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撮影用お菓子の制作


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一気に20度まで上がっちゃう3月だなんて
いやはや
嬉しいやら、困るやら

きっとお花見幹事さんが一番、困っているでしょうね(笑)
皆さん、いかがお過ごしですか?

そんな春うららを通り過ぎた
暖かな昨日

自分のお菓子があまりにも「べっぴんさん」になって
本当に嬉しいびっくり!を体感しました

今日はそんなびっくりを皆さんと一緒にシェアーです

まずはこちら
もうこの時点で、私はすでにびっくり💦



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赤い緋毛氈の敷かれたお茶やさんで
お団子を食べたことはあっても
こんなレッドカーペットを上ったことは
ありません!!

うわあ、うわあ、うわあ~という気持ちを
心の中にひとり、大反響させながら
行商さんのような大きな袋を持って
登る違和感


この日は
SOCO'S Anniversary
辰元草子ちゃんからのご依頼で
撮影用のお菓子をお持ちしておりました

入り口からして
非日常でしたが
もう中に入ってもわあ~!わあ~!わあ~!が
心の中でこだまする
これぞ「非日常」‼



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(写真は撮影会場となりました青山迎賓館HPよりお借りしております)



広々とした会場は、光がさんさんと差し込む
素敵な世界で

開放感のある大きなガラス窓の向こうの中庭には


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夢の様な世界観

一瞬で目に入ったすべての雰囲気に
赤い階段ですでにお上りさん気分で舞い上がっている私は
ひゃ~!うわ~!うひゃあ~!と
心の中がチンドン屋さん並みの大騒ぎでしたが

この日は、雑誌に掲載される写真の撮影日

朝早くから
すでに沢山のスタッフの皆様が入られていて
あたりまえですが
そんなお上りさん気分ではいけません
バツ
ダメ デコメ絵文字

自分を封印し^^;
早速お菓子を出して、お渡ししたら
草子ちゃんが「時間があったら撮影見ていったら~」と言ってくれたので
せっかくなので♡とうきうきと♡
端の方から撮影現場の様子を
見学させていただきました


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和気あいあいと
そして凛と進むお仕事場

手に取る雑誌の一枚一枚の写真が
こうやって、沢山の皆さんから作られているのだという事を
改めて感じるとても貴重な時間でした


皆さんの集中が
凝縮されている
会場のプールをのぞむ特等席には
モデルさんと、草子ちゃん手掛ける素敵なセッテイング



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光がさんさんと差し込んで
携帯で写す私の写真ではどれだけ加工しても
その雰囲気を伝える事が出来ませんが

私にとっては
どの角度も
夢の様な世界です


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自宅で一人、どれにしようか
どんな雰囲気にしてみようか

普段は音楽がないといられない私が
全ての音をシャットアウトして
お菓子と対峙していた
あの時間が


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こんな場所に繋がって


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撮影を機に
初めて作成したコロンとまあるいケーキポップに



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カップケーキ


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会場の隅の方で



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急ぎ写したアイシングたちも



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皆さんのお仲間に入れていただくと

なんだか
お家にいた時よりも
かなりのべっぴんさんに見えてきて
静かに感激しきり…(涙)



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自宅でお菓子を作る事
そのお菓子を皆さんと一緒に作らせて頂く事

そして
外部にそのお菓子を持っていくこと


どれも同じ「お菓子」に変わりはないのに
関わる世界が変わると
見える世界も変わってくる

そして
その中にいる「自分」もどれも、いつでも一緒なのに
関わる人たちのおかげで
見える世界も、感じる気持ちも
すべて、すべて
違う事

本当に、本当に
楽しいなと思うのです



今回経験させていただいた
撮影用のお菓子の世界

キッチンを抜け出し、外の空気を吸って
皆さんのエネルギー分だけの刺激を頂き
帰り道

ああ、こんな気持になれるお菓子も
もっともっと
この先作ってみたいなあ

素直にまっすぐ感じた
春の青空でした


自分が目で見た世界が
プロの方々の手にかかり
つくりあげられ、切り取られ、選出された
ひとつの作品を
書店で手に取ることが今からとても、とても楽しみです

素敵な機会をありがとうございました



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by sugarboxstudio | 2018-03-15 07:31 | works | Comments(0)


                     
自宅レッスンが終了した瞬間~♪

今回は
頭と気持ちが
一気にお外の別世界へと飛び出しました!

外の空気がふわ~っと
ちょっぴり早い春の訪れのように自分の中に流れ込んできた
外部でのお仕事は

イギリス在住料理研究家 エリオットゆかり先生
「イギリススタイル おもてなしレッスン〜フィッシュ&チップスを作ろう」
@リブコンテンツ

前回に引き続きお声がけをいただいて
アシスタントスタッフとして
参加をさせていただきました

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前回のイベントの様子はこちら


私の仕事は、自宅レッスンが主軸ではありますが
時折こうやって
尊敬する素敵な方達と
イベントでお仕事をさせていただくことは
自分にとって
いい刺激と前向きな励みを直接いただける
とても貴重な時間です


会場はオーダーキッチンで定評があり
私の憧れのオーダーキッチン会社でもある
リブコンテンツさんのショールームの
こちらのキッチン!

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(画像はHPよりお借りいたしました)

キッチンは使ってみないと分からないと言うけれど
今回、実際に使わせていただき
その計算された動線といい、細かなしつらえといい
そして憧れのミーレのオーブンに!
憧れのシンクの前に広がる大きな窓と柔らかな日差し!

と、もう、もう…♡
このキッチン使用感の興奮だけで
今日のブログが終わってしまいそうですが(笑)
実はこちら
我が家から信号に引っかからなければ
自転車で5分もかからない距離にあるという…!
よって
当日の準備荷物も自転車でビューンとひとっとびだなんて
なんとも嬉しいご近所様♪

是非、我が家にいらしてくださっている皆様にも
お足を運んでいただきたいショールームです!


さて、そんな素敵なキッチンに、先生が立たれると

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この笑顔💕

世界が全てハッピーになってしまうじゃないか?
という先生の笑顔が
いらして下さる皆様はもちろんの事!
スタッフサイドのみんなの心も
にっこり、きゅんきゅん
降り注ぎます

どこを切ってもチャーミングでフレンドリーな
「いっちゃん」先生ワールドに
ご参加の皆様はもちろんの事
先生をいっちゃんと呼ばせていただいているので
そのまま使わせていただきますね。
呼び名の訳は先生ブログのこちら
より

私たちスタッフ側も
ハッピースマイルで満たされたレッスンが
午前、午後と2回にわたって開催されました


今回のテーマは

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イギリス料理の代名詞!
~Traditional British Favourite~
FISH&CHIPS💕


ご参加者皆様の”SMILE”のために
先生自ら
スーツケースいっぱ~いに詰め込んで持ってこられた
本場のボックスに、皆様ノックダウン!!
そして、中に敷かれた新聞仕様の社名?にもご注目を~♪
The Daily Fry💕

なんと、中に書かれている文章もFry関連が印字されている
こだわりよう♡
こういう一つ一つの事から始まる全てが全てが
いっちゃんスマイルマジック♪

当日の皆様の笑顔、想像していただけることと思います


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こちらのディスプレイグッズもスーツケースの中より
先生の愛を込めてじゃじゃんと登場した
先生の私物

フィッシュ&チップスはビーチで頂く事が多いからと
テーブルはあっという間に
イギリスの海辺の雰囲気になりました


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先生オリジナルの
海色のエプロンを付けてのデモンストレーションは

~君が笑えばみんなも笑う。みんなが笑えば君も笑う~

というインディアンの諺があるけれど
まさにそんな世界観


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皆様とのやり取りも
ご参加されていない方にも想像していただける通り
本当に和気あいあい♡


はじめましての方もあっという間に皆さん仲良くなられて
世界がみんな先生のもとにあったら
世界平和、人類笑顔になっちゃうのに!と
本気で思った空間です♪


今回は、先生の優しく温かな計らいで
食後のデザートを作らせていただくという機会を頂き
こちらのデザートをサーブさせていただきました



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素敵な方の周りには
素敵な方が集まってくる

笑顔の周りには
笑顔がいっぱい集まってくる


先生に魅せられて集まられて皆様もまた同じ

デザートをお出しした瞬間にも
本当に優しく温かくみなさま迎えてくださって
私のお菓子も笑顔の広がる一つになれたこと
本当に幸せでした


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日本に帰られてから
連日のスケジュールがパンパンな先生

午前と午後の部の間
一人で座られ、ゆっくりしていただいていい場面なのに

いらっしゃる皆様へはもちろんの事
私たちスタッフにも本当に心をかけて
気持ちをかけてくださって

まさかの…ソファーで全員一緒にの
くつろぎの時間♡


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本当は写真を撮る前は、もっともっとくつろいでいて
いっちゃんが率先してここでみんなで体操座り♡
緊張しているスタッフ2人を心から大事に思ってくださっている事を
色々な場面で感じさせていただいておりました




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沢山の笑顔が花開いた
いっちゃん先生の
2018年2月のイベント@東京は
無事終了いたしました


カレンダーは太陽と共に瞬く間にめくられていくけれど
ご一緒している間にたくさん伺った
先生の夢とこれからは
日ごとにきっと叶えられて
形になっていくこと間違いないと心から信じられる
先生の「これからの」カレンダー

次回は6月
都会の素敵な場所でのイベントに
またこの笑顔と共に日本に戻っていらっしゃいます


今回ご参加できなかった皆様も
先生のリアルな笑顔に会いに
是非
また沢山の方にお越し頂けましたらと思います


傍らで
沢山の笑顔を見せていただき
~私も自分のレッスンで~

いらしてくださった皆様に
そんな気持ちでお帰り頂けますよう
自分自身が口角を上げて日々過ごしていくアンテナを
磨いていこうと

そんな気持ちになれた素敵なお仕事でした


【最後終わった~!の打ち上げの一枚】

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スタッフ用にと別に用意して下さっていた
アワアワと共に感謝の乾杯


この日感じた色々な気持ちを
私のお菓子に隠し味としてお入れして
みなさまにもおすそ分けできたらと思っています


お疲れ様でした、そしてありがとうございました!
また先生にお会いできる日を楽しみに
頑張りたいと思います♪




エリオットゆかり先生の当日のブログはこちら
会場のリブコンテンツさんのHPはこちら

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今日もどうか素敵な一日でありますように♡


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by sugarboxstudio | 2018-02-24 09:36 | works | Comments(0)



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今週の2日間
それはもうもう、うっとりするような別世界に
私、迷い込んでしまったような気分でおりました

キラキラ デコメ絵文字


だって、こちら…
もうね、な、な、なんて素敵な


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世界なのでしょう~!

伺った瞬間から
あちらを見ては、なんて素敵キラキラ デコメ絵文字
こちらを見ては、ああ、素敵キラキラ デコメ絵文字

360度の夢見心地で、ふわふわした気持ちになり
あちらこちらへと泳いでいる目をふと止めると

なんてことでしょう


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前日に我が家で生まれたお菓子たちが
いつの間にか
こんなに素敵な銀器やアンティークのお皿に、ちょこんと鎮座し

いつもと違う表情で、すまし顔
目玉 の画像


今回伺いました、こちらの素晴らしい空間は
ご自宅で「紅茶で”おもてなし”教室・TEA MIE」を主宰されている
みんみん先生こと
坂井みさき先生の素敵な世界です


今回は、こちらのお教室にて
英国はコッツウォルズより、アンティークディーラーの
ささきひとみさんをお招きしての
紅茶とアンティークのコラボレッスン
【エレガントなお茶会】
が2日間開催され

私のお菓子もその場にと
そんな素敵なご縁を繋いで頂きました


いつもはお店でうっとりと眺めているだけだった
夢のようなシルバーのカトラリーとテーブルウエアの中に



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お菓子を忍ばせていただいて



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まばゆいばかりのお仲間にジョインしちゃったお菓子たち


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きっとお菓子たちも私と一緒



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夢ならどうぞ、覚めないで~♬
きっとこの幸せの瞬間を、かみしめていたことでしょうキラキラ デコメ絵文字


今回は3種類のお菓子をご用意させていただきました

レッスンでも人気の「レモン風味のガトーウイークエンド」は
一口サイズに仕上げ
上にはシュガーペーストのお花たち

マカロン型のアイシングクッキーは
この日のテーマカラー「ホワイト&パープル」で装って

そして
やはり季節のお菓子も加えたく
こちらはシックに
マロンペーストをたっぷり加えたしっとり焼き菓子
マロンケーキもご用意させていただきました


この日は、お茶会で使用した
シルバー製品や、アンティークのカップも
ご希望あれば購入もできるという贅沢な内容で


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お好みのアンティークのティーカップをご自身で選んだあと
みんみん先生の紅茶をそちらで
4種類もいただけるという

そんな素敵なTea Partyは


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この日のメニューはみんみん先生の手書きで
こんな素敵な額に入れられていました♪



どの角度から見ても
素晴らしいおもてなしの数々で


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テーブルにふわりとかけられている贅沢なレースは
なんとウエディングドレス用のレースをテーブルにとアレンジされたものだそう!
素敵なアイデアがここかしこに
散りばめられているのも素敵なのです



テーブルの上は、まるでイギリスのお花畑のように
華やかな世界となりました


紅茶とお菓子を頂く
そんな日常に
何かを加え、いらっしゃる誰かの笑顔や、わ~という歓声を想像しながら
自分のお気に入りの食器や、お花やテーマを用意して
おもてなしする気持ちと空間は

やはり、誰もが笑顔にならずにはいられない
幸せなで豊かな時間だと、改めて感じる幸せな時間でした


お声をかけてくださいました
坂井みさき先生
素晴らしい食器類とともに、英国陶磁器メーカーの歴史講座をしてくださいました
ささきひとみさん

素敵すぎる貴重な経験と時間を
ありがとうございました


いまだ夢心地の週末です♡


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みんみん先生の素敵なお教室情報と、当日のブログはこちら
ささきひとみさんの
英国コッツウォルズよりお届けするアンティーク雑貨DrawerのHPはこちら

どちらも日常から旅できるような
素敵な世界です

是非ご覧になってくださいね♪


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by sugarboxstudio | 2017-10-27 06:35 | works | Comments(0)

本日最終日!【PAUL&JOE 】


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ポール&ジョー・ポップアップストア
【PAUL&JOE サーカス】
本日いよいよ最終日となりましたぴかぴか



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今回展示中のアイシングクッキーは
3名のジェネリーノアイシングチームにて
製作をさせて頂いておりますが

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~アイシング制作チーム~

お菓子研究家・スイーツデザイナー・波毛えりさちゃん(中央)
アイシングクッキー教室so happy 主宰・松田志乃ちゃん(左)

おもてなし洋菓子教室sugar box studio主宰・山下久美



担当した3面の棚には、それぞれテーマが決められていて



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まずは、こちら

①サーカスの世界観の棚♪
~サーカスの世界を内側、外側からと表現~

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上段・下段 波毛えりさちゃん / 中段 山下久美子


②ポール&ジョーの商品をモチーフにした棚♪
~商品を綿密に再現した作品たち~

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松田志乃ちゃん


③3名によるポール&ジョー・サーカスの世界♪

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上段・波毛えりさちゃん / 中段・松田志乃ちゃん / 下段・山下久美子 


どの作品も5日間くるくると、お勤めしっかりと果たしてくれていて
心からほっとしています♥



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色が難しかったオウムちゃん
周りの扉のアイシングがぽろっととれないようにと
運ぶ時ほんと、ドキドキしてました~


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テントの周りで見張ってる?ライオンちゃんは
私たちチームで人気だったキャラクター♡
この子も複雑ちゃんで、手のかかる子でした~w


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ロゴや観覧車、エッフェル塔にと散らしたこのお花たちは
ちょっとくすんだ色も、花のカタチも自分の好みで
作っていてこれは素直に楽しかったー♪

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このテントは、とにかく倒れないようにと
かなり補強し、見えない部分で頑張ったクッキー♪


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サーカスって、誰もが童心にかえって
華やかなステージに心を奪われ
夢中になったよね♡


そんな気持ちで、自分達自身もワクワクと作りあげた作品たちでした


いらしてくださったお子さんがね
「このクッキー。どうしちゃうの???」
と心配そうな可愛いお顔で聞いてくれたのが、印象的


そうだよね~
明日8/1から全国一斉販売されるポール&ジョー各店舗に
魔法気分で飛んで行ってもらいましょうかね~♡


【いよいよのラスト一日】
このような素晴らしいプロジェクトに携わらせて頂けて本当に光栄でした

貴重な経験をさせてくださいましたポール&ジョー様はじめ
一緒に頑張って、無事設営にまでと辿り着いた

みなさまには心からの感謝の気持ちでいっぱいです!
ほんとうにありがとうございました♥

最後の一日は
感謝の気持ちで、一日を過ごしたいと思います♥


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by sugarboxstudio | 2017-07-31 07:45 | event | Comments(0)

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アイシングクッキーって
見かけよりも
これが、結構~手のかかる子たちでして、ね♡

この子たちを作るのに
まるまるっと一週間

お家にこもって、誰とも会わず
久々に言葉通りの不眠不休♪
全員きっちり一人前におなりなさいと、精魂込めて育て上げておりました(笑)


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今回いただいたお仕事は
ポール&ジョーのポップアップ店内中央にある
8角形の柱3面を
3名のチーム体制をもって
アイシングクッキーで飾るという空間演出


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(一番奥中央ピンク&白の柱です)

事前の情報では、この柱がなんと!
「くるくる回る!?」と伺っていたので


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クッキー達が、回転の振動でも
絶対!割れないように!絶対!倒れないように!
とただ、もうそれだけ

だって…頭の中では
きらきらと輝く店内で起こる
世にも恐ろしいこんな景色~💦


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うううー💦30cmのクッキーが実際に割れた悪夢…
さようなら、さようなら、と振出しに戻る絶望の時間

という事で♥
今回は何があっても、どんな事が起こっても
絶対に壊れないようにと
ちょっと凄いもの、買ってみました♪


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ん?!
これ、何かわかります?!


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こちらは
糸のこのような形をした発泡スチロールカッターぴかぴか

電池をいれ、ボタンを押すと電線が発熱し
小さな屑が全く出ずに
発泡スチロールや、発泡塩ビ板が自由自在にカットできるという優れもの

これがなかった時は
部屋中発泡スチロールの屑が舞い散って、発狂しそうになりましたが

ふふふ

これさえあれば、どんな形でもどんとこい!
裏に補強の板が張れるーぴかぴか

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そしてあともう一つ♡


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ほほほー、またすっごいのがやってきたぴかぴか

こちらは大量のアイシングクッキーをしっかり乾かすための
ドライフードメーカー


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これさえあれば湿度高かろうが、雨が降ろうが
ジャンジャン、ジャカジャカ、作れるはず-♪

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3㎏のアイシングを作り
図案を引いて、クッキーを作って、色作り

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久しぶりに絵筆をとって、絵を描いたりなんかしていると

あらら

気付けばメールを打つ手は
まるで子供だw

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あっちにと、こっちにと、手をかけ気をかけ
いつのまに
楽しくなって、やめられなくて
気付けば空が白み始めて


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日が昇る

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最後の完成間際は運動会状態で?
写真はもう撮れなくてw


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当日、どきどき乗り込んだタクシーは
信号で停まるだけでも

ついでにゲリラ的な雨が到着間際に
どっしゃーと降ったりなんかしてくれたので

もう、とにもかくにもどっきんどっきんの配送でしたが

ああ、よかったよ…よかったよ
無事、しっかり到着する事が出来ましたぴかぴか


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でもね…

こんな私の日常の一例は
全体から見れば
それはほんの、ほんの、小さな小さなある一部だけのお話で


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小さなクッキーの1個ずつには
作り手3名による、それぞれのドラマがいくつも、いくつも、
たっぷりとあって

更に…

いらして下さる皆さんの事を
わくわく!うきうき!そんな気持ちにさせてくれている
会場を見渡してみると…


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本当になんて沢山の…

色々な、色々な方たちが、このイベントにかけ、築いてきた想いが
あそこにも、ほら、ここにもと感じられ…

もー
そんな中で佇むと
きゅんきゅん、涙が出そうになってしまうのです💦


そんなイベントも
すでにカウントダウンが始まって、残る2日となりました

ああ
沢山の方にいらしていただけたらうれしいなー

イベントは明日、7月31日(月)まで

最終日には、私ももう一度
今度は
見てみたいなと言っている家族と一緒に
行ってみようかな~なんて思っております♪


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by sugarboxstudio | 2017-07-30 07:55 | event | Comments(0)


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インスタやFBでは、すでにアップさせていただいておりますが
只今、伊勢丹新宿店1F中央「ザ・ステージ」にて

フランスのコスメブランド
PAUL&JOEが手掛ける

<PAUL&JOE >CIRCUS

<7/26〜31日の5日間>期間限定でオープン中です♪



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地下鉄の構内にも!?


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柱にずら~っと
大々的に宣伝されているのを発見致しますと
イベントに携わらせて頂いた者としましては
もうこれだけで…胸いっぱい💦💦

初日は
10:30の百貨店オープンに向けて
続々と7時台にはチーム全員が集合し
社員通用口からの搬入設営を開始しましたが

もうすでに…
一歩踏み入れたその時間帯は、普段は見ることの出来ない
裏で働かれている方々の熱気と、臨場感あふれる空気感で
満ち溢れていて
デパートの外の静けさとは全く違う世界が広がっておりました

そんな中
私たちもただ着々と、黙々と、

各々が
前日のぎりぎりまで
沢山の手をかけ、時間をかけ、想いをかけて作成してきた
アイシングクッキーの数々を
最後の集中と共に、無事、無事、飾り終え
飾り終えられ

やっと、やっとの大きく

ふうーー

久しぶりに胸いっぱい吸って出した
一息と共に、周りを見渡すと

え?!す、すごい💦💦

いつしかそこは

非日常のわくわくときらきらが
あちらにも!こちらにも!と散りばめられている
【POUL&JOEサーカス】の中でしたぴかぴか


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開店前にもかかわらず
お客様の長い、長い列が
会場をぐるりと取り囲む景色を見てびっくりとし


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並んでいる間には
なんと、生ピエロたちまでお出迎えの演出もあって更に驚き



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(時間帯によってピエロが入れ替わるみたいですよ!)


沢山のお客様であふれそうな会場内は
決して多すぎる人にならないよう、入場調節がきちんとされ
美容部員さんたちが、お一人お一人にきちんとアドバイスをきめ細かくされている雰囲気も

いいな!いいな!なんて楽しそうで、面白そう~!



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出口には大きなガチャガチャ迄あって
光と音楽の演出もある会場は

開店と同時のあっ!という間に
熱い熱気に包まれましたが

そうそう、みなさま♪

よろしければ、リップなどを選びながら
是非中央8角形のピンク&白の大きな柱にも
少しだけ目を向けてみていただけましたらと思います♪



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ゆっくりとくるくる回っているピンクと白の柱が奥に見えますが

この8面中の3つの面が

今回ジェネリーノアイシングチームが空間演出した
ブースとなっております♥


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そばに寄ってじっくり見ていただきますと
一段一段、それぞれにテーマが異なり
色とりどりのクッキー達が
この贅沢な空間の中で、嬉しそうに並んでいることと思います♪


こちらのひとつひとつはまた改めて
ゆっくりと紹介させて頂きますね


小さなクッキーという存在は、しっかりと目を向けないと
空間に溶け込み、クッキーで作ったアイテムとはわからないぐらいの雰囲気ですが

イベントの空間演出としては
主張をしすぎず、異質すぎず
でも、目に留めていただいた瞬間にわ♡っとなって頂けるのであれば
それが大正解かなと思っております♥


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初日は、なんと900人!という予想を大幅に上回るご来場者数があったそうで
ポール & ジョー ボーテ 公式アカウント を覗くと
私も知っている芸能人の方もいらしていた模様♥


改めてポールアンドジョーの人気にすごい、すごい!と驚いております


今回のお仕事は、アイシングクッキーの作成&展示のみとなりますので
私自身はイベント会場にはおりませんが

これからご来場くださる皆様には
ぜひ!ジェネリーノ・アイシングチームのクッキーによる空間演出も
ご覧になっていただけますと嬉しいです♡


クッキーのモチーフともなった緑のオウムちゃんも
ピカピカとお出迎えしています♡



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こちらのイベントは、伊勢丹新宿本店1Fにて
7月31日(月)まで♪

とても、とても素敵なイベントですので
夏休みの一日、ぜひみなさまにも遊びにいらしていただけましたらと思います♡




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by sugarboxstudio | 2017-07-28 11:12 | event | Comments(0)


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7月1日
~いよいよ、情報解禁となりました~

昨日、FBやインスタなどでは
ブログに先立ち
早々に情報をお伝えさせて頂いておりますが

こちらブログでは一息整え
いざ、ゆっくりと…♡


ま、ま、まずは…ぴかぴか


一目最初に、見てみてください~
このかわいさを~ぴかぴか


b0289710_07041160.jpg


リップの先端が、な、なんと猫ちゃん~
ハート


 デコメ絵文字目玉 の画像ハート


 デコメ絵文字

くう~ぴかぴか

こちらは
フランスはパリ生まれ
PAUL & JOE BEAUTEの
2017年秋の新作リップステイックの1つです


b0289710_09313599.jpg


「わがままでチャーミングな大人の女性」たちへ送る
というPAUL&JOEのコンセプトは

見て楽しい!
触って楽しい!
飾って嬉しい!
持っていることが幸せ!と

人生を徹底的に楽しむパリジェンヌのライフスタイルを提案し続け

2002年のオープンから15年の間
毎回、毎回
わくわくと心躍るデザインを変化させ


b0289710_09313837.jpg


使う人を、見る人がぴかぴか


b0289710_09313111.jpg


Joie de vivre!
(フランス語で生きる喜び)


b0289710_09161084.jpg


そんな気持ちになれるようにとぴかぴか

リップを手に取れば
「砂糖掛けのビスケット」に「シルクのストッキング」
「紅色のフラミンゴ」などなど
リップの名前1つ1つまでに
可愛いい仕掛けが仕込まれて


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人生を徹底的に楽しむパリジェンヌの感覚に
笑顔が思わずこぼれちゃいますぴかぴか

そんな
PAUL & JOE BEAUTEは、今年15周年を迎え
8月1日に秋の新作
その名も!「PARISIENNE GIRL」を発売することになりました

そこで伊勢丹新宿店では
全国に先駆け、7/26〜31日の5日間
【PAUL&JOE CIRCUS】というイベントを
新宿店本館1Fの真ん中ぴかぴか「ザ・ステージ」にて
開催することになりました


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また、さらに、さらに、さらに…ぴかぴか


いつもお世話になっているジェネリーノさんが

PAUL&JOEの世界観の空間演出を

なんとアイシングクッキーにて

担当されることになり


私も

その一員に加えていただく運びとなりましたぴかぴか



既に、解禁の7月1日より前から

私を含めた

3名のアイシングチームは

このイベント装飾に向けワクワクと

制作準備を進めさせて頂いております



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人生を徹底的に楽しむパリジェンヌのライフスタイルを提案する

コスメティックスPAUL&JOE




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先にご挨拶を兼ねて伺わせていただいた

秋の新作展示会の会場は

一歩踏み入れればそこは驚くような

パリの街並で



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フランス人のかっこよすぎる男性モデルさんが
花束を一人一人に渡してくれ
キュキュキュキューンと卒倒しちゃいそうになる
粋な演出まで
盛り込まれておりましたが

7/26〜31日のイベントのテーマは…

「パリのサーカス!」をイメージした
”PAUL&JOE CIRCUS"

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伝え聞くところによりますと
コスメの域を超えた、人生のワクワク感を得意とする
PAUL&JOE「ならでは!」の演出が
またしても

ちゃくちゃくと準備されているようですぴかぴか


サーカスって、誰もが童心にかえって
華やかなステージに心を奪われ
夢中になったよね♡


そんな気持ちを私たちアイシングチームも
心にもって
この7月は皆様の心が幸せな気持ちで満ち溢れ
笑顔になっていただけるような作品を
製作してまいりたいと思います


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~アイシング制作チーム~

お菓子研究家・スイーツデザイナー・波毛えりさ(中央)
アイシングクッキー教室so happy 主宰・松田志乃(左)

おもてなし洋菓子教室sugar box studio主宰・山下久美子


是非、みなさまも日程チェックして頂き

会場にお足運んでいただけますと嬉しいです♡



今年の七夕の短冊に書く一枚は

「みなさまにわくわくしていただけますように!」


心をこめたいと思います



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by sugarboxstudio | 2017-07-02 10:34 | works | Comments(0)


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日本橋三越本店「はじまりのカフェ」
サロネーゼカフェ」x山下久美子

3月外部レッスン

おかげさまで、無事終了させて頂きました



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定員16名様枠を
ありがたくも繰り上げ増席して頂くという
ご配慮をいただき

「4名様の増員ぴかぴか20名様をもちまして満席ですぴかぴか
との嬉しいご報告をいただきましたのは
開催日の1日前のこと



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当日はカフェのお皿数も足りなくなって
急きょ違うシリーズも引っ張り出してのご提供をと
目玉 の画像

ばたばたとしながらも
心から嬉しく、ありがたく
涙が出そうなほどの嬉しい悲鳴を
あげさせていただきながら

お越し頂きましたみなみなさまと



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空気薄いね~♡
なんて笑いあいながら

楽しくご一緒させていただきましたこと

あらためて
感謝の気持ちでいっぱいですぴかぴか



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気付けば7回目となりました
三越での外部レッスンですが

この日、3/6は
サロネーゼカフェ代表・ローズ麻生育子さんが
女性の新しい生きかたのひとつとして注目を集めているサロネーゼを
より多くの人に知ってもらい応援する日にしようと
サロネーゼの日」を作られ
「日本記念日協会制定された記念日
なのですって!
目玉 の画像

「はじまりのカフェ」では3月中は
「サロネーゼの日・月間」として
6名もの講師のみなさまが開講される予定ですが

その初日ぴかぴか
それもまさに「サロネーゼの日」当日にぴかぴか
開講をさせていただけたましたこと
本当にありがたく、光栄でした♡


b0289710_09515848.jpg
代表ローズさんと


こちらでのレッスンでシリーズ化いたしました
「もう悩まない」お菓子♪
今回は
「もう悩まない!春のお菓子は苺のタルト」
をご提案♪



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みなさんの大好きな苺のタルトびっくりマーク

レシピを見ると
一見ちょこまか、工程の多いお菓子ではありますが

大丈夫ですよ、安心してください053.gif(笑)

実は1つ1つの作業を切り取れば
こま切れをよせ集めてできるお菓子なので

お客様に出す日にバタバタしないよう
効率よく仕込むコツなどを
散りばめながら

頂くときに力を入れたらフォークがお皿にカチンっ💦
…とならないような
さくほろタルトの作り方♪


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思わず笑顔こぼれるような
とろりんカスタードを絶対に失敗無く作るコツ♪に

じゅわっとジューシーなアーモンドクリーム作業の見極め方♪



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そして
上手くできたはいいけれど
さあ~切りますよー!のその時に
「え~、これどうやって切ればよいの💦」とならないための
コツ♪コツ♪コツなど~♪




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いただきました2時間のレッスン枠いっぱい使いまして

あれも、これも、あ!それも~💕と

私の知っていること。
日々やっていること。
そんな全てお伝えしたく

20名様がのぞきこまれる熱気あふれるキッチンにてぴかぴか


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場所が足りずキッチンの中まで入ってくださったRちゃん、Mさん、ありがとうございました!



皆様とご一緒させていただきましたことぴかぴか
本当にありがとうございましたぴかぴか



また、当日のケーキに
まさしく「言葉通り」の花を添えてくれましたのは



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ルーシュみのりちゃんにアレンジしてもらった
私が今、一番「ときめいている」花材♡
ラナンキュラスのブーケもこの日はご用意させていただいて



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お写真撮られる皆様にも大好評でした♡

さて♪
いつもなら、このあたりで次回レッスンのお知らせを
させて頂くところですが
先日もブログにて
お伝えさせていただいておりますように

暖かくなりました頃
自宅でのレッスンを再スタートさせる予定となっております♡

自分としましては
当面はそちらに全神経集中したく
「はじまりのカフェ」さまでのレッスンは

落ち着いた頃に是非またいつか
開催させて頂けましたらと
思っております♡


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ここに来ると笑顔になれる!
そんな私にとってのパワーキッチン♪
「はじまりのカフェ」

ぜひまたその時が参りましたら
ご一緒してくださいね♡


最後に
皆様からの感想を抜粋させていただきますね


・とっても丁寧に説明してくださり、わかりやすかったです!
・先生がとても楽しそうに作られているのを見て
自宅にて早速作ってみたくなりました。
・ポイントを丁寧に教えて頂いたので忘れないうちにすぐに挑戦します!
・ケーキの切り方も大変勉強になりました。
・苺の美味しい季節、春休みに作ってみるね~
・手書きのレシピがとてもきれいで、詳しくわかりやすく良かったです。
・娘に写真を送ったら『キルフェボンのみたい!食べたい』と返事がきました😅
・相変わらず、とても丁寧でわかりやすいレッスンでした。
手描きのレシピも、痒いところに手が届く感じで、
リピートしたい私には
とてもとても嬉しい素晴らしさです
・早速復習!1時間したら、成型して、クレームダマンド同様合わせて
お客様にお出しする予定です
・帰宅後は、夕食作りと同時進行で、即、タルト生地作り。しばらくねかせて、明日か明後日に焼く予定。
これで、今までの(絶品ではない)自己流タルトからは卒業です




ご参加いただきました皆様!

本当にありがとうございましたぴかぴか ぴかぴか ぴかぴか




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by sugarboxstudio | 2017-03-08 18:13 | works | Comments(0)


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サロネーゼカフェ」プロデュース
日本橋三越本店「はじまりのカフェ」での2月外部レッスン

おかげさまで、無事終了させて頂きました


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お申し込みが1月2日というお正月真っ最中でしたのに
多くの方にご応募いただき

「はじめまして」の嬉しいご縁も
「いつもありがとうございます」のほっとする笑顔も



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この大好きな「はじまりのカフェ」にて
皆様とご一緒させていただきましたこと



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あらためて
感謝の気持ちの月曜日を迎えています


日本橋三越さまで開催させていただくようになって
早6回目

気付けばいつの間にかシリーズ化して参りました
「もう悩まない」シリーズですが

今回は

「ヴァレンタインにもう悩まない!」
生チョコ風ガトーショコラ
をご用意させていただきました


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大人のための特別なガトーショコラを目指し
食感や見た目、口どけや、焼き加減を
納得するまでこだわりぬいて
完成した
すでに何100回も焼き上げている
オリジナルケーキ
「生チョコ風ガトーショコラ」


「このケーキがとても好きです」と
多くの方に愛して頂けているこのお菓子を
今年もまたみなさまと、ご一緒させていただく事ができ
ありがたな想いでいっぱいでした



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ねっとりとコクのある
焼き菓子だけれど、生チョコのよう

けれど
フォンダンショコラのように流れ出たり、温めずに頂ける

大人のためのガトーショコラ


「あ!これ美味しい♡」
「え、本当に手作り?」
「ねえ、またあれ作って♪」


お菓子を作る人にとって
この「3つの言葉」は最高の賛辞の言葉ではないでしょうか?

ひとり楽しく、自宅キッチンで作ったお菓子を
食べた方にそんな表現をもって、喜んでいただける事は
本当に嬉しく

「また他のお菓子も作ってみようかな?」
なんて♡

そんな楽しい気持ちが生まれるのも

きっと周りの方の笑顔が好きな
その人の優しさから生まれる
人生の歓びではないのかな

と思うのです


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今回もレッスンを通して想ったのは

お菓子作りに大切なものは
世の中に多く出回る
数限りないレシピ材料の数字の中にあるのではなく

多分、どの本にでも書いてある
1つずつの作業をしっかりと再現していくこと


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前回の「ガトーウイークエンド」同様
今回のレシピも、それ自体は「目からうろこ」というレシピではないはずです

ただ、このレシピの中に込められている「想い」や「方向性」を
どうやって「再現」していくのか…

そのコツさえ、一度理解していただくことが出来たらなら
きっと、お手持ちのレシピでも
まるで違うお菓子を作っていただくことが出来ると思うのです


・卵黄にお砂糖を加え、白くもったりとするまで泡立てる
・卵白に砂糖を加え、角がたつまでしっかりと泡立てる
・卵白を3回に分けて生地に加える
・オーブンの予熱をする

・・・だなんて、これといった文章ではないはずですが
私には伝えたいことが多すぎる(笑)


よくよく見かけるこの「文章」に含まれている
作業を、どうやって体現していくか?
どこまでその作業をし続けるのか?

「目からうろこが」
というありがたいお言葉を頂戴することが多いですが
実際、そんなに難しすぎることは
していないことが多いかなと思います


読みづらい点、見づらい点、多々あるかと悩みつつも

言葉で伝えられないことを、絵にしてみようとしてみたり💦
お家で再現していただくために、作業数も細かく書いてみちゃったりと💦

自分が思いつく限り、いろいろな表現方法を駆使してはおりますが


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私のつたない表現方法では
まだまだ…まだまだ…
お伝えしきれていない気持ちでいっぱいです

今回もギリギリまでお時間長引いてしまい
ご参加いただきました皆様には
失礼も多々あった事かと思います

反省する事しきりですが

皆様が少しでも
お菓子作りの何かが変わって
ご自身も、そして召し上がってくださる方にも
美味しい!と
喜んで、楽しんでいただけるお菓子の一つになれば嬉しいなと思う気持ちをもって

これからも精進して参ります

(次回のレッスンは30分延長して、2時間の枠を頂いておりますのでよろしくお願いいたします♪)



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鈴木美濃里ちゃん先生のレッスンで教えて頂いた
スイトピーの花束

写真を見ると
ダメ出しするトコ、満載感たっぷりではありますが^^;

それでもお花が少しでもあると
外部のレッスンでも、自分自身が癒されて
チョコレート色とバイオレットの濃淡が醸し出す
この色合いのコントラストが
何度見ても、大好きです♡



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次回は、また同じく「はじまりのカフェ」にて

今度は旬のまっかなイチゴの世界


をお届けしたいと思います

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おかげさまで、ただいま
満席16名様を上回る18名様のご予約をいただき
2名様増員でのお迎えとさせていただきました

ただ、季節柄
体調を崩されることが多い季節です

今回も直前にいただきましたキャンセルで
当日、一席お席が空くという事もありましたので
キャンセル待ちも随時、お受けいたしております

ご興味ありましたら

日本橋三越はじまりのカフェ直通電話:03-3274-8843
(午前10時30分~午後7時30分)
へご連絡いただけましたらと思います♪
詳細はこちら


バレンタインデーまで
あと約一週間ハート


 デコメ絵文字

みなさま、どうぞがんばって?
素敵なバレンタインデーをお迎えくださいねハート


 デコメ絵文字



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by sugarboxstudio | 2017-02-06 10:34 | works | Comments(0)


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キャンセル席のお知らせですぴかぴか

いよいよ2日後に迫ってまいりました
2月3日(金)に開催させていただきます
生チョコ風ガトーショコラレッスン
@日本橋三越本店

只今こちらのレッスン準備を、着々と進めている最中ではありますが
季節柄💦
先ほど急きょキャンセル席が2席出たとのご連絡が
日本橋三越さんより入りました
泣く デコメ絵文字

お会いできなかった方々には、とても残念ですが
再会のお楽しみは
ぜひまた先にとっておかせていただきたいな♥と思う気持ちと共に

せっかく空きましたお二席ぴかぴか

日程が差し迫ってはおりますが
もしこちらのお菓子にご興味あって、ご都合がつかれるようでしたら

バレンタインに向けたチョコレート菓子を
是非ご一緒にお過ごしくださる方を募集しちゃいます♡


b0289710_19232347.jpg

お申込みは
本日、明日ともに三越営業時間内での電話受付はもちろんですが

日程が差し迫ってきておりますので
今回は
私へのメッセージ、もしくは教室メールアドレスでのお申込みも
特別に受けさせていただける事となりました♪


只今、当日のケーキを着々と仕込み中ですぴかぴか


せっかくですので
作ったケーキたち♡
すべて、皆様に召し上がっていただくことが叶いましたら
嬉しいです♪


詳細は三越HPページより

お申込みは
日本橋三越はじまりのカフェ直通電話:03-3274-8843
(午前10時30分~午後7時30分)

もしくはSugar Box Studioメールアドレス
sugarboxstudio2012★gmail.com(星印を@マークに変換してください)
にてお受付をさせていただきます

ご応募、お待ちいたしております♡


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by sugarboxstudio | 2017-02-01 19:26 | works | Comments(0)