初めて使うときのドキドキとワクワクは
私も初心に戻れる感覚で

最初っからうまくいかなくて当り前♪
でも
モンブランってこうやって絞っていくのですよと
皆さんでわいわい、キャーキャー言いながら作った時間の
楽しかったこと





そして最後はやっぱりこの季節ですもんね?
気分はハローウインのおばけちゃん


今日は何のスープかな~と
ふたを開けると
BOO~♡



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photo by Ayacyan




お口にあーん^^


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photo by Ayacyan


こっちでもBOO~(笑)♥


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photo by Konhicyan (日によってデコレーションが若干変わっています♪) 



ご参加くださったみなさま♡
楽しい時間を本当にありがとうございました♪

まだまだ続く
楽しい食欲の秋シーズン


こんなお顔で
ご家庭でも楽しんで頂けましたら
幸せです♡



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C'est bon~!!


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ありがとうございます♡




PS
今朝、メールを開いたら
今回お写真を使わせてもらったAyaちゃんから
こんな素敵なお写真が♡

お題は
「むふふ」

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わあ~♡

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きゃ~♡

「美味しい手作りお菓子がお家にあるって、ホント幸せだね♪」
「クリスマスの会が今から待ちきれない~~o(^▽^)o



Ayaちゃん、ありがとう♡
最高に幸せな月曜日の朝です

今日も朝から秋晴れのいいお天気ですね
みなさま、素敵な一週間を♡


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by sugarboxstudio | 2015-10-26 05:30 | 自宅Lesson | Comments(0)


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お菓子教室に来てくださった方限定でお送りさせて頂いている
~レッスンのお知らせ~

昨日
この秋冬レッスンお申込みの
全ての返信業務を終わらせて頂きました♡



今使っているアドレスsugarboxstudio2012@gmail.com
アメリカ時代の教室で使っていたyahooから
日本帰国に際して心機一転♪
Gmailへと新設変更したものですが

このメールを使うようになって、はや3年♪

その間にレッスンに来て頂き
ご登録いただいた方に送らせて頂いている
「ご案内メール」
今回も一斉メールで送らせて頂いたのですが
送信した後たまたま件数が目に飛び込んできて
本気でびっくり

なんとぴったりぴったんこ@@
(このぴったんこにもびっくり!)
200名の生徒さんへお送りした形になっていて
この自宅キッチンで一緒にお菓子作りをしてくださったり
外部のアイシングイベントなどでご一緒させて頂いた
数々のご縁に
驚きと感謝の気持ちでいっぱいです

今回は受け付け開始21時からの5分間に
10名以上の方からのお申し込みを頂いて
その時点で満席とさせて頂いた日もあり

そのあと、全日満席を

そして追加日程をさらに合わせてご案内させて頂き

11月中旬より始まる「クリスマスデコレーションクラス~ナッペ編~」は
計11クラス、ありがたいことに
すべて満席とさせて頂きました



お子様を寝かしつけながら一緒に眠ってしまったと慌てて飛び起きてご連絡下さった方♪
皆さんのお申し込みを取りまとめてくださる重圧に、急ぎメールをくださった方♪
前日にちゃんと送れるようにと下書きをしてたらそれを送信しちゃった!と
慌ててメールを下さって翌日またご連絡を入れてくださった方♪
返信業務が大変だから軽く流してと一言付きで最近の近況を可愛い文章で沢山書いてくださった方♪
新しいお友達も一緒にいいですかと新たなご縁と共にいらしてくださる方々などなど


頂いたメールの数だけ
皆さんのお気持ちが伝わってきて
皆さまとお会いできる懸け橋のようなメールに
ただただありがたな気持ちでいっぱいです

そして今回お席をご用意できなかった皆様には
お断りした申し訳ない気持ちとともに
その後頂いた優しい応援の返信に
心からありがたい気持ちでいっぱいです

HP、ない💦
ブログもマメにかけてない💦
ついでにレッスンのご案内もすごく不定期💦と
いろんなことがしっかりできていない
とある町のとあるお菓子教室…
(恥ずかしいから小さな文字💦)


それなのにこうやって
またレッスンをさせて頂けて、皆様とお会いする機会を頂けることに
感謝の気持ちでいっぱい
そして
身の引き締まる思いでいっぱいです


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先週木曜日よりスタートした
秋のレッスンは
コラボレッスンのお土産としてお持ち帰り頂いた
「マロンたっぷりのマロンケーキ」のリクエストレッスン


レッスン当日は
みなさんどんな気持ちでこの階段を降りて我が家に来てくれるのかな~と
思いながら
時間足りなーい!!もう皆さん来ちゃうじゃないー!!とバタバタすごい剣幕で
この階段の掃き掃除しています(笑)

来週も続く秋レッスン

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お会いできます事を楽しみに
階段掃除の朝から丸ごと
私も
楽しみたいと思います♪

どうぞよろしくお願いします♡


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by sugarboxstudio | 2015-10-17 08:20 | 自宅Lesson | Comments(0)


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夏休みが明けて、まずは体温を上げるためのキックオフ♪

そんな気分でスタートしていた
外部でのイベントや単発リクエストレッスン
オーダーアイシングの製作などの2週間が

先週金曜日で無事すべて終了しました♡


最終日の金曜日は
なんだかホームに戻ってきたような♪
安心感のあった自宅レッスン


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この日は台風一過の青空が朝から広がり
レッスンで皆さんに足を運んでいただくのも
久々にノーストレスなお出迎え


テーブルセッテイングは久々の青空に
ちょっぴりリンクしてるかな~^^?


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そして
こちらも青色な繋がり?

ご用意したのは
私の一番好きな色

色を調整してるだけでキュンキュンした気持ちになれる
「ティファニー・カラー」に
身をまとったアイシングクッキーたち



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何歳になっても
どんな状況でも

この色のアイシングをしているときが
なんだか一番、自分の女子力が高まる気がするのです



さてさて
そんなクッキーが取り持ってくれた
お久しぶりと初めましてが交差した今回のレッスン

初めましてってワクワクもしながら、ちょっぴりドキドキもして
玄関でお出迎えした時はみなさんまだちょっぴり
おすまし顔^^

でもこのアイシングクッキーを中心に
あれよあれよという間にそんな境界線の垣根はなくなり

初めましての気持ちはあっという間に
共通の趣味仲間気分?(笑)


引き出しがたくさんある皆様と一緒に
私の方こそ教えて頂くことも多くて

あっという間のレッスン時間


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お決まりですよね♡(笑)
一番最初にトライしてもらう線引きの練習

最初は難しそうに見えちゃって
そんなのできない~と思っていた
アイシングさばきも


気が付けば


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                     (写真掲載の許可頂いております)

いつのまにか


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丁寧に楽しみながら
作業は進み


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たったの2時間前にドキドキ始めた
初めましての新しい世界が
いつの間にか

あらまあ、もうだめ?
やめられないとまらないモードへと
大変身(笑)


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トールペイントやジュエルデコを教えていらっしゃる先生
そのお仲間の皆さんだったので

さすがー♡


あっという間にコツをのみこまれちゃうのを
爽快な気持ちで見守りながら

うん♡
いい、いい♪



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とてもとても初めてとは思えない


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それぞれの作品が


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BOXの中に無事納まって


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これって買ったのより素敵じゃない?なーんて
言いあわれているときのお顔が

何とも言えずしあわせで

そんなお手伝いが出来た昼下がり

とても幸せな時間でした♡



皆さんの手から生まれる
トールペイントやジュエルデコに添えるギフトの1つとして
その他いろいろに広がる
世界の1つとして

これから活用して頂ければ
とても嬉しいです♡


ご参加くださいまして
ありがとうございました♪
また是非遊びにいらしてくださいね♪



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まだいくつかアップしたい記事は残ってますが
来週17日(木)からはいよいよです!

9月のメインレッスンは

おかげさまで第3弾となりました
相棒しーちゃんとのコラボレッスン
「Kumi&Shihoおうちバル」で
月末まで駆け抜けます♡


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ご予約頂きました皆さま♡
只今、気持ちはそちらに120%シフト済み!

どうぞ楽しみにいらしてくださいね!


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by sugarboxstudio | 2015-09-12 08:44 | icing cookies | Comments(0)


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ちょっとだけタイムスリップを♪



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懐かしい~♪
そんな風に思ってくださる生徒さんも、いらっしゃるかな^^?


アメリカ・ニューヨーク州とコネチカット州のちょうど狭間の
海と森に挟まれたコスコブという町で


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お菓子教室を始めたのが
ちょうど6年ほど前の事でした


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その当時いらしてくださっていた生徒さん


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今は岡山にお住まいで
普段なかなかお会いする事が出来ないのだけれど

今年の夏

夏休みを利用して我が家へ
プライベートレッスンに
いらしてくださいました


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FBというツールは
離れてしまってなかなかお会いできない
ご縁と今を結ぶには
本当にとても便利なもの


2年前の夏にもお子さんとのアイシングレッスン
いらしてくださっていたけれど


それからのお会いしていない間も
日々のご家族の様子などを
垣間見させて頂いていたので

2年ぶりの再会も
なんだかあっという間に縮まっちゃう
気がするのです



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今回は東京のお友達と一緒にお越しくださって

~久しぶりの再会と新しい出会い~

この日はご友人の小さなお嬢さんも参加してくれて
何とも楽しい笑顔の時間


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この日のメニューは
レモン尽くしの
ガトーウイークエンドレッスン♪


岡山は国産の美味しいレモンが
沢山手に入る土地柄なので
一度作ってみたかった♡とリクエスト頂いたもの

アメリカでのレッスンはキッチンの関係で
7割デモンストレーション
残りの3割を皆さんにお手伝い願っていたので

全部作るの~?なんて
のっけからどきどき気分にさせちゃいましたが
せっかくだから一緒に生地を触ってみたほうが
ご自宅で作っていただく時に
カンを思い出していただけるかなあ、なんて思っています


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夏なので
冷蔵庫で軽く冷やしてから召し上がれ♪




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久しぶりの、懐かしい再会と



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新しい、嬉しい出会い


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お菓子を通じて

こうやってご縁を繋いで頂けて
また今年の新しい笑顔を見せて頂けて

私にとって沢山のギフトを与えてくれている
お菓子に改めて感謝です


このありがたい気持ちを
次のレッスンへのパワーに繋げて
また皆さんの新しい笑顔にお会いしたいから

私はお菓子を続けていれるんだなあと
思っています


Rさん、久々にお会いできてとても嬉しかったです♡
レモンの季節にぜひぜひ作ってみて下さいね!

またお会いできる日を楽しみにしています♥


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いつも暖かな応援を本当にありがとうございます♡
これからもしあわせ印のついた
あったかいお菓子を作っていきたいと思っています
今日も心からの感謝の気持ちを込めて…

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by sugarboxstudio | 2015-08-31 01:25 | 自宅Lesson | Comments(0)



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 夏休みも早いもので後半戦となりました

この夏はかわいい笑顔とご一緒に
楽しい時間を過ごさせて頂いています♡


さてさて今回、私に与えられた
ミッションはこちらの2点~♡


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ぴよぴよ-♡


そして

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とびきり女の子♡ガーリーな世界観♪


同じクッキーでもアイシングでも
参加してくれる人によって
全く違った世界が広がるアイシングレッスン

何度開催しても
レッスン前はいつもわくわく

今日はどんなアイシングワールドが広がるかな~?
楽しみ、楽しみ~




今回ママと一緒に来てくれたのは
小2のS君と5歳のTちゃん



S君は
なんとお菓子Lesson3回目となりました  ☆☆
サッカーしないときはパティシェなサッカー選手!になりたい野望♪をお持ちの
頼もしい男の子2年生


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                     (お母様方より写真掲載の許可を頂いております)



そして、お洋服に合わせた紫のバンダナがかわいい5歳のTちゃんは
な、なんと!
中東はカタール・ドーハから来てくれた女の子



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ママがFBでレッスンの様子を見てくださって
Sくんママを通してリクエストくださった嬉しい出会いです



そして
学生時代からず~っと仲良しの
ママたちは


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結婚後
住む場所は遠く離れたとしても
こうやってどんどん成長していくお子さんとご一緒に
同じ時間を楽しめる友人関係って素敵ですよね!


最初はできるかな~なんて
ドキドキした顔も見せてくれていたけれど


アイシングをのせるたびに表情が変わっていく
小さなクッキーの世界に
大人も子供も年齢関係なくのめりこみ(笑)

あれあれ?(笑)

ママたちー!
お子さん達の声、聞こえてるー?(笑)


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真剣♡


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子供も

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ママも


いつの間にかやめられない&止まらない世界に
とっぷりはまって


夏の一日
なんだかそばで見ていて
幸せな感じ^^


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可愛いひよこちゃんはS君からのリクエスト

ママは男の子なのにかわいすぎる~と笑ってたけれど
これを作りたいって表現できる小学校2年生の今がなんだかとってもかわいくて

サッカー少年の一面と
まだまだ可愛い純な部分の
アンバランスさが今のS君の素直な可愛さ

あと数年たったらお願いしてもひよこちゃん作りたいなんて
言ってくれなくなっちゃうんだろうな~


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お子さんレッスンは
基本
見本はあくまでお見本で

なるだけ好きに
なるだけ自由に

思いっきりクッキーと一緒に遊んでほしい


すると結果、ママたちから見て
え~っと思うような表現だって飛び出してくる事になるけれど


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大丈夫、大丈夫♡

まだまだ途中

先はきっとまだまだこれから!

まるで子育てのようなクッキー製作(笑)

じっと見守って
見続けていると

さっきのひよこちゃんは
いつの間にかみんなのアイドルへ急昇格(笑)



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かわいい~!

「人形は顔が命~♪」というけれど
目を入れた瞬間に表情がぱっと飛び出してきて



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本人もやったー♡な笑顔でにっこり満足!


そして隣では
ママ見てー♡できたよー!の満面の笑み



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結局
この笑顔が見たくって
私はお菓子を作り続けているような気がするのです




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ママさんたち♡

やればやるほど楽しくなってきちゃったりなんかして


気付けばお子さんたち
まさかのお片付け、してくれてますよ~!!

そ、そ、それも
この二人、本格的すぎ♡

すっごーい!!

5歳のTちゃん!!卓上ほうきをもって
すいすいテーブルの汚れのお片付け005.gif

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ママはまだまだ製作中~037.gif

と感激してみてると今度はシンクの方から気持ちの良い
水の音?

ま、ま、まさか~♡


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なんてこと~005.gif

あ、あ、洗ってくれてるー053.gif


そして、ママたちはそれでも楽しく最後の締めを続行中♡

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最初から最後まで♡

ご機嫌な皆さんと
程よい集中力の緊張感
なのに終始笑いっぱなしで

何ともかんとも楽しい夏の一日でした♡

あー!楽しかった(笑)!!



って、こらこら(笑)
忘れちゃいけないのは
作品でしたね♪


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たっぷりそれぞれに仕上がって

食べちゃうのもったいなーい^^
って思わず言いたくなっちゃうよね♡



真夏の暑い日
ご参加くださってありがとうございました!


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ママの肩と、ママの胸

そんな背丈のかわいい二人

今度会える時はどれぐらい大きくなっちゃってたりするのかな~

夏休み後半も思いっきり遊んで
思いっきり大きくなって
元気いっぱい過ごしてね♪


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~9月イベントへのお誘いです~
9月9日(水)日本橋三越本店にて
アイシングクッキーレッスンを開催させて頂くことになりました

現在おかげさまで
ブログからの新規生徒様の募集はしておりませんが

我が家にいらしてくださった生徒さん
外部レッスンやイベントにてご縁を頂きました皆さんに
今後のレッスンスケジュールを個別に送らせて頂いています

この機会にぜひブログ以外の世界でも♡

ちょっとおまぬけで3枚目な私ではありますが
実際にお目にかかって、楽しい時間をご一緒できましたらと思います♪

お問い合わせ&お申し込みは
日本橋三越@はじまりのカフェ
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現在オンライ予約が完売となりまして
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by sugarboxstudio | 2015-08-14 07:52 | 自宅Lesson | Comments(0)

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8月に入っていよいよ暑さも本格的!

小さなお子さんをお持ちのママさんがた
今日も朝からお疲れ様です♡

洋菓子教室Sugar Box Studioでは夏休みの間
元気で可愛いお子さん方の為
「お子様向けプライベートレッスン」を開催しています



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まずは今年の第一弾♪

ピンポーンとなったインターフォン
一目見るなり思わず私、ひとり大声で笑っちゃいました!
最初に目に入った画面には
カメラに向かってピョンピョンピョンピョン!元気にジャンピングする頭が3つ!?(笑)

いいね、いいね~!
今日のお子さんたちは活きがいいよ~(笑)♡



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~お母様よりお写真掲載の許可頂いております~


小さな頃、音楽教室で出会ったという
小学2年生の仲良し3人組♡

この日はクレープを作りながら久しぶりの
再会パーティです♪


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もう2年生だもんね♪
いっぱい&どんどんやってもらおうと
いつもは私が量っておく計量をお願いしたら

これだけですでに楽しすぎるイベントに発展中!


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レシピの砂糖40gって
この大匙スプーンに何杯だと思う?


生クリーム120ccって書いてあるけど
この60ccがMAXの小さな計量カップ
どうやって合わせたら120ccになるかな~?


ちょっぴり算数も取り混ぜた
クイズをしたら
予想を上回る白熱ぶりで予定の計量時間はちょっとオーバーしちゃったけど

レッスンは生もの、ライブですもん(笑)!
ボケと突っ込み、笑顔が何ぼの世界だも~ん(笑)

いいの、いいの、盛り上がってこのまま参りましょう~!


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それにしても、みんなお家でよくお手伝いしてるこの3人

何をするにも完璧カンペキ!



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小学2年生で火の元作業がどこまでできるか心配したけれど
始めに決めておいた「このライン超えたらふざけっこなしね!」のお約束
ちょっとでも笑いたくなったら
ちゃんとラインの外に出て笑う本当に素直なお子さん達♡

体全体を使ってフライパンも安全に使いこなせ
完璧クレープがじゃんじゃんと仕上がりました♪

出来上がったクレープはこちらです♡


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クレープの名前の由来となった
ちりめんのような焼き模様もきれいに焼き上がって



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お疲れさま~♡

私が促したわけではないのに
Yちゃんが始めたクレープ似顔絵アートがみんなの大人気となり

あれよあれよという間に
楽しいお顔が盛りだくさん♪


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最後の最後まで本当に楽しいレッスンでした♡

まだまだ続く夏休み

美味しいおやつ、今度はお家で作ってみてね♡


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楽しい夏の一日をありがとうございました♡




~9月イベントへのお誘いです~
9月9日(水)日本橋三越本店にて
アイシングクッキーレッスンを開催させて頂くことになりました

現在おかげさまで
ブログからの新規募集はしておりませんが

我が家に来てくださった生徒さん
外部レッスンやイベントにてご縁を頂きました皆さんには
優先的に今後のレッスンスケジュールを個別に送らせて頂いています

この機会にぜひブログ以外の世界でも♡

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by sugarboxstudio | 2015-08-04 12:28 | 自宅Lesson | Comments(0)


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雨の日パーテイ・レッスン
「A Happy Rainy Day's Party!」のテーマカラーは

雨からの連想
と同時に
じめじめ気分がちょっとでもすっきりするような

Blue & whiteにしようと決めておりました



レッスン前から
どんな雰囲気にしようかなあと
テーブルクロスをあれこれ取り替えて様子を見たり



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家の中の青いものをいろいろ出しては
並べてみたり



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でもね、一番雰囲気を作ってくれるのは
お花じゃないかなあと

いつもいつも思うのです





第一週目は伊豆の実家から送ってきてもらった
青色紫陽花で
コーデイネートしたけれど


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2週目は

いつかレッスンテーブルのお花もお願いしたいと思っていた
大好きなフラワーアレンジメントRucheの美濃里ちゃんに
お花を注文♪

青いイメージでお願い♡

の一言は

こんな雰囲気になりました



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手渡してもらった瞬間、思わず

「わ~♡」

こんなに大きな花束を自分で購入したのは
生まれて初めて!

大きな花束を抱えるの
実はちょっとした夢だった♡

たっぷりぎゅう~っと束ねられているお花達


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電車で取りに伺ったので
赤ちゃんのように抱えている花束に
乗客の方の視線を感じる、感じる(笑)

ついつい
いいでしょ?いいでしょ?と

ごめんね、わたくし♡

いい気分~(笑)



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家に帰って包みを解いてみると

そこには思った以上にぎっしりと束ねられた
青い世界が広がって

部屋が一気にBlueの装い


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お菓子のレシピのように
お花もレシピというんですね♡

そんなところにもキュンっな
美濃里ちゃんが教えてくれた今回の花レシピは

デルフィニウム(スーパーグランブルー)
アナベル
エリンジウム(ブルーグリッター)
ローズマリー
スペアミント
利休草
ハゴロモジャスミン
宿根スターチス(エミール)




ではね、ここから

お花のある食卓のBefor& Afterを
ご覧になって頂きましょう~♪


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あ〜ら寂しい(笑)


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一輪だけ挿したお花をお皿にちょっと添えて
一人いい気持ちになっていた時に思い出しました…


そうだ...
そうでした...

私、お花を一度もちゃんと習ったことって
なかったんだった!

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あれだけのステキなお花があれば
お花の力で何とか形になってくれるかな〜♪
なあんて思ってた私が甘うございました057.gif

触れば触るほど
なんだかわけがわかんなくなっちゃって

お花が可哀そうになるぐらい…

それでもなんとか花瓶に差し込んで
来て下さった皆さんは
素敵〜♡とおっしゃっては下さったけれど



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内心


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うーん


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なんか違う…なんか違う…
なんか違う~!



その気持ちを分かってくれたのは
流石の美濃里ちゃん♡

本当はレッスンのゲストなのに
ちょっと早めに汗汗、フーフー来てくれて(笑)

このくだりはみのりちゃんのブログで是非どうぞ♡



汗も拭かず、息もつかずに
私のレッスンに間に合うよう
お花をアレンジ


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あっという間に
お花達がふわふわ~っと活けられていって


花が本来の花の良さを取り戻した感じ




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この日のみのりちゃん裏スペシャルの(笑)

紫陽花たちはこんなに素敵に変身して



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おじさん、ありがとう♡
目に止まってわざわざ足を止めてくれた美濃里ちゃん、ありがとう♡

捨てられそうになったお花が
喜んでる♡


お花と野菜とお菓子のコラボをした時にも思ったけれど

形は違えど
生活に彩りを与える感覚がどこかで通じていそうな気がするのは
きっと
間違っていないんじゃないかな


いつか美濃里師匠の所に
直々に習いに行きたいな

その時は師匠!

どうぞよろしくお願いします♡


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by sugarboxstudio | 2015-07-16 04:50 | 自宅Lesson | Comments(0)