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雪の白川郷へ②♪


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おはよう~!新しい朝!

って!!


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ひゃ~!!

夜中にやむ予定だった雪は
朝起きてもふわりふわりと粉雪が舞い

けれど雲の合間からはかすかなお日さま♡

…って、それにしても!!
またまたこれは、見違えるような
たわわな雪の銀世界!!

朝風呂をいただき、いつも以上に朝食もモリモリといただき
さあ!出発~!
今日もレンタカー号よろしくね♡

と駐車場に出れば

うっそーーーー!!


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た…たったの一晩でっ!
この世界?!

岐阜県飛騨は高山の自然
恐るべし


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けれど人間様ってすごいなあ

朝一から大きな除雪車、小さな除雪車
あちらこちらでフル稼働

雪国初心者の私たちでも
車へさえ、無事乗り込めれば

すいすい、どこへでも、安全快適な日常生活が送れるのです


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さて、今日はそうよ、そうです♪
どうしましょうか?

朝食を頂きながら
ウエイターさんから仕入れた
またしても地元のスーパー情報や(笑)
観光地情報
アクセス方法など、ゲットしたばかりのほやほや
湯気が出ている現地情報を頼りに

さあ!空港へ戻るは16時!ですよ♪
巻いて、巻いて、巻きっぱなしな気分で楽しみたいと思います!

で、まずは教えてもらったばかりの
ここ(笑)!
「ファミリースーパーさとう」

どれだけ好きなの~?と笑わないで(笑)
ものすごーく好きなのお~(笑)

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地元だけれど飛騨の味も充実しているコーナーもある
初心者に優しい地元のスーパー

ウエイターのお兄ちゃんがおすすめしてくれたのは
これこれ、そうこれ!
この160円の


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三角形に切って味が付けてある
あげづけ!ですです

~どうやらそれは、すでに味を含んでいて、さっと焼くとそれは美味なるものらしい~
家に帰ってきてから調べたら、テレビで取り上げられてから凄いことになっているらしいです
それもこのスーパーが立役者!
最初のスーパーでは気付かなかった!おにいちゃん、ありがとう!!


隣を見れば
またまたの明宝ハムに、やっぱりの!ここでもケイちゃん♡


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よっしゃ~♡
私の鼻に狂いはなかった!と妙な優越感に浸り(笑)

ハムは今回もちょっとごめんね、今朝はケイちゃんとあげやきをご購入~!

滞在時間は約10分!
よっしゃ!よっしゃ!
次行きま―す♡

お次に目指したは、こちら♪


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ほほう~
やっぱり日頃の行いがいいのでしょうね!?
(大笑!)
目的地に着いたと同時に青空が広がり始め

~そう、ここは飛騨は高山、小京都~

鴨川を思い起こさせるような
宮川の川沿いには

こちらも私の大好きな旅先エリア


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日本四大朝市の一つともいわれている
宮川朝一

すでに人が沢山出ていて
気分が上がる♡
そして、久しぶりに歩く足元が異常に冷たい!

けれど、それも雪国の朝市といった風情で
冷え性の足元もなんだかそれはそれで、旅行に来ている気分です(笑)

あ!クッキーカップだ♡


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私もここに越してくることがあったら朝市に出そう!と
夢は膨らみ?

朝食で出していただき、ご飯をたくさん食べてしまうじゃないの~と
嬉し悲しい?美味しさの
おばちゃん手作りの朴葉みそ


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(今気づいた、隣の「めし食いてえ」って妙に気になる笑)


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こんな看板見て素通りできる私の知り合いっているかしら(笑)?

多分皆さんも買っちゃうはず⁉
1個100円♡ほっかほか!


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きゃあ~ん♥

すぐさま焼き立てをお口に入れると

ほほおお…


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ザ!新食感!

寒いね、寒いよと歩みを進めると

まあ❤すてき!


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おじちゃん、スが立っちゃわないの?
と聞けば

偉いなあ♡
ちゃんとほらほら、温度計がお湯の中に温かそうに浸かっていて
ちゃんと温度管理されているの


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初めて食した温かなプリン

ああ、こんないただき方もあったのですね
と、優しいきもちになれる
雪国のおもてなしを頂いた気分


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ほらほら、この種から作っとるんじゃよーと



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お店のおじちゃんたちとの会話が
楽しくて

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写真撮りなさいとわざわざ裏まで♡キュン💕

朝市をそぞろ歩きして
裏道に回れば
もうなんだか、気分は小京都で


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高山って、素敵♡


見えるかなあ?きれいな雪解け水が流れている街の用水路には



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雪のかけらが気持ちよさそうに流れていて

視線を上げると
ああ、つららだ♡


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飛騨高山は
飛騨山脈を源流とする水や良質な米
寒冷な気候に恵まれ、古くから地酒作りが盛んなようで
あちらこちらに


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酒造がちらほら

見れば、わあ、ちょっと、ちょっと!
こんなのあるみたいだよ~!


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「寒い地には良酒あり。」

優れた味とコクで「淡にして烈」と評価され
左党をうならせてきた逸品を

6軒の醸造元が交代ででそれぞれの酒蔵を公開し
見学も無料という懐の深さと共に
地酒の試飲を実施していらっしゃるのだとか

愛を感じます♡


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期間中公開していらっしゃった
船坂酒造さん

新酒が出来ていますよのしるしでもある
杉玉の色も
今は程よく青から茶へのグラデーションが見受けられて

自然の色の変化と共に
日本酒の熟成を目で感じられる日々のある
高山の酒造に
期待が高まります♪

無料のようだし、観光地だしと
お気軽に入ったのに
もう、それは、それは…(涙)

本当の酒造の日常を、本当に見せてくださる
本当の【公開】に
もう、ただただ頭が下がる思い


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ガイドさんからの説明も付き
今が一番忙しい季節なのに
街ぐるみで観光客を大事にもてなしてくださる心意気が
ひしひしと感じられ、ますます高山が好きになる


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あ、ああ~~💦
きょ、きょ、今日は、く、く、車なのですよ~~💦

えッ?!
そ?そう?
では、私だけ~~~♡(笑)

いひッ♡

ぐび♡ふわ~♡

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ありがとうと相方さん用に、いろいろ選んで、いろいろ買って
私もちょこちょこ
あれやこれ♡

写メして作ってね♪などなど
学級新聞のように所狭しと手書きのインフォメーションが色々あって
さらにファンになっちゃう気持ちを高めてくれる素敵な酒造でした



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ゆっくりゆっくりしたいけれど
夕方までには空港へ戻らないといけない私たちは

ランチをゆっくりとる時間はきっとない

でも、でも、でも~と

知恵を振り絞り(笑)

ジャン!
高山ラーメン!!
(船坂酒造さんのレジのお姉さんが教えてくれました、ありがとうございました♡)

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ご当地!早い!安い!
あったまる~~~~~~♡

と気軽にラーメンに決めたのだけれど
実は、映画「君の名は」の聖地巡礼?で
ひそかに熱い高山ラーメンの模様ですよ!ご興味ある方はぜひもっと深く!(笑)


高山を後ろ髪引かれつつもあとにし

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自家製ケイちゃん売ってるんだ~~@@と車内で大盛り上がりしているうちに
(笑)

なんて素敵な地域なのでしょう
あっという間に車は到着

一行は世界遺産・飛騨白川郷へ

ああ…


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もう


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言葉は


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いりません


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3回目の白川郷

それぞれの季節とは全く違う表情で
そう、この季節の、この世界が見て見たかったの


言葉はいらない
ただただ広がる白銀の世界


世界遺産で守られて、どうぞ末永く
このままのこの景色であってほしいと願うばかり


また是非違う季節に来てみたい
そう思える
私の大好きな場所の一つでした



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帰り道も雪景色がとてもきれいで


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そうだ!そう、そう!

この高速のこの景色がこの前も素敵だったのよね?


空港へと刻一刻と近づき
さみしい気持ちもあるけれど

また来てね~!と言っているかのような

最後の自然のおもてなし



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「出口♡」


無事、振り出し後に戻り、さあ、また日常へ!




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夕暮れに染まる飛騨の街を後にして


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~1時間と5分~

夕暮れはまだ
東京のそこにも同じようにあって


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無事着陸♪


さあ、読んでた本も閉じて
明日へとまた向かいましょう



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え、それはいけません!
そろそろ年を考えてください
(笑)


健康第一、笑顔が一番
長生きして楽しい事をもっともっと知りたいと思う
週末でした


さあ、今日はこれからオーダーケーキ!
心を込めてお作りさせていただきますね♡


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by sugarboxstudio | 2018-02-28 08:42 | travel | Comments(0)

雪の白川郷へ♪


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雪国と聞いたとき
頭の中に思い描く画像って
まさに、こんなだったりしませんか!?


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おおおお~!
嘘じゃなくって、本当に本当に
360℃がこの世界!

そんな飛騨高山の世界遺産・白川郷に
たった一泊二日の強硬旅行でしたが
足を延ばして行ってきました♪

お雛様を出して、桃の花を愛でていると
すっかり気分はもう春で
2月もあと残り2日となりました

せっかくなので
冬気分を今一度、どっぷり満喫してから
春に向かおう~と思います!


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ちょうど10日ほど前に遡りますこと
全レッスンが終わった週末の事

ビューンと飛び立ちますと
たったの1時間と5分で

おおおおお~!


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ゆ!ゆ!雪だ~~♡
上から見てもまーっしろ!

今回は滞在時間は数えてみたらたったの29H!?ですと?!
本当はもっと、もっと、ゆっくりしていきたい所だけれど
そこはしょうがない!

そんな中でもとことん満喫していくぞ~と
雪の「富山きときと空港」に降り立ちました
何度聞いてもかわいい名前(笑)
富山の方言で「新鮮、生きがいい」という意味だそう♪
生きがいいものに出会えるかなあとわくわくです

さて、今回の旅は、空港からは
レンタカーを借りる旅♪


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空港の周りも雪模様

もちろんスタッドレスタイヤ装備のレンタカーを借りまして
お店のお姉さん情報ですと
明日まで雪予報だけれど、除雪車がちゃんと雪を処理してくれているので
大丈夫!との事

とはいえ、やっぱりちょっとドキドキ感満載ですが

無事故無違反で
さあ!楽しい旅をスタートさせたいと思います♪

と思ったら、のっけから
うひょ~~~っっっ!


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ゆ、ゆ、雪があああ~💦
車を進める距離に比例して
前からも横からも雪が吹き付け
気分はすっかりアナと雪の女王!(笑)

フロントガラスも、雪の結晶に覆われて

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うーん、きれい~♡
なんて思うのはコンマ0.00001秒!!

ひたすら
ひょひょーっっ!


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ひたすら
うほーーっっ!



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変な驚愕の声をあげながら
見渡す世界は
どこもかしこも
これぞ、豪雪地帯というのですか!?



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目に飛び込むすべての世界が
スキー場で見た事のある雪世界とは
また違った趣で
そそれぞれの家々の前にたっぷりと積もった雪に
圧倒されっぱなし!

でも、ご安心あれ!
スタッドレスタイヤの凄い事@@

一度も滑ることもなく
一度も怖い思いをすることもなく
相方もスタッドレスタイヤの威力に
どうやらご機嫌、いい感じで運転中です

そんな道中
ああ、そんな相方に…
私ったら、言わずにはいられない!
お願いせずにはいられない!!

だって、そこには
私の大好きな地元のスーパーがあるのだもの~~~!!

「とめて~~♡♡♡」



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のっけから安い!


私を知ってくださっている方は
またですな(笑)と思ってくださるかとは思いますが

ワタクシ
旅の道中
地元のスーパーに立ち寄りまして
そこでしか売っていなそうな、レアものを見つけることを
何よりも💕
生きがいにしている人でありまして

目はハンター!笑

今回のスーパーはいかほどじゃろか!と
鼻息も荒く
国内流通している物は
減点対象(笑)

その土地ならではの「見た事の無いもの!」を見つけた者が勝ち~!
と、たかがスーパーが家族にとっては
まるでゲーム(笑)

どちらがいかほど、見つけられるか!?
さあ、本気勝負のスタートです(笑)


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ああ、たかが「あさつき」さえも「飛騨高山」の文字に心躍る💕
寒いから?丈も短く、なんだかかわいい!


あなたは「富山名物」?さんでいらっしゃるのですね?


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いかすみ入りの色とこのイラストが
なんともいい感じで、とりあえずカゴに入れてみる!
さっとあぶって生姜醤油で頂いたらおいしそう♡


他にはいい子はおらんかな~
と、なまはげ状態で歩き回る
怪しい家族(笑)



…と、何やら気になるもの発見!

な、な、なんじゃこれは~💕

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明方ハム?
わわ~、なんだかとっても昭和の香り(笑)

ちょうど終わったばかりのレッスンでこねこねしていた
ソシソンショコラが頭をよぎりますが
そう、ここではおしゃれ感はかえって邪魔(笑)

それにしても
なんだかこのハムの放っている雰囲気が
なんだかちょっと特別感がありありでして

さっそくその場で調べてみると
「岐阜県民なら知らない人はいない!」とまで
ネットに書かれている
岐阜の特産品のプレスハムらしいのです!
「激安!」なのに933円もするハムには
私の知らない価値があるのかも!?


そして、隣に目をやると

なんなのこれは~💕
と血が騒ぐ!

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「チキンディンティ」!なる
名前がコアすぎる(笑)漬け込みお肉の商品の横にも


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こんどは「ケイちゃん」がいっぱい@@?!

社名は違えど、同じようなものが所狭しとひしめきあっていて


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でもどうやら基本は「ケーちゃん」!?っていったい何者!?

これはいったい何なのか?と
体温上がる知らないものに出会えた
小さな喜び(笑)

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落ち着いて視野を広げると

おお~~!これは飛騨の名産品なんですね?
郷土料理とまで書いてある!

鶏ちゃん
ケイちゃん?
なるほど~!!と知り合いのケイちゃんたちを思い出す(笑)


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よく見れば、名前も十色
鶏ちゃんに豚ちゃんもホルモンちゃんも
みんなが仲良く!
素晴らしい(笑)

お豆腐の名前も富山の方言で
ちょっとキュン💕


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足を進めれば

もっとキュン💕
…というより
どっきゅーん!な直球レベル(笑)


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向こうまでずーーーっとの飛騨牛!
お買い得@@!?今日は買えない…(涙)



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結局、乾物どまりにとどめておいて
この切り干しの形に惚れまして💕

お宿のお部屋用にと
あれや♪


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これ♬


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♡ デコメメ絵文字


お宿について


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ぬくぬくの温泉に足をのばして入れば


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日が暮れて


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夜は飛騨牛三昧のコースをご用意して下さって


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しんしんと静かな雪国に
ジュージュー大好きな音の競演が加われば


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うう!
こういう時にダイエットだなんて言葉は
野暮でしょう

がっつりいただき
とっぷり夜がふけ


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真夜中になったら今宵の雪はやむ「予報」?


それにしましても
すごい、すごい、すごい雪の量

そろそろ堪能しきりました!もういいですわあ~~💦
どうかスタッドレスタイヤの範囲で
やめておいてちょうだいな💦

そんなこんなで
東京から宿迄への一日は
あっというまに、真っ白に暮れていきました



毎回、なんの予定も持たずに来る旅行

タイムリミットはあとわずか

さて、明日がどんな日になるのかは
私たちも分かりません

「お題」の通りどうか白川郷へ行けますように~(笑)





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by sugarboxstudio | 2018-02-27 08:04 | travel | Comments(0)

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「可愛かったな~、まだかわいいな~」

朝一から、ひとり呟く
私の独り言

なにをみていたか?と申しますとね



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娘の一冊目の古いアルバムでした



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そう、娘が、19歳になりました



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一枚ページをめくるごと
可愛いかったなあ〜、まだかわいいな〜
(笑)

…という事で、この日は朝から
「今日は親バカになっちゃおう!」
な一日のスタートを(笑)

たまには、そんな日
あってもいいですよね^^?




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生まれたての
まだ、まつ毛も生えていなかったふわふわの顔を見ながら
この子はどんな人生を送っていってくれるのかなあと
ただただ
じーっと見ていたことが懐かしく



でも今も一緒かなあ?

毎日見ている
寝室に飾ってある誕生日ごとに撮った記念写真と
今年もお目見えしてくれた
幼稚園時代に作ったお雛様


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この写真を見ながら
19歳になった娘の一人暮らし

今日はどんな日を過ごしているのかなあ
19歳はどんな一年を過ごしていくのかなあ

と、ただただ遠くから
笑顔である日を願って
同じように見守っているばかりな気がします


そう‼そのお雛様!
今年は例年にないぐらい
出すのが遅くって💦


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母が泊まりに来た折に
慌ててわさわさと出すだなんて
こんなこと、19年間で初めての事!
お雛様、ごめんね~と思いつつ…

やっぱりこのお雛様は
娘のために出していたんだなあと
初めて感じた春でした


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つぼみで買っていた青文字の花が咲きました
楊枝になる黒文字の仲間
こんなにきれいな花が咲くのですね



誕生日当日には
娘の下宿先に友人たちが泊まりに来てくれ
生誕祭!?をしてくれたのだとか^^


私も何かを送ってあげようと思ったけれど
2月は大学試験の応援ごはんや

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自分がお気に入りのバッグ(BABA BAG)をお揃いで
すでに送ってあげたりしていたので



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当日はこちら♪


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ちょうど自分の中で盛り上がっていたイチゴのタルト♪

でもなあ、送ってあげたらきっといちご痛んじゃうよね…
で!そうだ!(笑)
「自分(達)で組み立てていただきましょう~!」
と閃きまして
それぞれのパーツをあれこれご用意♪
名付けて
【あっという間にいちごタルトが出来ちゃうセット~】笑!

お誕生日だからちょっといいあまおうを奮発して
その他にも
ササッと作った簡単なアイシングクッキーと
使っても使わなくてもいいけれど入れちゃおう!と
ぱちぱちはじけるスパークリング花火に
ケーキの飾りのセルフィーユも入れてみたり

レースペーパーを便せん代わりに
あれやこれと、想いを綴ってみたりしたら
あっという間に半日が過ぎる…ひええ~💦

それでも、ねえ
「わあ、ありがとう!」

たったそんな一言だけで
嬉しくなったりしちゃうものだから
人間って本当に単純な生き物だと思います


実家の母からも、同じ頃に愛の小包が届いた模様♡

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よかったね♡嬉しかったね♡ありがとう♡



今いてくれる周りの人の存在に感謝して


自分のアンテナと触れ合った
一生をかけて大事だと思える人達に出会える事を願うばかりの
19年目の母模様

来年は20歳だなんて…
うう・・・母、数字にだんだんついていけなくなりつつありますが

でも嬉しい!
19歳、おめでとう!

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遠距離から乾杯!!
笑顔いっぱいの日々でありますように



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by sugarboxstudio | 2018-02-26 07:55 | daily life | Comments(0)


                     
自宅レッスンが終了した瞬間~♪

今回は
頭と気持ちが
一気にお外の別世界へと飛び出しました!

外の空気がふわ~っと
ちょっぴり早い春の訪れのように自分の中に流れ込んできた
外部でのお仕事は

イギリス在住料理研究家 エリオットゆかり先生
「イギリススタイル おもてなしレッスン〜フィッシュ&チップスを作ろう」
@リブコンテンツ

前回に引き続きお声がけをいただいて
アシスタントスタッフとして
参加をさせていただきました

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前回のイベントの様子はこちら


私の仕事は、自宅レッスンが主軸ではありますが
時折こうやって
尊敬する素敵な方達と
イベントでお仕事をさせていただくことは
自分にとって
いい刺激と前向きな励みを直接いただける
とても貴重な時間です


会場はオーダーキッチンで定評があり
私の憧れのオーダーキッチン会社でもある
リブコンテンツさんのショールームの
こちらのキッチン!

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(画像はHPよりお借りいたしました)

キッチンは使ってみないと分からないと言うけれど
今回、実際に使わせていただき
その計算された動線といい、細かなしつらえといい
そして憧れのミーレのオーブンに!
憧れのシンクの前に広がる大きな窓と柔らかな日差し!

と、もう、もう…♡
このキッチン使用感の興奮だけで
今日のブログが終わってしまいそうですが(笑)
実はこちら
我が家から信号に引っかからなければ
自転車で5分もかからない距離にあるという…!
よって
当日の準備荷物も自転車でビューンとひとっとびだなんて
なんとも嬉しいご近所様♪

是非、我が家にいらしてくださっている皆様にも
お足を運んでいただきたいショールームです!


さて、そんな素敵なキッチンに、先生が立たれると

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この笑顔💕

世界が全てハッピーになってしまうじゃないか?
という先生の笑顔が
いらして下さる皆様はもちろんの事!
スタッフサイドのみんなの心も
にっこり、きゅんきゅん
降り注ぎます

どこを切ってもチャーミングでフレンドリーな
「いっちゃん」先生ワールドに
ご参加の皆様はもちろんの事
先生をいっちゃんと呼ばせていただいているので
そのまま使わせていただきますね。
呼び名の訳は先生ブログのこちら
より

私たちスタッフ側も
ハッピースマイルで満たされたレッスンが
午前、午後と2回にわたって開催されました


今回のテーマは

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イギリス料理の代名詞!
~Traditional British Favourite~
FISH&CHIPS💕


ご参加者皆様の”SMILE”のために
先生自ら
スーツケースいっぱ~いに詰め込んで持ってこられた
本場のボックスに、皆様ノックダウン!!
そして、中に敷かれた新聞仕様の社名?にもご注目を~♪
The Daily Fry💕

なんと、中に書かれている文章もFry関連が印字されている
こだわりよう♡
こういう一つ一つの事から始まる全てが全てが
いっちゃんスマイルマジック♪

当日の皆様の笑顔、想像していただけることと思います


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こちらのディスプレイグッズもスーツケースの中より
先生の愛を込めてじゃじゃんと登場した
先生の私物

フィッシュ&チップスはビーチで頂く事が多いからと
テーブルはあっという間に
イギリスの海辺の雰囲気になりました


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先生オリジナルの
海色のエプロンを付けてのデモンストレーションは

~君が笑えばみんなも笑う。みんなが笑えば君も笑う~

というインディアンの諺があるけれど
まさにそんな世界観


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皆様とのやり取りも
ご参加されていない方にも想像していただける通り
本当に和気あいあい♡


はじめましての方もあっという間に皆さん仲良くなられて
世界がみんな先生のもとにあったら
世界平和、人類笑顔になっちゃうのに!と
本気で思った空間です♪


今回は、先生の優しく温かな計らいで
食後のデザートを作らせていただくという機会を頂き
こちらのデザートをサーブさせていただきました



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素敵な方の周りには
素敵な方が集まってくる

笑顔の周りには
笑顔がいっぱい集まってくる


先生に魅せられて集まられて皆様もまた同じ

デザートをお出しした瞬間にも
本当に優しく温かくみなさま迎えてくださって
私のお菓子も笑顔の広がる一つになれたこと
本当に幸せでした


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日本に帰られてから
連日のスケジュールがパンパンな先生

午前と午後の部の間
一人で座られ、ゆっくりしていただいていい場面なのに

いらっしゃる皆様へはもちろんの事
私たちスタッフにも本当に心をかけて
気持ちをかけてくださって

まさかの…ソファーで全員一緒にの
くつろぎの時間♡


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本当は写真を撮る前は、もっともっとくつろいでいて
いっちゃんが率先してここでみんなで体操座り♡
緊張しているスタッフ2人を心から大事に思ってくださっている事を
色々な場面で感じさせていただいておりました




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沢山の笑顔が花開いた
いっちゃん先生の
2018年2月のイベント@東京は
無事終了いたしました


カレンダーは太陽と共に瞬く間にめくられていくけれど
ご一緒している間にたくさん伺った
先生の夢とこれからは
日ごとにきっと叶えられて
形になっていくこと間違いないと心から信じられる
先生の「これからの」カレンダー

次回は6月
都会の素敵な場所でのイベントに
またこの笑顔と共に日本に戻っていらっしゃいます


今回ご参加できなかった皆様も
先生のリアルな笑顔に会いに
是非
また沢山の方にお越し頂けましたらと思います


傍らで
沢山の笑顔を見せていただき
~私も自分のレッスンで~

いらしてくださった皆様に
そんな気持ちでお帰り頂けますよう
自分自身が口角を上げて日々過ごしていくアンテナを
磨いていこうと

そんな気持ちになれた素敵なお仕事でした


【最後終わった~!の打ち上げの一枚】

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スタッフ用にと別に用意して下さっていた
アワアワと共に感謝の乾杯


この日感じた色々な気持ちを
私のお菓子に隠し味としてお入れして
みなさまにもおすそ分けできたらと思っています


お疲れ様でした、そしてありがとうございました!
また先生にお会いできる日を楽しみに
頑張りたいと思います♪




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今日もどうか素敵な一日でありますように♡


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by sugarboxstudio | 2018-02-24 09:36 | works | Comments(0)



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みなさま、大変ご無沙汰しておりましたが
お元気でいらっしゃいましたか♡

…とまずは
元気に挨拶をさせていただいてから
久しぶりに横の更新カレンダーを見て
おおー!と驚愕⁈

うぅ、ひるみそう…(汗)

ふ、ふふ、ふ
…とですね、も~こうなりましたら
怪しく、弱々しく
笑うしか出来ない
更新頻度の低いブログではありますが

予定をしておりました、1~2月のお仕事が本当に全て終了致しまして
ただいま
やっとPCに向かう余裕が出て参りました

そんなこんななブログではありますが、よろしかったら
またお付き合いいただけましたらと思います♪

という事でまずは
こちらまで振り返らないと~
ですね!(笑)


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おかげさまで
わたし史上最多となりました
1か月で19レッスンが無事終了いたしましたこと
お礼をお伝えさせてくださいね

週ごと、日ごとに別世界へと自分のスイッチを切り替えていた
合計「5メニュー」のそれぞれのテーブルとお菓子たち


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第一弾目レッスンは実家でとれたフレッシュレモンをめいいっぱい使った
我が家の恒例レモン祭り!?
「レモンのガトーウイークエンド」より
レッスン模様はこちらです


12~2月は洋菓子商売は繁忙期を迎えますが
とある街角の小さな洋菓子教室でも
同じく一年で一番の
「お菓子時」

今年は娘が下宿した初めての年明けだったので
これはもう~!もりもり皆さんとご一緒しちゃおうと

主人が休みの時以外は
ほぼほぼレッスンを入れさせていただいて
駆け抜けた一か月


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ボストンよりお仕事で一時帰国されていた
レナジャポンUSA代表・蟹瀬令奈さんと【NYチーズケーキ】のプライベートレッスンの一コマより

ケーキが無事出てきた瞬間のおちゃめな瞬間♡なんてかわいい!
アメリカで早速試作してくださったケーキは
こんなにもスタイリッシュに!
抜群のセンスのお写真を毎回とても楽しみにしている
FB
とHPはこちらです♪


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無事終わった後は、今はただ
安堵のため息と
皆様への感謝の気持ちでいっぱいです



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ここからはバレンタインに向けたチョコ祭りがスタート♪
トップバッターはトップなだけに!?(ベタだわ笑)
T☆ps風生チョコケーキから~

レッスン模様はこちら

同じメニューでも
いらしてくださるみなさんによって
毎日がめくるめくように違う日々で


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「義理チョコ、友チョコ大作戦!」レッスン
【Drink Me!&Eat Me!】のショットクッキーには
本物のミルクを入れて、そのあとはぱくっとクッキーも召し上がれ♡
サラミにそっくりなチョコレートは
フランスの伝統菓子「ソシソンショコラ」♪

沢山の方に作って頂き、我が家の男方にも「来年もこれほしい!」と
大人気の一品になりました

おまけで作れるハリネズミ&ねずみちゃんたちも
にぎやかしにどうぞ使ってくださいね♪



レッスン=おうちにずっといる=気付けば外の空気をほとんど吸っていない~?

そんな一か月でしたが
閉塞感?!
おかげさまでないない、無い〜♪



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私のスペシャリテの一つ
この季節になるととびっきりのクーベルチュールを使って作りたくなる
【生チョコ風ガトーショコラ】
今年も皆さんとご一緒させていただきました
赤ワインと一緒に皆様召し上がったかな~?



いらしてくださった皆さんから、沢山の刺激をいただきながら
毎日を楽しく過ごさせていただきました♡

ご参加くださいましたみなさま
本当にありがとうございました


さて、またしばらく♡
ワクワクと1人キッチンにこもりましての、あれやこれ

レッスン中には出来なかった試作&試作に励みながら
お次はどの方向へ進もうか♪

みなさまにご連絡できる日を楽しみに、励みに、過ごして参りたいと思います

またご一緒して頂けましたら、幸せです

ありがとうございました♡


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by sugarboxstudio | 2018-02-23 05:59 | 自宅Lesson | Comments(0)



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寒い、寒いですね、寒すぎますでしょう~!?
そんな「寒い!」の色々活用が、てんこ盛りの毎日が続いておりますが
2月もいよいよ
きりり!とスタートいたしましたね

初日の2/1は

「バレンタイン応援メニュー」の第一段目となります
【チョコレート・生ケーキレッスン週】がまずは無事
終了しました♪


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先週までの、レモン!レモン!レモン!の黄色い世界からの別世界
「チョコレート月間」ですもの

まずは、ビターな板チョコを思い出させるような
チョコレート色クロスに
大人かわいいマゼンダピンクを効かせて
さあ…❤
目から、気持ちから
チョコホリックな世界へお誘いです♡


さて
今回のレッスンの「副題」といいますか、「本題」といいますか
今回のケーキは、そう・・・!

あの♡
皆様もきっと一度は召し上がったことがあるでしょう
そして、ああ、大好き!と思わずにっこりされちゃう方もいらっしゃることでしょう


あのT☆PS風ケーキ(星で少しごまかさせていただきます!)
オマージュ&アレンジさせていただきましょう!
と、いつもとはちょっと毛色の違うレッスンです

昔から愛され続けてきた逸品には
愛され続けている理由がある

シンプルだけれど、やさしくて
飽きがこなくてどこまでも
いつまでも、どのシチュエーションでも
ああ、食べたい、ああ、嬉しい

そんな気持ちになれる逸品に
心からの尊敬の念と
心からの憧れを今一度心にもって

Sugar Box Studio風にオマージュ・アレンジさせていただいた
レッスンです


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シンプルこの上ない材料だからこそ
今一度
その作業を、そしてその意味を
大事に確認しながら組み立てていけば

ふわっと優しい、老若男女から愛される
優しいケーキの出来上がり

ケーキのデザインも、オマージュしたものではありますが
ご家庭でもできるよう
本来は3種の口金を使うところ
「口金一切無し♡」
で作れる画期的!?方法のご提案~

おうちパテイシェは、簡略化できるところはしっかり省く
でも見た目にはわからない~💕

そんなところもキッチン遊びで楽しいのです


さらに、ただのオマージュではつまらない
おうちパテイシェは、こう見えても貪欲です(笑)

食べる人にもう一声♪
「わわわ~!」
…と言っていただくからこそ!(笑)
買ってこればいいものを
わざわざ作る!所以ですよね♡

という事で
2018年度のT☆PS風ケーキは
こんな飾りを乗せてみようじゃあーりませんか💕


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うふふふふ♡
葉脈までしっかりと映りこんだ
「まるで本物?」と見まごうばかりのこちらは
皆様が想像以上に
大喜び!してくださったリーフ型のチョコレート

「さーー!こちらを5分で作ります!」
うそは言わない、ほんとだよ(笑笑)
歯+にっこり の絵文字


こちらのアレンジも
口頭であちらこちらとお伝えすれば
皆様、夢は広がって
妄想の世界へトリップ気味(笑)♪

今回は小さなパウンドサイズのケーキですが
大きなサイズ、丸い形と
シート状の生地とクリームを自在に組み合わせていただきましたら
さあ、あとは貴女次第♡

そんな夢広がるレッスンとなりました事
皆様のおかげです

ありがとうございました♡

それにしても頑張った皆様には
さあ、ご褒美タイムもご用意しましょう♪

気づけばおなかはグーグーグー!
こんなにおなかがすいていたんじゃ
急に甘いものじゃ気持ち悪くなっちゃうかも?

と勝手に解釈、勝手に想像

という事で
うちのレッスンでは
まずはおなかに何か入れていただきたく
冬はやっぱり
ほかほかお腹、したいですよね?
でも食べすぎちゃったら、お菓子の美味しさが半減しちゃう

という事で❤

今回はこちら~!


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初登場!
甘酒と生姜がたっぷり入った
エスニックスープ♡

毎日飲んでもいいかもしれない~💕と
夫婦で最近ヒットした一品をご紹介

こちらもこれにあれしてね、ついでにあれもこうしてね!と
笑うほど簡単なのに(にこにこ)
体があったまってくれるものだから
どうしてもご紹介したくてのおすすめでした♪

「甘酒がごめんなさい~~!どうしても苦手で><💦💦💦今日は見てます!!」
…という方がいらっしゃったのだけれど
よかった~!
ちょっとお味見してみたら…あれ?これは大丈夫!?とお墨付きを頂いて
パクパク最後の一口まで笑顔で召し上がっていただいた時の
喜びといったら~~~♡
簡単なのでその日のうちにすぐに作ってくださった方も
いっぱいいらっしゃって
お菓子とは別だてですが、実はこちらも私の大好きなお仕事です♡



さらに最終日には、「この日だけ」の特別サプライズ!な出来事も
こっそりと仕込ませていただきました♡


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さっきまで皆さんとお菓子をご一緒していらした方は
実は…素敵な紅茶の先生♡

そんな先生がいらっしゃったら
この日の紅茶は美味しく作りたてのケーキと一緒にといただきたいではないですか~
キラキラだよ。
 のデコメ絵文字いやーん

 恥ずかしい

 デコメ絵文字キラキラだよ。
 のデコメ絵文字

今日は特別❤にお願させていただきまして
「特別」ですよ!
15分間の「美味しい紅茶をいれる」特別ミニミニレッスンをしていただきました




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我が家のとっておき♡

義理の母から譲り受けたマイセンシリーズを
久しぶりにお出ししまして

先生セレクトの2種の紅茶を入れていただく幸せったら♡


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そして、丁寧にいれていただいた紅茶の美味しいこと♡

偶然のサプライズレッスンに
皆様も大喜びのひと時となりました♡


ゆかり先生~♡
美味しい紅茶と素敵な時間、そして皆様の笑顔をありがとうございました




9時にはやむでしょうと天気予報は言っていたのに
まだ雪が
しんしん、しんしんと舞っていますね

今日受験の皆様も、沢山いらっしゃるでしょうにと
去年の娘を思い出しては
私も朝からドキドキとしていました

まだ小さな子供たちのチャレンジと今までが
どうか、みんなみんな天まで届いて
春の花を咲かせますようにと心から祈っています


お家を暖かくして
そして温かい飲み物と、温かなお食事
そしてちょっとの甘いおやつに
優しい笑顔

冬ならではのそんなひと時を
どうぞ暖かく楽しんでいただけたらと思います

寒い中、ご参加くださいました皆様♡
ありがとうございました!


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どうやったらインスタバナーがつけれるのかがまだわからないというか、いまだ調べられておりませぬ~
と相変わらずだめだめね~と突っ込みたくなるところ満載の私ですが
こちらもよろしかったら
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お風邪ひかないよう、温かくお過ごしください~♡






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by sugarboxstudio | 2018-02-02 10:26 | 自宅Lesson | Comments(0)