カテゴリ:自宅Lesson( 108 )



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突然ですが♡
「我が家にお菓子、食べにいらっしゃいませんか~?」
って、久々のブログの上にいったい突然!?
なんでしょう〜(笑)


この言葉❤
娘が小さかったとき、公園で、学校で、
「お菓子食べに来ない?」ってな感じで
よくよく言ってはみんなで遊んでいた事ありましたけれど
そういえば…?
最近言う機会がなくなっちゃったなあ~と今朝、ふと
思っていたりしてました




SNSを通して、普段会えていない方々とも日々交流させていただける
便利な世の中ではありますが
実際にお会いできることってやっぱりなかなか難しい

お菓子教室でお会いできる方とは、直接ご一緒させていただけるけれど
そのお菓子教室自体も口コミのみで広げさせていただいているので
「どうしたら行けるのですか?」

・・・と質問されることしばしばです😅

(汗)


という事でして、今回は♡
11/6、7、8の3日間のみですが
我が家をオープンにいたしまして
どなたでもご参加していただくことができる
ちょっとワクワクしたお時間をご用意させて頂く事になりました♪



photonana & SugarBox Studio
「スイーツ&フォト」コラボレッスン第2弾!

リクエストいただき再びです



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写真家でsetagaya*mama を運営されているナナさんと
2回目のコラボレッスンを開催させていただきます




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前回6月のコラボレッスンでは
私の「雨の日マカロン」デモンストレーションと
ナナさんのスタイリング&撮影&アプリの使い方
といった内容でしたが




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今回は♡

11月早々!一足お先に
「クリスマス・アフタヌーンティ」をご用意させていただきます


この3日間は久しぶりに
私自身が
お菓子やさんや、ホテルのパテイシエになった気分で
お菓子をたくさんご用意させていただきます

皆さんエプロンのご用意は結構ですので(笑)
今回はご自身のスマフォと胃袋(笑)をお持ちくださいね

私が用意したお菓子を食べていただきながら
撮って笑って食べて、撮って~♪

そして最後は、一抱えもあるような大きな花束を
ナナさんがご用意してくださるので
そのお花と共に記念の一枚を写真家ナナさんに撮って頂く
そんな2人で作り出す3日間です




【写真レッスン】
今では体の一部と化している(笑)スマフォを使って
ナナさん独特のセンスあるスタイリング方法と構図を中心に写真の撮り方を学びます



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~被写体は私のお菓子、ナナさんセレクトの雑貨、そして市場直送のお花たち~

そして、今回は我が家の宝物?!

大きなクリスマスツリーを早々に飾りつけ致しますので
ナナさんセレクトの音楽に満たされた空間の中
ここぞと思うお好きな被写体を
ナナさんのアドバイスをもとに写真をお撮り下さいね



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更に今回はナナさんからのプレゼントとして
一抱えもらうような大きな花束を皆さんに持っていただき
それぞれの
ポートレート写真を撮らせていただきます
(レッスンフィーに含まれます)



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ものは撮っても自分自身の写真って実はあまりなかったり^^
そんなことってありませんか?

せっかくなので、こんな機会に
是非カメラマンのレンズを通して撮って頂いてはいかがでしょうか♡

プロフィール写真が苦手な方がいらっしゃるかも??
そんな方には上のような構図?
もう~~!素敵すぎっ💕
モデルはナナさん、ご自身です♡



【お菓子レッスン】
レッスンでご紹介しているお菓子たちをご用意させて頂くことに加え
お菓子のデコレーションを
デモンストレーションさせていただきます


ただのお菓子にひと手間加え
かわいく変化させていく瞬間は
お菓子を作る中でも私が特に好きな時間です

クリスマスの雰囲気、お花に満たされた雰囲気
そんな中に合うようなデコレーションを皆さんと
シェアー出来ましたらと思っております


クリスマスに向け、皆さんのスタイリングのご参考になれば幸せです


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我が家のクリスマス風景、去年です。
今年はナナさんのテイストが加わりどんな雰囲気になるのか私にもわからない(笑)
もっと素敵になることだけは間違いありません!


あ!
そうそう、私からもおまけちゃん♡(笑)
お菓子のお土産のご用意もさせていただきます。
お家に帰っても余韻に浸って頂けましたらと思います。




【インスタ映えレッスン「スイーツ&フォト」コラボレッスン第2弾】



【日時】
11/6(火)11/7(水)11/8(木)
各日10:30~14:30

【場所】
Sugar Box Studio・キッチンスタジオ
(都立大学駅より徒歩7分ほど
詳細はお申し込み後にお伝えさせていただきます

【レッスンフィー】
12,000円

【申し込み】
setagaya*mamaサイトよりお願いします
クレジットカードでのお申し込みとなりますので、ご用意の上、サイトに従って進んでいただけましたらと思います
( ただいまsetagaya*mamaサイトでは全商品10%オフセールをされているそうです。商品に加え、レッスンも10%お安くなるとの事♡お早目のお申し込みがお得との事ですよ☺️会計に進むとクーポン番号が出てきて自動計算されるそうです)


〈おかげさまで全日満席とさせていただきました〉
ただ今キャンセル待ちを受け付けております
よろしかったらご登録頂けましたらと思います





私自身がナナさんの1ファンなので(//∇//)
このような形でみなさんとの時間をご一緒させていただけること
本当に幸せです!


どなたでもお気軽にご参加ください!
皆様とお会いできますこと楽しみにご用意させていただきます



インスタ&FB(お友達xおともだち限定&時折❤一般公開)
の方が日々の更新率が高いです^^;
なかなかこちらへ時間を作ることが難しくなってきてしまいましたが
このご時世
いろいろな所でご縁を繋いでいただけましたら幸せです♡
どうぞよろしくお願いいたします
FB、インスタへのリンクは右上のバナー内に貼ってあります
是非是非遊びにいらしてください♡



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by sugarboxstudio | 2018-10-14 08:27 | 自宅Lesson | Comments(0)

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クッキー缶に次ぎ
お次に控えております
setagaya*mama online store
photonana 写真教室を運営・主宰されている
nana先生とのコラボレッスン
Sweets&Photo Lesson
までの期間中♡

今回は、皆様からリクエストのあったレッスンをお受け中~♪

そこで
まず第一弾目は
「私の基本」

「マドレーヌ・フィナンシェ・クレームブリュレレッスン」より
スタートです


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テーブルは、風薫る5月の新緑のテーブルからガラリとイメージを変えてブルーのコーデ
ちょうどこの日は雨のしずくと空の色とリンクして


なぜゆえに私の「基本」かと申しますとね

アメリカでお菓子教室始めようと
意を決してレッスンを立ち上げた時
一番最初に開催したのが
このメニューレッスンだったから


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当時、数あるレシピの中から
悩みながらも
このメニューを選んだ理由は



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①簡単=ご家庭で一番作って頂けそう♪
②当時小学生の娘を育てていた私が一番よく作っていて
これが習いたいとお声がけが多かったから♪

そして、そしてなによりも~

③簡単なマドレーヌだからこそ!
実は「マドレーヌ難民」が多いのでは?と思ったから~


・・・という訳で
2年ぶりにこのレッスンを再び開催させて頂きまして
感じたのは?

これはいいレッスンだな~と
(爆!)
当時の自分、偉い偉い(笑)


同じ手順構成のマドレーヌとフィナンシェだからこそ
感じる事が出来る
素材の違い、扱い方の違いだけで
こうも違うお菓子が出来るのかと思う「お菓子の不思議」に加え

お菓子のレシピ本によくある
「粉気がなくなるまでよく混ぜる」や「溶かしバターを加え」
「熱いうちに混ぜましょう」などなど
さらっと書いてあることの奥深くに
10分ぐらいは余裕で一つ一つを語れちゃうほどの
お菓子の「基本」の深さや作り方のあれやこれ


シンプルで簡単なお菓子だからこそ
普通に混ぜているだけじゃ差は出ない

だからこそ

「わあ!そんな事したことなかった!」
「そんな風に感じたことなかった!」
「目からウロコ…」
と、みなさんに
一番おっしゃっていただけるレッスンなのかもしれませんね


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みなさまにとってのお菓子の「基本」に加え
私にとっても、初めてのレッスンがこちらだったという事で

今一度
一つ一つをもう一度皆さんと一緒になぞるたび
最初にレッスンをした時の
ドキドキと
ドキドキと
ドキドキと
(笑)
(それしかなかった笑!)

そんな時間を与えてくださっている皆様と
10年後の今もこうやって
このレッスンをさせていただけている
感謝の気持ちが
改めて
一つ一つの場面でよみがえり

レッスンをするたびに
初心に立ち帰る事が出来る
私の「基本」

そんな大事なレッスンです


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フル活動のオーブンのおかげで
家中幸せなバターの香りでいっぱいの我が家

扉を開けると広がった
この香りと共に思いだす
パティシェ時代の下積み期間

家庭に入って小さな子供を育てていた時
「あ、ママ今日はなんか作ってる~」
と子供が嬉しそうに
学校から帰ってきた瞬間に言った場面

子供たちのおやつに
ママたちへのおやつとして
一体何回焼いて、みんなで頬張り
笑顔が生まれた事だったかなあ


私にとってのあらゆる意味で「基本」と思う
このお菓子

みなさまもぜひぜひ
ご紹介させていただきました
あの手この手の
色々なシチュエーションで
わあ!と今度はご自宅で皆様に言って頂けますよう
作って頂けましたら幸いです


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そうそう
こちらも試してみてね♡はレッスンのまかないご飯

マドレーヌレッスンには2年前よりこのスープ♬


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「気分はベトナム?!お野菜いっぱいのエスニックスープ

久々に作ったこのスープ
複雑そうなお味なのに、レシピが3行ぐらいで終わっちゃうぐらいの簡単スープは
これからの暑くなる季節にピッタリ!なんじゃないのかな~♬

こちらはベトナムにお仕事で行った際
意を決して入った怪しいお店?(笑)で
「何これ!、美味しー(≧∇≦)」とのけぞり、叫んだスープ
帰って来てからすぐに再現してみた思い出のスープです

これってスープ?それともサラダ?っていうぐらい?!スープだけでも具沢山なのに
さらにその上にサニーレタスにパクチーにミントに万能ネギになどなど
フレッシュお野菜いっぱい乗せていただきます




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さ~てと!
綺麗に片付けましたら
お次は
「NYチーズケーキ」リクエストレッスンです♬


今日も青空晴れ渡る気持ちのいい日曜日!

ゆっくり週末を過ごしたら
気分を変えてまた新たな気分で皆様の事を
お待ちいたしております


Have a gooo~d weekend♡


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by sugarboxstudio | 2018-05-27 06:58 | 自宅Lesson | Comments(0)



ひゃ~!
お久しぶりでございます(照)

とてもとても久しぶりの投稿に
アップの仕方、忘れちゃってなあい?
そんな気分の書き始め

このまましれっと❓
ブログと自分の間に距離を作ってしまおうかしらと
実は思ったり、口にも出したり
しておりましたが
思いがけずの心に残る言葉を
最近いただき
感じ入ること、考えますことありましたので
相変わらず

さあ、いつ書き込みますかは風任せな緩さではありますが
時折
風がふわりと吹くように
もうしばしの間、綴ってみようかと思っております週末です


という事で⁉
母の日も5月の風と共に過ぎゆきました♪(笑)

「母の日ギフト」にもいいかなあと想い立ち上げました
「クッキー缶レッスン」♬


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今週、全レッスンがおかげさまで無事終了いたしました


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クッキー缶って
蓋を開けた「あの」瞬間の気持ちがとても好き

蓋を開き
しゃりしゃりの不透明の薄紙をはらりとあけた瞬間
ふわっと広がるクッキー世界

小さな四角の世界を見渡し、さてどれ食べよう?
こればっかり食べたらそこなくなっちゃう?
みたいな
どれをつまむか悩んでパクリがまた楽し(笑)


そんな四角に入れる無限の世界
何を入れていきましょうかねと悩んだけれど
メインになる目玉が欲しく

うーむと悩んで
よし!!今回は

「くるくるシガール~♡」

と思った瞬間!から自分自身の気分も楽しくて

気分もくるりくるり~と楽しくまわって
さあ、みんなで巻き巻き巻き
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こんな感じのお子たちが♡
わが家のキッチンで生まれましては
それぞれのお家へと
嫁いでいきました


さて!
こちらの「まきまきタイム」
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今回は
お一人ずつ「じゅんばんこ♡」の世界です(笑)


おひとりずつ伸ばしていただいた生地をオーブンにパタンと入れましたらね?


「さあ!いざ初陣〜♡」

嫌と言われましても?!
ワタクシ、ぴった~り張りつかせていただきましてのワンツーマン力こぶ デコメ絵文字ハート デコメ絵文字

時間は生地が焼きあがるまでの正味6分?!
勝負です(笑)

この「6分!」
初めて巻かれます「くるくる~な世界」を
完璧に!
まずはご自身でイメトレしていただきますため


またまたやりますよ!?(笑)

ちょっぴりエセな松岡修造くみことなりまして(≧∇≦)
まずはオーブンから出し
どう置いて、どうしていくか、どう巻くかを1つずつ確認、繰り返し、落とし込む(笑)

だって
皆さん、私がデモして「はい!どうぞっ」て言ったとしても
それってちょっとかわいそう^^;

まずはイメージだけでも自分に刷り込むって、結構大切な事なのではないかと思うのです

そんなこんなで迎える6分後!!

最高に真剣な顔で取り組まれますこと
正味1分!

「その」ドキドキの本番を終えられると
たいていの皆さん、口をそろえて

「もう一回やりたーい!」

と…♡

そうそうそうです!そうこなくっちゃ~笑!!


次はもっとこうしてみよう
次はここを直してみよう


人生、そう思える事に取り組め没頭できる瞬間って
いくつになっても楽しくて

そんな時の
みなさんのお顔って
本当に本当に
いい表情をされているなあといつも想って
ついつい見とれてしまっていたりするのです


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私のところで、ご一緒できる時間は
本当に本当に限られてしまっていて


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100%の最後まで

皆さんが「完成」されないこともいっぱいいっぱいあるかとは思い
反省する気持ちもいっぱいなのですが


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「本で見た」
「ネットで見た」

それとは違う何かの何かを
「バトンタッチ」
させて頂く事が出来ていましたらと
今回のレッスンでも思うばかりで

つたない表現&言語能力と
つたない立ち振る舞いばかりのレッスンですが

皆さんの寛大な許容力と
優しい理解(想像)力に助けられながらの
おかげさまでの
レッスン終了を

今月も本当にありがとうございました


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それにしましても
シガールのあの姿を見た時に
上がる気持ちの日本人の何たる多い事でしょう



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6月下旬に
1日追加でグループレッスンが出来ましたので
もしもご希望がありましたら
その前後に追加のレッスンもありかな~なんても
思っております

またお声がけをさせていただきますね


ご参加いただきました皆様!
ありがとうございました

是非是非
父の日にも^^

引き続き
クルクル巻き巻きしていただけましたらと思います♡



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by sugarboxstudio | 2018-05-18 15:55 | 自宅Lesson | Comments(0)



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みなさま、大変ご無沙汰しておりましたが
お元気でいらっしゃいましたか♡

…とまずは
元気に挨拶をさせていただいてから
久しぶりに横の更新カレンダーを見て
おおー!と驚愕⁈

うぅ、ひるみそう…(汗)

ふ、ふふ、ふ
…とですね、も~こうなりましたら
怪しく、弱々しく
笑うしか出来ない
更新頻度の低いブログではありますが

予定をしておりました、1~2月のお仕事が本当に全て終了致しまして
ただいま
やっとPCに向かう余裕が出て参りました

そんなこんななブログではありますが、よろしかったら
またお付き合いいただけましたらと思います♪

という事でまずは
こちらまで振り返らないと~
ですね!(笑)


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おかげさまで
わたし史上最多となりました
1か月で19レッスンが無事終了いたしましたこと
お礼をお伝えさせてくださいね

週ごと、日ごとに別世界へと自分のスイッチを切り替えていた
合計「5メニュー」のそれぞれのテーブルとお菓子たち


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第一弾目レッスンは実家でとれたフレッシュレモンをめいいっぱい使った
我が家の恒例レモン祭り!?
「レモンのガトーウイークエンド」より
レッスン模様はこちらです


12~2月は洋菓子商売は繁忙期を迎えますが
とある街角の小さな洋菓子教室でも
同じく一年で一番の
「お菓子時」

今年は娘が下宿した初めての年明けだったので
これはもう~!もりもり皆さんとご一緒しちゃおうと

主人が休みの時以外は
ほぼほぼレッスンを入れさせていただいて
駆け抜けた一か月


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ボストンよりお仕事で一時帰国されていた
レナジャポンUSA代表・蟹瀬令奈さんと【NYチーズケーキ】のプライベートレッスンの一コマより

ケーキが無事出てきた瞬間のおちゃめな瞬間♡なんてかわいい!
アメリカで早速試作してくださったケーキは
こんなにもスタイリッシュに!
抜群のセンスのお写真を毎回とても楽しみにしている
FB
とHPはこちらです♪


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無事終わった後は、今はただ
安堵のため息と
皆様への感謝の気持ちでいっぱいです



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ここからはバレンタインに向けたチョコ祭りがスタート♪
トップバッターはトップなだけに!?(ベタだわ笑)
T☆ps風生チョコケーキから~

レッスン模様はこちら

同じメニューでも
いらしてくださるみなさんによって
毎日がめくるめくように違う日々で


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「義理チョコ、友チョコ大作戦!」レッスン
【Drink Me!&Eat Me!】のショットクッキーには
本物のミルクを入れて、そのあとはぱくっとクッキーも召し上がれ♡
サラミにそっくりなチョコレートは
フランスの伝統菓子「ソシソンショコラ」♪

沢山の方に作って頂き、我が家の男方にも「来年もこれほしい!」と
大人気の一品になりました

おまけで作れるハリネズミ&ねずみちゃんたちも
にぎやかしにどうぞ使ってくださいね♪



レッスン=おうちにずっといる=気付けば外の空気をほとんど吸っていない~?

そんな一か月でしたが
閉塞感?!
おかげさまでないない、無い〜♪



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私のスペシャリテの一つ
この季節になるととびっきりのクーベルチュールを使って作りたくなる
【生チョコ風ガトーショコラ】
今年も皆さんとご一緒させていただきました
赤ワインと一緒に皆様召し上がったかな~?



いらしてくださった皆さんから、沢山の刺激をいただきながら
毎日を楽しく過ごさせていただきました♡

ご参加くださいましたみなさま
本当にありがとうございました


さて、またしばらく♡
ワクワクと1人キッチンにこもりましての、あれやこれ

レッスン中には出来なかった試作&試作に励みながら
お次はどの方向へ進もうか♪

みなさまにご連絡できる日を楽しみに、励みに、過ごして参りたいと思います

またご一緒して頂けましたら、幸せです

ありがとうございました♡


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by sugarboxstudio | 2018-02-23 05:59 | 自宅Lesson | Comments(0)



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寒い、寒いですね、寒すぎますでしょう~!?
そんな「寒い!」の色々活用が、てんこ盛りの毎日が続いておりますが
2月もいよいよ
きりり!とスタートいたしましたね

初日の2/1は

「バレンタイン応援メニュー」の第一段目となります
【チョコレート・生ケーキレッスン週】がまずは無事
終了しました♪


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先週までの、レモン!レモン!レモン!の黄色い世界からの別世界
「チョコレート月間」ですもの

まずは、ビターな板チョコを思い出させるような
チョコレート色クロスに
大人かわいいマゼンダピンクを効かせて
さあ…❤
目から、気持ちから
チョコホリックな世界へお誘いです♡


さて
今回のレッスンの「副題」といいますか、「本題」といいますか
今回のケーキは、そう・・・!

あの♡
皆様もきっと一度は召し上がったことがあるでしょう
そして、ああ、大好き!と思わずにっこりされちゃう方もいらっしゃることでしょう


あのT☆PS風ケーキ(星で少しごまかさせていただきます!)
オマージュ&アレンジさせていただきましょう!
と、いつもとはちょっと毛色の違うレッスンです

昔から愛され続けてきた逸品には
愛され続けている理由がある

シンプルだけれど、やさしくて
飽きがこなくてどこまでも
いつまでも、どのシチュエーションでも
ああ、食べたい、ああ、嬉しい

そんな気持ちになれる逸品に
心からの尊敬の念と
心からの憧れを今一度心にもって

Sugar Box Studio風にオマージュ・アレンジさせていただいた
レッスンです


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シンプルこの上ない材料だからこそ
今一度
その作業を、そしてその意味を
大事に確認しながら組み立てていけば

ふわっと優しい、老若男女から愛される
優しいケーキの出来上がり

ケーキのデザインも、オマージュしたものではありますが
ご家庭でもできるよう
本来は3種の口金を使うところ
「口金一切無し♡」
で作れる画期的!?方法のご提案~

おうちパテイシェは、簡略化できるところはしっかり省く
でも見た目にはわからない~💕

そんなところもキッチン遊びで楽しいのです


さらに、ただのオマージュではつまらない
おうちパテイシェは、こう見えても貪欲です(笑)

食べる人にもう一声♪
「わわわ~!」
…と言っていただくからこそ!(笑)
買ってこればいいものを
わざわざ作る!所以ですよね♡

という事で
2018年度のT☆PS風ケーキは
こんな飾りを乗せてみようじゃあーりませんか💕


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うふふふふ♡
葉脈までしっかりと映りこんだ
「まるで本物?」と見まごうばかりのこちらは
皆様が想像以上に
大喜び!してくださったリーフ型のチョコレート

「さーー!こちらを5分で作ります!」
うそは言わない、ほんとだよ(笑笑)
歯+にっこり の絵文字


こちらのアレンジも
口頭であちらこちらとお伝えすれば
皆様、夢は広がって
妄想の世界へトリップ気味(笑)♪

今回は小さなパウンドサイズのケーキですが
大きなサイズ、丸い形と
シート状の生地とクリームを自在に組み合わせていただきましたら
さあ、あとは貴女次第♡

そんな夢広がるレッスンとなりました事
皆様のおかげです

ありがとうございました♡

それにしても頑張った皆様には
さあ、ご褒美タイムもご用意しましょう♪

気づけばおなかはグーグーグー!
こんなにおなかがすいていたんじゃ
急に甘いものじゃ気持ち悪くなっちゃうかも?

と勝手に解釈、勝手に想像

という事で
うちのレッスンでは
まずはおなかに何か入れていただきたく
冬はやっぱり
ほかほかお腹、したいですよね?
でも食べすぎちゃったら、お菓子の美味しさが半減しちゃう

という事で❤

今回はこちら~!


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初登場!
甘酒と生姜がたっぷり入った
エスニックスープ♡

毎日飲んでもいいかもしれない~💕と
夫婦で最近ヒットした一品をご紹介

こちらもこれにあれしてね、ついでにあれもこうしてね!と
笑うほど簡単なのに(にこにこ)
体があったまってくれるものだから
どうしてもご紹介したくてのおすすめでした♪

「甘酒がごめんなさい~~!どうしても苦手で><💦💦💦今日は見てます!!」
…という方がいらっしゃったのだけれど
よかった~!
ちょっとお味見してみたら…あれ?これは大丈夫!?とお墨付きを頂いて
パクパク最後の一口まで笑顔で召し上がっていただいた時の
喜びといったら~~~♡
簡単なのでその日のうちにすぐに作ってくださった方も
いっぱいいらっしゃって
お菓子とは別だてですが、実はこちらも私の大好きなお仕事です♡



さらに最終日には、「この日だけ」の特別サプライズ!な出来事も
こっそりと仕込ませていただきました♡


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さっきまで皆さんとお菓子をご一緒していらした方は
実は…素敵な紅茶の先生♡

そんな先生がいらっしゃったら
この日の紅茶は美味しく作りたてのケーキと一緒にといただきたいではないですか~
キラキラだよ。
 のデコメ絵文字いやーん

 恥ずかしい

 デコメ絵文字キラキラだよ。
 のデコメ絵文字

今日は特別❤にお願させていただきまして
「特別」ですよ!
15分間の「美味しい紅茶をいれる」特別ミニミニレッスンをしていただきました




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我が家のとっておき♡

義理の母から譲り受けたマイセンシリーズを
久しぶりにお出ししまして

先生セレクトの2種の紅茶を入れていただく幸せったら♡


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そして、丁寧にいれていただいた紅茶の美味しいこと♡

偶然のサプライズレッスンに
皆様も大喜びのひと時となりました♡


ゆかり先生~♡
美味しい紅茶と素敵な時間、そして皆様の笑顔をありがとうございました




9時にはやむでしょうと天気予報は言っていたのに
まだ雪が
しんしん、しんしんと舞っていますね

今日受験の皆様も、沢山いらっしゃるでしょうにと
去年の娘を思い出しては
私も朝からドキドキとしていました

まだ小さな子供たちのチャレンジと今までが
どうか、みんなみんな天まで届いて
春の花を咲かせますようにと心から祈っています


お家を暖かくして
そして温かい飲み物と、温かなお食事
そしてちょっとの甘いおやつに
優しい笑顔

冬ならではのそんなひと時を
どうぞ暖かく楽しんでいただけたらと思います

寒い中、ご参加くださいました皆様♡
ありがとうございました!


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こちらはブログ村に参加しておりまして、
こちらはインスタグラムへ飛ぶ場所です笑

SugarBoxStudio 山下久美子_yamashita.kumiko_
どうやったらインスタバナーがつけれるのかがまだわからないというか、いまだ調べられておりませぬ~
と相変わらずだめだめね~と突っ込みたくなるところ満載の私ですが
こちらもよろしかったら
繋がってくださいね♡
お風邪ひかないよう、温かくお過ごしください~♡






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by sugarboxstudio | 2018-02-02 10:26 | 自宅Lesson | Comments(0)


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2018年最初のシリーズ・レッスンとなりました
【レモンのガトー・ウィークエンド】

昨日、全レッスンが無事終了いたしました♪



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レッスンの用意をしている間中
目に飛び込んできますは
ザ・レモンカラー!のビタミン色

カラーセラピー
アロマセラピー

と、どちらも本当に効果絶大!で

どのレッスンの準備をするよりも
気分が上がる
楽しい下準備タイムでもありました


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このレッスンは
お題を
Lemon!Lemon!Lemon!

と謳わせていただいているだけ
ありまして?

実家から
スーツケースで持ち込んだ
55個の大量GO!GO!レモンは


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手を替え



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品を変え



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あちらからも



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こちらからもと



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360℃の
レモン祭り状態で


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香りに癒され



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笑顔が伝染し




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振り返りますと
どのクラスも
口角がしっかり上がって

体温も上がったレッスンとなりました


さて、楽しく頑張った後は
気づけば
そろそろおなかもグーグーグー!

という事で

はい、まだまだ続きますよ~♡

と、アッツアツにレモンをぎゅーっと絞ってね♡


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まるでサラダを食べているような触感の
メキシカンチキンスープを召し上がれ♡

これはレモンをぎゅーっと絞らないと
完成しないお味です

ビタミン満点
インフルエンザもこれで撃退しちゃいましょう


皆さんの笑顔と共に
目に飛び込むのは


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やっぱり最後まで☆

Lemon!Lemon!Lemon~!

新年早々のレッスンで
皆様
元気になって頂けましたでしょうか^^?


たっぷりありましたレモンも
おかげさまで

最終レッスンで残ったものは
たったこれだけ♡


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はげちょろりんもあって
これではさすがにテーブルには飾れないので
最終日だけは
親戚のこの子達を導入ー♬


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あはは、きんかんです!(笑)


早速作ってくださった方♬
スープを即作り、おすすめのご飯導入もしてくださった方々♬

記録的な大雪翌日のお足元悪い中
頑張ってきてくださったみなさま方!

本当に私自身も楽しませていただいた
楽しいレッスンとなりました
ありがとうございました!


あまりに楽しかったもので
余韻に浸り
こんな一人遊びをしてる朝け方の私です(笑)


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か、か、かわいい~~♡

これぞ
ザ!自己満足!!
(大笑)

引き出しを開けるたびに
今回の余韻に浸りながら
さあ!
来週からはTOPS風チョコレートケーキにと移行致しまして
またまた皆様と
大笑いをしながら?
笑う門には福来るのレッスンを
ご一緒させて頂けましたらと思います♡


ご参加予定の皆様
お風邪ひかれませんよう♬
お待ちいたしておりますね♪

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こちらもフォロー&繋がって頂けましたら
幸せです♡

今日は寒い!!
皆様温かくお過ごしくださいね♡


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by sugarboxstudio | 2018-01-25 06:42 | 自宅Lesson | Comments(0)


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久しぶりの投稿となりますが
まずは
お久しぶりです~の気分と共に

こちらから♪


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うう♡
写真だけで、もうすっぱ~い

AM5:00発@まな板より
歯+にっこり の絵文字

口に入れなくても
あごの奥あたりが、じゅわっとじゅわわわ~
ああ、すっぱい(笑)

レモンに包丁を入れるたび
じゅわっと広がる果汁の香りがあたり一面
ほとばしるように広がって

自然のアロマセラピー

なんとも贅沢なレッスン前の朝仕込みです


そう、このレモンたち♪


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今年もどうもありがとう!


我が家の年中行事となってから、かれこれもう幾年になるのでしょう
~お正月後のレモン狩り~

実家の伊豆高原の庭での光景です



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実家に帰ると朝が何よりうれしくて


就寝前
夜明けを調べ、目覚ましをかけ
目覚めと共に
お布団の中からぬくぬくと見る
しんしんとした暗い空


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後10分後には
朝が来て



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「今日が始まる」

そんな当たり前の日常の出来事を
改めて見つめる事が出来る
瞬間は



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一瞬一瞬が「その時」だけで
凛と背筋が伸びるような気が
してきます

そんな刻一刻と変わる広い空を眺めながら

おはようモーニング♬



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働かざる者は食うべからず?
(笑)

この日は、朝食前に一仕事
朝採れレモン
レモン狩り♪



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父と一緒に庭に出て
高枝バサミでチョキンチョキンと
父が切り落としていくレモンを
うしししし~💕
いひひっ デコメ絵文字 

それを私がせっせと拾います
わーいわ-い♪ デコメ絵文字
わーい!わーい!

この日はちょうど私の誕生日


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水仙がすでにもう満開の伊豆ですが
この日は霜柱が珍しい明け方で
もう何年ぶりの霜柱?と

踏む感触に、探す幸せ

普段、忘れていた感覚が戻ってきます



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母の編んだ毛糸の帽子をかぶって
見上げる空と、パチンパチンと響く音

空が明るくなるにつれて
小鳥たちの鳴き声もあちらこちらからと
聞こえて伊豆の今日が始まります


この日は急に主人が出張になった事からの
予定外の台風上陸の様な帰省でしたが

思いがけず
先日80になった父と今年もこうやって
収穫できること


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レモンにも
父にも、朝日にも!!

素直に
ありがとうと伝えてみたいような気持ちの
朝時間となりました



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レモンを無造作に入れていた
いつも我が家のどこかしらに存在していた「たらい」が
実は
父が長野から大学進学の為上京した際に買った
洗濯用のたらいだったとは!と
今回、レモンを切りながらの何気ない会話の中で
改めて知った事実にびっくり
(娘と同じ年?の父か⁉と思いが重なり、なんだかじーんと「たらい」に胸がいっぱいに^^;)


そんな歴史のある?!
たらいにいっぱい♬

数えますこと
キリがいいかな~?と予定していた50個!と
調子に乗っての
おまけサービスの5個を加えてもらい

さあ!
55個のGO!GO~!レモンを
今年も無事に収穫完了♪



かじかみきった足で「大収穫だよ~、一杯採ったよ~」と
たらいをかかえて
玄関開けると
わんわんと両親が飼っている愛犬ルナちゃんに迎えられ
部屋のドアを開けると

ああ、幸せ~♡



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恥ずかしいから出しちゃダメ―っていうけれど
テーブル一杯に広がる小さいころから食べて慣れていた
日常のメニューと
朝日に湯気が揺らめく食卓は

ああ、こういうのってなんて平和~
と思うと同時に
あ、おなかすいてた!と
思いだす(笑)


普段はこんなに朝から食べない毎日なのに
まるで旅館の朝ごはん状態(笑)

納豆食べてはご飯をお代わり
おかずを食べてはまたお代わりと
まあ、朝からよく食べて、よくしゃべった
普段が幸せと思う誕生日の朝でした




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いつの間にか
華やかになっているたらいは
レモンと一緒に
いつのまにやら
花泥棒さんときんかん泥棒さんが
いらっしゃったおかげ(笑)


さ〜てとっ!
55個のGo Go!レモン(笑)を
スーツケースに詰め込んで

今日も皆様の為に朝から甘酸っぱ~い気分で




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レモンをぎゅっぎゅと絞ってお待ちしております♡




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今回のお題は
その名もそのまま
Lemon!Lemon!Lemon!


名前の通り、メインもおまけも軽食も


そしておまけに
お目目もね♡



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レモンでいっぱ~~い
そんな気分で
皆様の事をお待ちしております♡


今日はスポットでプライベートレッスンが入っていますが
また明日から
今週も、こちらのメニューにてお届け致しますので
お申込みいただきました皆様

お口をジュワジュワ~とさせながら
ご一緒させて頂けますこと
楽しみにしております♡

今日は雪が降るみたい??
どうぞ皆様、温かくしてお過ごしくださいね


Have a nice day!!
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日刊
from sugar box??(笑)
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(バナーがうまく貼れません~^^;)

こちらは毎日ちょこちょこと更新しております♪
ブログを書くことはとっても好きなのだけれど
元来不器用で時間のやりくりでなかなかできず
あれも書けなかった、これも書けなかったと、泣きたい気持にもなっていたので
昨年末より
インスタに日々のあれこれアップするようにしてみました
題して、日刊久美子(笑)!
(なんじゃそりゃ⁈苦笑)

こちらもよかったら
フォローして繋がってくださるとうれしいです伸ばし棒(ハート) デコメ絵文字

お菓子を通じてこうやって
皆さんと関わらせていただいていることに
年々ありがたさが増しています

日刊インスタも、今年もまだ始まったばかり?
(ってもう22日@@きゃー)
どんな一年になりますか?
楽しみに過ごしていきたいと思っています♡


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by sugarboxstudio | 2018-01-22 06:41 | 自宅Lesson | Comments(0)



                                             
                                                      
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さてさて、いよいよスタート致しました
2017・ナッペレッスン♪

あれよあれよと日を重ねておりまして
昨日でちょうど、折り返し地点を迎える事が出来ました


毎日、ワイワイがやがやと
にぎやかなレッスン模様を迎えておりますが
さて…どんな毎日を送っておりますのか?!

と、まずはちょっと
ちらりん~と覗いてみましょうか♡

そうそう、これこれ~!
これがないと始まらないのよと

今年もまずは、どーん!


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おおー♡「お久しぶり♪」

レッスン前に届きましたは
2年ぶりのダミーケーキ!

まだビニールにくるまれそびえたつ塔の上には
我が家のクリスマス・マスコット
リスちゃんとハリネズミくん♪
「みんなさあ、うまくできるといいよねー」「そうだよね~♥」
「ね、いつの間にか片耳なくなってるよ?」「でしょでしょー、だってしょっちゅう落とされるんだもん、ひどいよねー」


そうそう、おっともう一個♡
こちらも一緒に、どどどどーん!!


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HOHOHO、HO~!!
届いた、届いた!
次々と我が家に届く宅急便♪

でもどうやら我が家にはプレゼントらしきものは届かぬようで
ちょっとべたべた~💦
かなりの曲者のショートニングが
1500gX2個!どーん!

お、お、重いです…💦


さてまだまだ行きましょうね~♡と
続けてどどどどーん!!


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買い出しから戻って参りましたら
まずは生クリームでタワーを作って
現実逃避の図(笑)
「あの人さー、一人で何やってんの?」「わかんなーい!へんだよね~」

こうなったら、もいっちょ!なんちょでも行っちゃおう~!と、どどどどーん!!


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冷蔵庫を開け閉めするたびけるたび
いちごの香りがふわ~っとしてきて、気分はまるでフルーツやさん



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そして、そしてのいい香り💕

夜中の我が家は
外の寒さと静けさとは対照的
ふわ~っと温かな卵の香りに包まれております


2年ぶりのナッペレッスンは
2回目だもの!と、成長した自分とレッスンを見てみたくって

今年は4名様とこじんまりと、でもじっくりと

私が持っている物をどうやったら
みなさまにお渡しできるのか

小さなプレゼントの寄せ集めかもしれませんが

あれやこれや
あれもこれも

たったの数時間の皆様との時間ではありますが
私が出来る限り

いろいろな「わ!」や「あ!」や「ほほ~!!」
となって頂けるような瞬間を
キッチンを取り囲む上の様な個性豊かなツールたちとともに
ご一緒できましたらと
日々思っております


そうそう、2年前の当時の気分は
「できる、できるよ、君ならできる!」
と心も熱く
松岡修造的な心持ちで臨んでおりましたが

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2年も経ちますと
ちょっぴり落ち着き?気分はうふふと
なにやら保健室の先生な感じです?!

ただいまドラマで見ている
井川遥のようにほんとは白衣を着てお待ちしたい(爆!)

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そんな心持で迎えております
2017年バージョンのナッペレッスンですので
(どんなやあ~💦)
色々なお悩み、お持ちくださいね笑
ニッコリ の絵文字


さて、来週よりいよいよ後半戦を迎えます
ご一緒して下さいます皆様


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どうぞお気を付けていらしてくださいね
温かなお飲み物ご用意してお待ちしております♪


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by sugarboxstudio | 2017-12-16 06:28 | 自宅Lesson | Comments(0)

                                             
                                                      
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2年前に開催させていただいた
「ナッペのレッスン」を

今年も開催させていただく運びとなりました
(※ナッペ=クリームなどを菓子にかけること、塗ること)


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スポンジまではできるのだけれど
最後の生クリームが難しく~

泣く デコメ絵文字
見栄えをよくしたいのに
どうも上手くできなくて~

泣く デコメ絵文字

そんな声にお応えして開催した2015年の「ナッペクラス」から
2年の月日が経ち
今年も12月がやって参りました

当時のレッスンでは思いっきり!そして、心ゆくまで!
みなさまには、お家ではできない練習していただきたいと思って
編み出しましたのが名付けて
「裏技の特訓♪」
気分は星飛馬のお父さんw

大容量の
「ショートニング」
を買い込みまして
それを生クリームに見立て、発泡スチロールのダミーケーキもご用意して

さあ~、みなさん!
どうぞお気のすむまで💕いくらでも練習していただいていいですよ~キラキラ デコメ絵文字

そして
さあ!本番です!!
の掛け声とともに、皆様に最後のだいご味!?
生クリームを使ってのナッペを実践していただきました


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さて、2年前のこのクラス

それからなんどかリクエストのお声を頂きまして
今回、開催の運びとなりましたが

実は、ちょっぴり腰重く
ついでに腰も引けていましたこと、告白します



「わ~い!!できた~キラキラ デコメ絵文字
とこちらまで嬉しくなってしまうような、はじける笑顔を見せてくださった
それぞれのみなさんのいいお顔

そして、クリスマス前後、お家で作られた時の
それぞれのお顔たち。

やはり、どうしても…
一人では難しかったというお声を
どこかでずっと感じておりました


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でも、それは確かにその通り

ナッペにはどうしても経験値が必要なのです
お伝えした方法でやれば、写真のように作れたけれど
一度レッスンを受けただけでは、なかなか思ったようにいかないことがあるかもしれません

ああ、私が使っていた回転台を買われていった方が
その回転台を見て、悲しい気持ちになっていたらどうしよう…

あの達成感からのギャップを感じた方が
それ以降作るのが嫌になっちゃっていたらどうしよう…


自分の中にいろいろな思いや後悔が浮かびあがり
ふつふつと沸かせたままちょうど2年を迎えました


もう一度やるならば

重かった腰を上げるのならば
前よりもっと腰を上げてみよう!


今回のリクエストレッスンは、それを踏まえての
2017年♪Newバージョン!

2015年にちょっぴり「変化球」を持たせてみようと思います♬




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【クレープショートケーキ・クリスマスバージョン】


以前と同内容のナッペ練習レッスンですが
仕上げは
私の大好きなもっちりクレープを貼って
クレープショートケーキといたします


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写真はどちらもオーダーいただいたケーキになりますが
ふんわり柔らかなショートデコを
ご覧のとおり、クレープで覆いフルーツを飾り付けて仕上げます

これならば…

もしも、まだナッペがうまくいかない初心者さんでも
上手くいったら大成功!とそのままデコレーションショートケーキにしていただくもよし

ああ。。。ともしも、敗北感?を感じそうになった時には
クレープのドレスをまとわせて
きらりと変身キラキラ デコメ絵文字
「私、失敗しないので!」(笑)の方法をしっかりお伝えさせていただきます♪

もちろん以前と同じように
ショートニングとダミーケーキをたっぷりご用意していますので
何度でも♡

お気のすむまでご指導させていただきます



みなさまには、お家でご自身が作ることを想像していただきながら
「どうしたらきれいなケーキが出来るかな?」
そんな思いで作って頂き

私は
沢山の想いをもって
皆様にクリスマスショートケーキをお伝えできたらいいなと思っております




ご一緒して下さいます皆様
どうぞ肩の力を抜いて、楽しい気分でいらしてくださいね♡

お待ちしております♪



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~レッスン残席情報のお知らせです~
・12月9日(土) 1名様
 (満席となりました、ありがとうございました)
・12月15日(金) 1名様
(満席となりました、ありがとうございました)
両日ともに10:00~14:00
レッスンフィー 8000円
お申し込みは、先にご連絡を頂いた方より優先させていただきます。万が一満席の際はご了承下さいませ。
お申し込みは sugarboxstudio.lesson☆gmail.com にて承ります
(星を@マークに変換してくださいね)


気分はトナカイの乗る前のサンタさん笑
楽しく、急いで、ご用意してます^^


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by sugarboxstudio | 2017-12-06 06:05 | 自宅Lesson | Comments(0)


 
                   
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2017年度最後のカレンダー
12月のページがいよいよ

開かれちゃいましたね♡


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11月に開催させていただきました
「洋ナシのシャルロットケーキレッスン」

おかげさまで
全レッスン、無事終了させていただきました



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いらしてくださった皆様
笑顔をいっぱいご一緒してくださいまして
本当にありがとうございました



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まだまだ早いなあ~と思いながら
11月早々に飾っていたクリスマスツリーも
もうすっかり♡

目に日常にと
しっくり映るようになり



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レッスン終わってもまだ片付けておりませぬ(笑)
こんな↑テーブルの余韻を見ながら
甘酒を牛乳で割ってふうふうしながら
一人、浸っている12月の朝のひと時です



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可愛い姿のこの子は
リボンを付けるおめかしさんケーキ

シャルロット=貴婦人の帽子だなんて
もともとの成り立ちからしてお洒落な存在のこの子には
個人的に絶対水色のリボンが
かわいい気がして

それに合わせてブルーのテーブルクロスを敷いた頃


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いひ♡



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目があっちゃったのだよね~笑



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買い出し途中、ふらりとよった
@自由が丘は「私の家」の棚の中



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15年前ぐらいからずっと気になっていた
英国バーレイ社は
「ブルーアジアティックフェザンツ」

この優しい水色と、やわらかで温かみのある白の雰囲気が


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なんだか絶対に
この子と会うような気がしちゃったものだから



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ああ、また増えちゃう〜
と思いながらも
ようこそ、我が家へ
いらっしゃい♡



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皆様のおかげで
一人楽しく、ああかな、こうかな



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そんなこんなを一人楽しみながら
今回も楽しく皆様のお越しをお待ちしておりました




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それにしても
誰でしたっけ?

「かわいい~、もうかわいすぎるこのケーキ!
でも…
なんだか、ふなっしーに似てる気が…?しませんかあ?」

って、かわいいお顔で言ったのは?!
爆!

それ以来、すっかり貴婦人のお帽子からふなっしーに
私の頭の中は完全変換・固定です笑

でも、我が家では貴婦人の帽子って気取るより
わいわいみんなで、ぷぷ笑
って笑ってる方がたのしいな~

だってね
ああ、もう何回でも笑っちゃう(≧∀≦)✨


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サイトよりお借りいたしました♡

お写真は皆様に撮ってて頂いたものを使わせていただきました
ゆかこさん、かおりちゃん、
いつも本当にありがとうございます♡

ぷぷ♡


さて、ぎりぎりにご案内を出してしまって失礼いたしましたが

いよいよ来週から
お問い合わせの多かった「ナッペのレッスン」
今年は【クレープ・ショートケーキ】をご用意することに致しました


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申し訳ないほどのぎりぎり告知にもかかわらず
昨晩のお申し込み開始には
たくさんのお申込みを頂きまして
本当にありがとうございます

月曜にはお席整えて
ご連絡させていただきますので、今しばらくお待ちくださいね

さて、お次は
青のテーブルクロスをかけ替えて
何色の世界にしようかな♡

また皆様とご一緒できる日を
楽しみにご用意させていただきます

よい週末をお過ごしくださいね♪


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by sugarboxstudio | 2017-12-02 04:29 | 自宅Lesson | Comments(0)