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クリスマスまで一か月を切り
街もすっかりクリスマスムード一色となりましたね

さて、そんなクリスマスシーズンに向けて
コラムを寄稿させて頂く機会を
頂戴しました

掲載は
1950年発刊
日本初のメンズファッション&ライフスタイル誌
『男子專科』WEBサイト
男子專科STYLE


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昭和11年(私の父が生まれる1年前💦)に
当時宇野千代によって創刊された
女性ファッション誌「スタイル」の
臨時増刊号として
発刊された「男子專科」は


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男性にお洒落心が芽生えた1960年代
画期的なファッション・ブームの牽引役として
時代を築いた雑誌だそう

そして時代を経て
2013年
20年の休刊後に復刊した時

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雑誌と共に青春を謳歌していた当時の青年たちは
50代、60代の
立派な社会人や、父となり

それに伴い、雑誌の内容も

ファッションだけでなく


男としての生き様、中身に磨きをかけ

本物を知り、先人に学び、知性を磨き

新しきにチャレンジする

「父から息子に語り継いでいきたい何か」を問う
真の大人への内容へと進化しました


~郷愁から現在・未来を結びつける~


そんな歴史ある雑誌は
WEBにもなって

今回は
そちらのWEB内にて
日本橋三越の講座などでお世話になっている
「サロネーゼカフェ」さんが毎月
リレー掲載している



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〜紳士が知るべき女性のもてなし方~
というサイトにて

『クリスマスだから始めませんか?心を贈るプレゼントの習慣』

というテーマで
文章をしたためさせていただきました


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6年間のアメリカ在住時代に感じていたことをベースに
僭越ながらも
クリスマスを目前に
こんな男性、素敵だなという
お菓子とは少し離れた視点にての記事となります


慣れない分野のお話は
自分の中ではかなりのチャレンジだったので
今でも気恥ずかしい気持ちが隠せずにはおりますが

他にも素敵なコラムがたくさんに掲載された
素敵なwebサイトです

よろしかったらそちらも併せて
ご覧いただけましたらと思います


サロネーゼカフェ
ローズ麻生育子さん

素敵な機会をありがとうございました

サロネーゼカフェサイトはこちらです
こちらも併せてごらんになってくださいね♥

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お菓子を通じて
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心から感謝の気持ちでいっぱいです♥
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どうもありがとう デコメ絵文字

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by sugarboxstudio | 2016-11-27 10:16 | works | Comments(0)


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想いがつのると
他の物事と同時進行しながら、ブログを書くことができない体質は
このご時世に
あまりに不器用かつ、あまりに困ったもので
直さなくては、変えなくちゃーと
日々ぐにょぐにょ、身悶えしておりますが

今日は久々に訪れた静かな、静かな
朝時間

お茶をいれ、ゆったり座り
写真をめくるように
あの日はいい一日だったなあと静かに振り返れるこんな時間は
身もだえしながらも
自分でもどこかで待ち望んでいた
ぜいたくな朝時間でもあったりします

すっかりアップが遅くなってしまいましたが
色々な気持ちを胸に
そんな今朝は
気持ちをびゅびゅーんと巻き戻し
あの場所の余韻に再び浸ってみたいなあと思っています

戻る場所は…

そうそう、ここ、ここ!
この場所、この時、ここでしたーぴかぴか


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伊勢丹・キッチンスタジオ
AM8:30

美味しい相棒のおめざにわあ~💦と感激し
茶師の方が自らいれてくださった
至極のお茶にわあ~💦と感涙し

幸せすぎるサプライズから始まった
開店前の内緒の時間


おなかがすきますとね
とたん、元気ボルテージがひゅーんと矢印 デコメ絵文字下がってしまう私ではありますが
(子供か!?苦笑)
おかげさまで、おなかも心もぽかぽか幸せ、いい感じに仕上がりました♡



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そして、気付きますと、ひたひたせまるは
11時
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ここまで来たらもう誰にも止められない
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ここは、ここは、心強くして…



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ではでは、いっちょ参りますか?!

いくぞ~いざ、いざぴかぴか
スタートです!



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・・・という事で、いよいよ始まりました
憧れの伊勢丹キッチンスタジオでの
デモンストレーションぴかぴか

ああ~♡と、知っているお顔にニッコリし、びっくりし、
ああ~♡と、初めてのご縁はただただ、ただただ、ありがたく

ほほ~♡と、隣にいてくれるは
公私ともに知り尽くした
気心知れたしいちゃんで

何もかもが温かく、最高のシチュエーションでの開幕?を無事
させていただきました

のに?のにっ?のにーっ???

? デコメ絵文字

私ったら、ご挨拶時にですね
マイクを通した自分の声がスピーカーの関係で
なんだか全く聞こえなくって
あれ、あれれ?と思いましたらね…

えー?!
この期に及びまして
なんだかどえらーく緊張してきてしまって
@@
ひゃあー、どうしよう!と内心あせ、あせ💦
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それでも大人になった私ですもの!!
そんな内情
必死に、クールに、隠そうと試みれど

わたくし、どうやら噓は付けない性格でして
素直と正直者はお〇〇と紙一重?!

まさかまさかの
嗚呼…汗

「ガトーウイークエンド」を「ガトーショコラ」と言ってみたり
びっくり デコメ絵文字
なぜ????(この期に及んでのガトーつながり!?)>

相棒の紹介をちゃんとしなくては♡と思っていましたのに
彼女が主宰している「Shiho's Veggie Circle」が全く出てこなくなっちゃって
(そういえばあえて口に出していったことがなかった?!)
一瞬、いや…三瞬ぐらい!?
無言になったら
すかさず「私のこと忘れちゃった!?」と突っ込まれ
びっくり デコメ絵文字
(んな訳ないでしょー笑)

そこで
出ました!!

でへへへ~へ~💦
歯+にっこり の絵文字歯+にっこり の絵文字歯+にっこり の絵文字

・・・と、ついつい普段の面が割れちゃいました瞬間に
緊張の糸がめめでたく!?切れまして

ホントのスタート!
いよいよの開幕となりました♡

もう、はずかぴいい~
   いやーん 恥ずかしい デコメ絵文字・・・💦


という事で、「余興」の後は本気にて♡
ハート(祝) デコメ絵文字
(前ふり長くてごめんなさい笑、でもここ、私的にスルーするわけにいかなくて笑)


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みなさんからの風景はこんなにも近くて
これぞカウンターキッチンの醍醐味です

6の瞳の温かなまなざしで見ていただいておりますのに、のに、
ありゃりゃ、まだまだ緊張しているようですが(苦笑)

生地の混ぜ方はここまで、ここまで、ここまでですからね~と
もう、こうなったらマイクは無視して(笑)
やっといつもの調子が戻る(笑)


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相棒自ら、生地を混ぜ混ぜおいしく攪拌してくれまして
そして、私たちのバックを飾るは、ずら~っと並ぶ伊勢丹のぴかぴか光るお宝商品 ぴかぴか

だってそうそう、ここは「売り場」ですもの、ね♥

通りすがりの方も「なに?なに?」と気になってくださって


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ほら、ほら、なんかやってるよ~ってご興味持ってくださるのも
楽しいひと時♥


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お菓子を作り出したら、やっと本来の自分が戻ってきて
笑顔もでへへと出てくるようになりました
ニッコリ の絵文字

今回は、伊藤園さんの最高級レベルのお抹茶を
ふんだんに、ふんだんに
もう、それはそれは贅沢に使用させていただく機会を得まして


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これ!これ!これですよね~!とお伺いすると
「これは本来はお菓子に…は…💦」と苦笑と共にお答えくださる
伊藤園の茶師の粟野氏のご意見はもっともですの

ですよね~
だって、だって


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40g 5400円をぱふぱふ、ぱっふ~っ!と
あっちに、こっちにと
贅沢三昧、わたくしったら調子に乗って
ありがたく、ありがたく、使わせていただいちゃったのですもの
乙女なハート デコメ絵文字


たぶん、この先、人生長かったとしても
早々、度々、訪れないであろう
このような高級抹茶をありがたく使用させていただきまして
ただただありがたく
今回、心込めてご用意させていただきましたは

~抹茶のブランマンジェ~
圧力なべで作る
「黒豆のブランデーシロップ」添え


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そして


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「お濃茶のガトーウイークエンド」

それと同時にサーブさせていただきましたは


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リーデル社のワイングラスでいただく

こちらもため息…

伊藤園さんの最高級茶
黄金の葉と液色を持つ「幻のお茶ぴかぴか」といわれる「黄金みどり」を


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伊藤園茶師の方々による
温と冷、その温度による味の違いも体験していただける
自宅でもできるお茶の入れ方講座のレクチャーを…
だなんて…


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何たる贅沢、何たる倖せ
至極のひと時の
~抹茶と洋菓子のマリアージュ~の140分は

今回このお菓子に関わってくださいました
沢山の、沢山の方々との融合で

一人では作り切れない素晴らしい時間を作り出してくれました



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素敵な場所と、立派なカトラリー類などのご提供、
そして貴重な体験をする機会を与えてくださいました
伊勢丹関係者の皆々様


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お茶について、熱く温かく、丁寧に語っていただき
お茶魂とはこういうものかと
素人の私たちに分かりやすく、優しく教えてくださった
伊藤園のお茶師の皆様


このような素敵な機会を与えてくださり
プロデュースしてくださったジェネリーノさま


そして、陰に日向にとサポートしてくれた
國行志保ちゃん

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そして、そして
何よりも、今回ご一緒してくださいました皆様と

当日のキャンセル待ちを待っていて下さっていたみなさまや
行きたかったよとお声がけ下さっていたみなみなさま


沢山のみなさまのおかげで
このような時間を過ごさせていただきまして
感謝の気持ちでいっぱいです


また、素敵な機会がありましたら
皆様と、今度は余興なく(笑)
ご一緒させていただけましたらと願っております


~来る季節はクリスマス~


是非、皆様もワイングラスに美味しいお茶をいれながら
抹茶の緑は
クリスマスカラーに見立ててみて
素敵な季節を
楽しんでいただけましたら嬉しいです♡


心より感謝ですぴかぴか
ありがとうございました♡



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by sugarboxstudio | 2016-11-18 11:35 | works | Comments(0)


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~伊勢丹x伊藤園xジェネリーノ
抹茶と洋菓子のマリアージュ
【お濃茶のガトーウイークエンド】

何か月も心の中で温めてまいりましたこちらの講座

おかげさまで
わくわくと、どきどきと、どきどきと(笑)
いろいろな気持ちが交錯するなか

長かった一日は
ご応募くださった6名の皆様とご一緒に
無事、無事、終了をさせて頂くことができました


3日たった今、当日を振り返りますと
色々な映像が頭の中に蘇りますが

まず思い出すのは、やはり、やっぱりのこの時間帯

~AM8時30分~

まだ明かりともる前の新宿伊勢丹5Fフロアーに到着したのは
電車に乗る人もまだ少ない
土曜日の静かな朝のこと

わくわくで
どきどきの
そんな気持ちも一緒に
スーツケースぎっしりに詰め込んだ荷物を
カウンターの中で紐解き
全てを指定の場所に並べ終えたのは

開店前の
まだ静かな店内のなか


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はああああ
ここでやっと、一呼吸


今回、いらして下さる6名の皆様のお席に
ご用意させていただいたのは
パール感をまとって薄桃色に輝く
あの食器たち♡

そう、今回はなんと
5Fリビングフロアーの中でも、一段と華やかな雰囲気を放っている

伝統和食器の域を見事に超え
伝統的なのにモダン、新しいのに格式ある
1804年創業有田焼窯元「弥左ヱ 門窯」のモダン和食器のブラント

有田ポーセンレンラボのJAPANシリーズ・JAPANCHERRYぴかぴか

こちらをお菓子に使わせていただけるという
伊勢丹さんならではの、素晴らしい
ご配慮は

講座をご一緒してくださる生徒さまにも
百貨店ならではのレッスンといった感じで
いろいろな方向からお菓子を楽しんでいただける
とても贅沢なシチュエーションとなりましたぴかぴか



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今回は
春色の雰囲気のお皿を秋仕様へ
季節の一枝を添えてみようと持ち込んだのは

ほんのりと紅葉したアジサイの葉や、真っ赤に色づいた紅葉の葉
小さなかわいいロウヤ柿に
黒紫色のシャリン梅

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ふう...
と、とりあえず
ここまでの用意でほっとした時

ふわーんと、どこからか漂ってきたのは
鼻腔をくすぐるよい香り?

そう
この時ここに立って準備をしているのは
今回は、私一人だけではありませんで

ふ~~~っと一息はいて
見上げると

この方がニッコリ笑ってる

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お写真撮る余裕が私になくてこちらは3日前の講座より


そうだ、そうだ♡この人の助っ人があったら
きっと私は大丈夫
ガンバル デコメ絵文字

そんな抜群の安心感をくれる笑顔は
3日前、やはりここでの講座を修了したばかりの
國行志保ちゃん

今日は私のアシスタントとして
同じ場所に立ってくれる事になっていたのですが

それにしても
なんなの、なんなの、この笑顔と共にある
たまらぬ香りは…


「ちょっとちょっと、久美子ったら、どうせ何も食べないで来たんでしょう~?」


にっこりそんなことを言いながら
ちょうど一段落つく頃を
まるで見計らったようにチーンとなるのは
これからお世話になる予定の電子レンジ


え?!
きゃあ~♡きゃあ~♡きゃあ~♡


ということで
みなさんにも、ご一緒気分になってね♡
「お福分け♡」


私が男だったら
ここ、思わずプロボーズしちゃう場面だな(笑)



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ズッキューン伸ばし棒(ハート) デコメ絵文字


なんとなんと
レンジより出てきましたのは
しいちゃんの次回のレッスンで
ただいま絶賛ぴかぴか最終調整中ぴかぴか
牛すじカレー♥


いやだ、やだ
ほんとに今朝は何も食べる余裕がなかったのよおおお~(涙)
泣く デコメ絵文字

なんでもお見通しさ!の、溢れる愛を感じながら
この贅沢なカウンターでこっそり頂く
朝カレーの
いやはや、なんともおいしい
幸せな事…


そうしましたらば、またまた続いて
今度はなんと!
3日前にご一緒した伊藤園の茶師の方から
カレーを食べ終えたばかりの絶妙なタイミングで
差し入れですよ~と、朝一でお持ちいただいた
いれたての贅沢なお茶のご提供だなんて…

か、か、感涙
汗

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そして、そして、またまたしばらくしましたらばね
今度は
この日に大変お世話になることになる
伊藤園茶師の粟野氏が
お茶の説明と称しまして

ああ
な、な、何たる贅沢…

私たち二人だけのために
開店前のパフォーマンスを💦💦💦


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か、か、かっこいい!

まるでソムリエのように、ワイングラスを優雅に自在に操り
お茶と空気を融合させて


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ここぞという絶妙のタイミングになった瞬間
私たちに「どうぞ」だなんて…(涙)

そのいでたちや雰囲気は
私の日本茶の茶師の方の概念を見事に覆し
新たなお茶の世界観を垣間見せていただく
なんとも贅沢この上ない時間となりました


それにしましても
この日、伊藤園さんより
ご提供いただきましたのは

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本日11月8日(火)まで開催されているイベント
ISETAN五階 センターパーク
ITOEN
✖︎ISETAN お茶とわくわくする
にて
取り扱われている伊藤園さんのお茶の中でも
一番の高級茶という
ぴかぴか~ 黄金みどり~ ぴかぴか


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「黄金の葉と液色を持つ幻のお茶」といわれる
こちらのお茶は
突然変異で黄色くなったお茶ということで
茶葉は黄色で


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茶畑の風景だって
ほら… ぴかぴか

こんな景色、見たことない♡


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水で、お湯でと
温度を徐々に変えながらいただく「黄金みどり」は
なんと8煎以上も
その都度都度
味の変化を楽しむことができるという
素晴らしいお茶でありまして ぴかぴか

期間中は伊藤園茶房カウンターにて
その移り変わりを楽しむことの出来る
ご提供がありますが

私のレッスンのご試食時にも
同じパフォーマンスと共に
(いえ、かぶりつきですからそれ以上?!)
6名の皆様へご提供いただけるだなんて


ああ、私たちを取り囲んでくださる
すべてのありがたすぎる状況に
開店前から、熱さみなぎる
私たちがおりました


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開店10:30AMへと刻々と向かう中
徐々に空気の濃度が高まっていく気がする
伊勢丹新宿店・本館5F


そこには
私たち講師だけではなく
店員の皆々様、イベントに携わっている沢山の企業の皆様の
熱い熱い想いが
伝わってくる百貨店は

一顧客として普段見ていた
デパートとはまた違う表情がそこにはあって
新鮮で、真剣で、
その中にご一緒させていただける事だけでも
ありがたい


そしていよいよ ぴかぴか


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開店と同時に
お客様の流れも加わり
ますます熱気を帯び始めてきた
5Fリビングフロアーにて

いよいよレッスンが始まることとなります ぴかぴか
そんな時間は

また、改めて…♬



ただいま、自宅でPC前の私ですが
今日も伊勢丹では同じ空気が流れている事でしょう


ちなみに、本日11月8日(火)は
ISETAN五階 センターパーク
ITOEN
✖︎ISETAN お茶とわくわくする
〜最終日となります〜


幻のお茶「黄金みどり」を茶師の皆様から頂けるのも
最終日💦


折しも、ただいま全館クリスマスに向け
たまらなく素敵な伊勢丹となっておりますし♡

どうぞみなさま
本日は
ご予定、万障お繰り合わせの上
こちらの催事にお足運ばれることを
こころから
お勧めさせて頂きます♥


ああ、それにしても

牛すじと黄金みどり…
美味しすぎました!

本当は、もっとゆっくり頂きたかった〜😭💦


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by sugarboxstudio | 2016-11-08 09:31 | works | Comments(0)



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昨日、無事無事、無事

~伊勢丹x伊藤園xジェネリーノ~
抹茶と洋菓子のマリアージュ
【お濃茶のガトーウイークエンド】

終了させていただきました♪



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昨日を無事に終えられて

いつもよりかなり早い時間にベットにどった~んっとバタンキューして
意識が持っていかれちゃう瞬間に思いましたのは

当日お世話になりました
みなみなさまのお顔、お顔、お顔…

陰に日向に
前々からも、直前も、開催真っただ中も、そして終わった後もと
ずっとずっとご一緒してくださって、支えてくださった
皆々様のおかげで無事、無事、一日を終えられましたこと
感謝の気持ちでいっぱいの意識薄れていく
夜でした


とにもかくにも、初めての場所で、慣れない講座で
お見苦しい点、多々、多々、多々~
(レッスンご参加してくださったそこの皆様~♡↑ここ、笑ってるでしょう~ww)
あったかと思います、ではなくてあったと思いますが^^;

笑顔で見守り続けて下さり、はげましてくださり
本当に、本当に

ありがとうございました


気持ちも想いもいっぱいあった120分+αですので
後日また改めまして
アップさせて頂けましたらと思います




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さて、今朝は
主人が出張の日曜日なので、娘にゆるりと「何食べる~?」と聞いてみましたら
「ワッフル」と…乙女なハート デコメ絵文字

驚く デコメ絵文字まぢ!!? デコメ絵文字

想定外メニューだったので、一瞬、ひょえ~ってなりましたが、

母、思い直したびっくりマークアニメ

そうでした、そうでしたっ
そうでしたよ~~~!!

とってもお世話になりましたのは
皆々様の他、一番のご迷惑もおかけした
この方でした
(笑)

・・・というわけで、日曜日の女子朝食は
(「ガールズ」モーニングとオシャレに書けなかった、笑)

気持ち改め♡
朝から卵を、カシャカシャカシャ♪

やり始めたら、楽しくなっちゃって
途中参加してきた娘と盛り上がり

二人でパジャマなモーニング


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昨日のお残りの黒豆をヨーグルトに
生クリームはワッフルに添えまして
先週のNYチーズケーキのお残りのラズベリージャム
生徒さんからいただいたチャイもいれて
母から送ってもらったかぼちゃで作ったスープのお残りも
寄せ集めてみたら

あらやだ、なんだかいい感じ~♡

早く食べなきゃ、冷めちゃうのにね
女子二人だと、こんな感じ(笑)


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さあ~てとっ、そろそろパジャマを脱いで
たまりにたまったお掃除でも致しましょうか♡


皆様、ステキな日曜日を♪



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by sugarboxstudio | 2016-11-06 11:16 | works | Comments(0)


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伊勢丹新宿本館5F
キッチンスタジオにて昨日よりスタート致しました

Jenelinoプロデュース
ITOEN x ISETAN
シリーズレッスンの3講座!


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やさい料理研究家國行志保先生♡のレッスン
「きれいをめざす、お茶ご飯」より
無事、キックオフ071.gif致しましたぴかぴか


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この日は、初日ということもあり
私、山下久美子も國行志保先生の黒子👤といたしまして
頭の先からつま先まで
なにもここまでしなくたっていいのに~っ!て自分でも笑っちゃうぐらいの
全身真っ黒になりきりまして
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相棒志保先生の傍らにて
諸所の作業の助手を務めさせていただきました♪


さて、今回の「伊藤園x伊勢丹xジェネリーノ」のコラボ企画は
私たち3名によります、それぞれの分野のレッスンに加えまして


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告知の際にはあまり詳しくお伝えできていなかったのですが
実は♡
「伊藤園」さんからの「スペシャルお茶講習」もついてくるという
素晴らしすぎるほどパフォーマンスの良い特別なレッスン内容となっておりますぴかぴか


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どれぐらい素晴らしいかと申しますとぴかぴか
私たち3名の料理やお菓子に一番合う!と
伊藤園さんによって厳選され、吟味された
特選高級茶葉を

な、な、な~んとぴかぴか

ワイングラスの名門ブランド・リーデル社売り場より
お茶に一番合う!と
またまた厳選されました
各種ワイングラスが提供されまして
(昨日の志保ちゃんの講座はシラー用のグラスを使用)

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さらに、さらにとまだまだ、続きますのはぴかぴか

その茶葉とリーデルのグラスを使って
美味しいお茶の淹れ方をレクチャーしてくださる方々が

これまたなんと!
伊藤園さんの茶師の方々の中でも
選りすぐり!ぴかぴか
「6000名中15名しかいらっしゃらないという」
一級の資格を持っていらっしゃる
茶師の方々による
カウンターかぶりつきの
パフォーマンスとご試飲だ・な・な・な・なんて~~!

もうろれつが回らなくなるほどの

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贅沢三昧な内容に、ホントにいいの!?と
ほっぺをつねっちゃうほどの
豪華絢爛さ ぴかぴか

お申込み初日には
申し訳ないほどのお時間とご苦労をおかけしたと伝え聞いております
お申し込みを経て
いらして下さる6名の皆様にとりましては

きっときっと、ご満足いただける講座になるものと
私たち一同も改めて確認した
初日となりました ぴかぴか


そして、さらに、さらにと
もう少し続けてもよろしいでしょうか?

だってねぴかぴか
伊勢丹5Fリビングフロアーでレッスンできるという贅沢さは
涙しながら語れるほどに
まだまだ盛りだくさん!ありまして

例えば、昨日の志保ちゃんのご試食時には


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売り場で人気のお皿をふんだんに使用しながら
もう、信じられます?!

あの!銀食器クリストフルのぴかぴか
芸術的オブジェのような風采を放つ
"6人用カトラリー セット”MOOD(ムード)”
189,000円!!がどどどーんと
カウンターに鎮座とな♡
 びっくり デコメ絵文字


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昨日はこちらのカトラリーを実際に使用して
志保ちゃんの
「茶葉たっぷりのジュワ~なヘルシーハンバーグ」を
召し上がられた皆様♡

はあ~♡

さぞかし、さぞかし、ハンバーグが更に更においしかった事でしょうと
「黒子」の私はただ、ただ、指をくわえて見ておりました(笑)


さて、明後日土曜日の私のレッスンでも
こういった贅沢をさらに続けて頂くこと、叶いまして

ご提供は
ただいま大人気の和食器「アリタポーセリンラボ」より
JAPANCHERRY・ソメイシリーズを使って

お菓子のサーブを

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そして
一級茶師の方々によります特別講習は
黄金の葉と液色を持つ「幻のお茶ぴかぴか」といわれる「黄金みどり」を使用して

温と冷、それぞれの温度による味の違いも体験していただける
お茶の入れ方講座のレクチャーをぴかぴか

グラスは薄付きの口当たりが幸せな
リーデル製ワイングラスと、伊藤園特製のお茶器によるサーブとさせていただく
予定となっております


更に当日は、5Fフロアー全体で

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〈伊藤園〉の女性メンバーと伊勢丹の女性メンバーがコラボレーションした
女性目線で「お茶の新しいスタイル」をご提案するイベント
ITOEN×ISETAN わたし流 日本茶スタイル
~お茶とワクワクする~
のイベントが
ここかしこにて、開催中です

お足を運んでいただけましたら、きっと素敵なお茶体験をしていただける事と思います
詳しくはどうぞ、伊勢丹WEBガイド
セミナーをチェックしてくださいね


ああ、ああ、ああ
なんだか…
盛り沢山すぎてドキドキ、ドキドキ、してまいりました053.gif


~土曜日まであと二日間~


にっこりと皆様と過ごせますように、準備をむぎゅ~っとさせていただきます!


いらして下さる皆様、風邪が流行っているようです
どうぞ皆様、無事に当日このお席にてお会いする事叶いますように


心を込めてお待ちしております♡


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by sugarboxstudio | 2016-11-03 11:28 | works | Comments(0)


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初めてのことは
何歳になってもドキドキする気持ちに変わりはなくて

でもきっと

ただ想っているだけでは
いつまでたっても
何も見えてはこないし、どこへも進むことはできないはず♥


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はじめてへの入り口。

~あたらしいこと、みつかる~

そんなコンセプトを掲げた場所が
日本橋三越本店7Fにある  
「はじまりのカフェ」

ここで心臓が口から飛び出そうな気持ちで
初めてのレッスンをさせていただいたのは
ちょうど去年の9月のこと

それからいくつかの扉を
ここで開けさせていただき
貴重な体験をさせていただいておりますが

今回ばかりは…
本当に本当に、正真正銘の
まだ触ったことのない
未知への扉が目の前に


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なんとこちらで
生まれて初めての男性向けレッスンを
開催する日が来る事になるだなんて
一年前の私には想像することすら出来なかったはず

そんな不安で未知数の扉を一緒に開けて下さったのは
今回の企画をプロデュースしてくださった
サロネーゼカフェのローズ麻生育子さんと
相棒志保ちゃん


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「男のおうちバル」



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はじまりのカフェでも初めてのテーブルセッテイングだったという
カウンター前にテーブルを
ピタッと横付けし
シャンパングラスを並べたバル風カウンターにて

普段は胸元に取り付けている
マイクも必要のない、自分たちの声の届く距離感での
ライブクッキング・バル


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お名刺を頂いたら
驚くほどに立派な肩書の方ばかりにお集まりをいただいていて


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                       (お写真掲載の許可を頂いております)


そんな皆様を前に、恐縮&緊張しながらも

「日本橋」という地になんともぴったりな
知的でスマートな、紳士の皆様との
カウンター越しの会話は

「まるで茶事のよう」

そんな表現してくださったのはローズさん

亭主もゲストも双方向のおもてなしの心が感じられるひととき、
そして一期一会の会だったと

表現してくださったことが
ありがたくもあり、もったいなくもあり
でもどこか
本当にそんな心持ちのする時間は確かにあって


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いつもの二人のレッスン中の会話は
皆様との相乗効果で世界が膨らみ
それがなんとも新鮮で楽しくて

場をスマートに和ませてくださるウイットに富んだ一言に
笑顔が生まれ

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私たちの一言を発端に
食材や、はたまた生産者への深い話が展開し

食事へいただく感想も
ワインと食事の相性や、こんなアプローチもあるんじゃないかというご提案を
カウンター越しに直接いただけたりと


私たちの方こそが学ばせていただくことも多い
豊かで深い時間となりました

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閉店の音楽が流れるまで
尽きることのなかった会話は余韻が残り

2回目も期待してるよ
今度は食後のデザートを待っているから
90分じゃ足りないなあ
ワイフと一緒に作ってみるよ


いただく一言、一言がなんとも素敵


男子厨房に入るの写真まで撮ろうと言ってくださる
盛り上がりまで見せてくださって

紳士なのにチャーミングな
皆様との時間は


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心温まる素敵な時間の
記念写真となりました



入った時とは明らかに違う温かで充実した気持ちで
外に出れば


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街はまるで外国のようなイルミネーションの
歴史感じる日本橋


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夜のとばりに包まれた日本橋で
無事この日を終えることができましたのも
ご一緒していただきました皆様と

何があってもどこまでも

今回のことを応援して支えて下さったローズさん

そして
いつも変わらぬ温かで細やかな対応をしてくださる
はじまりのカフェのスタッフの皆様

そして最強のあうんの呼吸をいつもありがとう!
の國行志保ちゃん♡


この経験をまたに繋げられたら素敵だなあ…
と思えることの幸せ


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そんな日が来ることを楽しみに
また日々
精進して参りたいと思います


心から、ありがとうございました



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by sugarboxstudio | 2016-10-29 15:00 | korabo Lesson | Comments(0)


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~外部・初コラボレッスン~
となりました

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~國行志保ちゃんとのコラボ講座~
やさいとお菓子
女子力上がる魔法のおもてなしテクニック

日本橋三越本店「はじまりのカフェ」にて
無事終了いたしました♡


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当日はお足元悪い中
前日ぎりぎりの「直前キャンセルのお知らせ」もありましたのに
ありがたい事に
満席の開催とさせていただき

ご参加くださいましたみなさまには
感謝の気持ちでいっぱいです

本当にありがとうございましたぴかぴか


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この日は、るみちゃんにいただいた
お気に入りのお揃いエプロンをお守りに
スタートいたしました
外部での初コラボ

はじまりの挨拶の時から、私たちを優しく見て下さっている皆さんのお顔が
なんだか本当に嬉しくて

そして
娘の小学校時代にママ友として出会った
志保ちゃんと
こんな場所で、こんな時間を共有できていることが
改めて考えてみると
とてもとても嬉しくて


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このような機会を頂いていることに
心から感謝です

1度に2度おいしい
やさいとお菓子のレッスンは

3時間に時間を特別拡張していただいた
講座となりまして


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笑い、あり♡
真面目、あり♡

ついでに「ま、ま、まじすっか~@@!」
びっくり デコメ絵文字びっくり デコメ絵文字びっくり デコメ絵文字

なーんていう驚きのハプニングまで
私たちったら、年末大売り出し並みの
出血大サービス♡まで組み込みませていただきましてね(笑)

生ライブ感あふれまくる
躍動感に富んだレッスンとなりましたが

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(ご参加いただきました皆様、この瞬間、思い出しますね~037.gif

対処方法って意外と皆様が
見たいところ⁈

優しい皆様が、お帰りの時はさらに優しい笑顔になっていただけ
結果オーライ!?
結果オーライ! デコメ絵文字
そんな風に
言わせていただいてもよろしいでしょうか^^


身を張りまして(笑)お伝えさせて頂きました
「あの方法」キラキラ。キラ のデコメ絵文字

と~~っても、とっても
本当に使えますので♡
ぜひぜひ、皆様も
お試しいただけましたらと思います♥
パンダ(えいえいおー) デコメ絵文字


サロネーゼカフェ
~ローズ育子さんプロデュース~
「はじまりのカフェ」での私たち講座ですが
おかげさまで
すでに今後の予定もすでに
決まっておりまして


キラキラだよ。 のデコメ絵文字ただいま募集中キラキラだよ。 のデコメ絵文字
日時:10月26日(水)18時~19時半
野菜料理研究家・國行志保おうちパティシエ・山下久美子
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こちら初めての男性向けのレッスンとなりますが女性ご同伴も可能となりました!ご夫婦で、カップルで、お友達とご一緒に
もちろんはじめましての方も大歓迎です。私たちがカウンター越しのおもてなしさせていただきますおうちバルへ、ぜひお越しくださいませ。
秋の夜長のはじまりにお立ち寄りいただけましたらと思います♡
キラキラだよ。 のデコメ絵文字詳細はこちらキラキラだよ。 のデコメ絵文字


~先行ご案内~キラキラだよ。 のデコメ絵文字
日時:1月10日(月)14時~15:30
おうちパティシエ・山下久美子
もう悩まない手土産スイーツ!
「レモンのガトーウイークエンド」
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12月1日お申し込み開始となります♡


~先行ご案内~キラキラだよ。 のデコメ絵文字
日時:1月16日(月)
野菜料理研究家・國行志保
おもてなしに大活躍♪
「旨みたっぷりごちそうミートローフ」
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12月1日お申し込み開始となります♡


~先行ご案内~キラキラだよ。 のデコメ絵文字
日時:2月初旬
おうちパティシエ・山下久美子
「生チョコ風ガトーショコラ」(仮題)
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詳細は改めてお伝えさせていただきます♡

また

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はじまりのカフェで、皆様とご一緒できます日を
楽しみにしております

ありがとうございました♡


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by sugarboxstudio | 2016-10-19 21:16 | works | Comments(0)


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清々しい10月の朝一番
窓一枚隔てた涼やかな空気が
とびっきりすぎるぐらいに気持ちよく
朝からベランダ深呼吸ぴかぴか

ああ、今日も始まるなあ
気持ち、いい~っキャーぴかぴか

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先週金曜日の
わたし流 日本茶スタイル
~お茶とわくわくする~
ISETANx伊藤園xJenelino
には
たくさんのお申し込みを頂いたと
ご連絡を頂戴しました

~お申込みいただきました皆様、本当にありがとうございました~


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お噂たがわず、当日は本当にお電話繋がらなかったようで
会社のデスクから。
学校の用事中に。
午前中ずっとお電話を。
お仕事抜けられずお昼過ぎにやっと通じたけれど…。
30回鳴らしても繋がらず。
なんと64回!もお電話をしてくださってキャンセル待ち2番の方…などなど

私には見えない時間でしたが
皆様のお気持ちがただ、ただ、ありがたく嬉しくて
大事に、大事に、しっかりと頂きましたぴかぴか

当日までにこの思いが飛ばぬよう
封締めて・・・
その封は
こちらに立った瞬間に開け放ち

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せっかく頂いた素敵な機会を
お会いできます6名の皆様と
思いきり楽しんで参りたいと思います

場所は都会の一等地でも

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私はきっと素のままの、かっこよくは決~っしてなれない私ではありますが
とにかくいつものようにずっこけないよう
まずは忘れ物には気を付ける!に「エイエイオー!」
パンダ(えいえいおー) デコメ絵文字
(レベル低っ💦笑)

どうぞよろしくお願いいたします♡



そして
明日、月曜日は

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~日本橋三越本店 はじまりのカフェ~にて
國行志保ちゃんとの
初!外部コラボレッスン
サロネーゼカフェ・プロデュース
野菜料理研究家・國行志保xおうちパティシエ・山下久美子
「野菜とお菓子、女子力あがる魔法のおもてなしテクニック」

開催ですぴかぴか

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やさい料理研究家しいちゃんからは

いつものあの「もやし」がおもてなし料理に?!
目からうろこのびっくり大人気レッスンだった
私の大好き~な
「もやしキッシュ」のご登場~&「他2品」♪

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そして私、山下久美子からは、
ちゃんと必ず膨らみますよ~!と
お伝えしたいことが「いっぱい!」の
「焼きたてクッキーシュークリーム」を心を込めて♡

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こちら明日のイベントですが
~直前キャンセルが出たとご連絡がありました~
目玉 の画像
ありがとうございます!
こちら満席となりました!!

ご興味ある方は
ぜひぜひ、はじまりのカフェへの直接のお電話を
おかけになってみてくださいハート デコメ絵文字
●TEL:03-3274-8843
(午前10:30~午後7:30)
詳細はこちら
乙女なハート デコメ絵文字 <お待ちしています♪


気づけば
(株)三越伊勢丹ホールディングスさまには
週またがりまして、大変お世話になります!
どうぞよろしくお願いいたします♥


さ!忘れ物なきよう、ここからはO型封印~!
両親ともにA型の血統を思い出し
気を引き締めるぞ-♡
どうぞよろしくお願いいたします!



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by sugarboxstudio | 2016-10-16 09:22 | event | Comments(0)


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この秋
夢見ていた憧れのキッチンで
お菓子レッスンを開催させていただけることになりました



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~温かいお茶がうれしい季節~

そんな11月に
憧れの伊勢丹新宿5F・キッチンスタジオにて展開されるのは
こちらのシリーズレッスンの3講座


わたし流 日本茶スタイル
~お茶とワクワクする~
Isetanx伊藤園XJenelino

講師は
私、山下久美子ほか

公私ともに尊敬し、いつもたくさんの刺激を頂いている
やさい料理研究家・國行志保ちゃんと、お菓子作家/芸術教育士・太田さちかさん



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プロデュースはJenelino
この3人が伊藤園さんのお茶とタグを組み
それぞれがもつ世界観を
伊勢丹新宿店5F・対面型キッチンスタジオにて
表現させていただきます


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私からは
このお話を頂いた時から決めていた「スペシャリテ」のご用意を

抹茶と洋菓子のマリアージュ 
~お濃茶のガトー・ウィークエンド~



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抹茶と洋菓子の融合は
世界のトップパティシェ達からも常に注目を集めるマリアージュ。
今回は香り高いパウンドケーキに、お濃茶グラサージュを上掛けし
パリッとした糖衣を纏わせます

気品のある香りとフォルムは
まるで洋菓子店のショーケースに並ぶスペシャリテのような佇まい
「本当に手作り?」と驚かれる
見た目も味も抜群のスイーツづくりをご一緒しませんか? 

~贈り物や手土産に、自信をもって手作りできる、とっておきレシピをお届けします~

またこの日は
伊藤園の茶師の方による
お茶の説明と共に、美味しいお茶を淹れていただくという特典も!
ワイングラスでの日本茶ティスティングなどの
素敵なご提供もさせて頂きます


詳細は明後日、10月12日(水)より
開示されるHPに詳しく書かれておりますが
その前に、先行ご案内をさせていただきますね



【日時】
11月5日(土) 11:00~13:00


【場所】
伊勢丹新宿店5F  キッチンダイニングスタジオ

【メニュー】
■ふわふわほうじ茶ラテ
■お濃茶のガトーウイークエンド
■抹茶のパンナコッタ

【参加費】
5400円(税込)

【定員】
先着6
名様

【お申し込み】
10月14日(金) 11:00~
キッチンダイニング/キッチンスタジオ
直通・03(3225)2641/もしくは店頭にて
お申し込み開始させていただきます


また、10月14日は10月に開催される
すべての講座の申し込み開始日となりますので
お電話が繋がりづらい時間帯もあるようですが

こちらのお濃茶のガトー・ウイークエンドは
自宅レッスンでは開講予定のない
特別レッスンとなりますので

よろしければ是非
伊勢丹新宿店のオープンキッチンにて
ご一緒させていただけましたらと思います


6名の皆様とご一緒させていただくのは
私が伊勢丹新宿店に行くと真っ先に「直行ダッシュ」しちゃう
も~、大好きすぎる
5F・リビングフロアーぴかぴか
その中でも一番好きで、好きな「キッチン用品売り場」の
それも!
どっ!センタースポット~ぴかぴかぴかぴかぴかぴか

ああ…あそこで2Hも💦2Hも💦過ごさせていただけるだなんて…
も~、考えるだけで涙、ちょちょぎれちゃいます


あの場所からぐるりと周りを見渡せば…
きっと
あれもこれもと大集結しているキッチンウエアが
キラキラ、きらきら、目に飛び込んで

当日の私はきっと
喉からにょきにょきと手が出ているはずびっくりマークアニメ
びっくり デコメ絵文字
≪怖っ!笑≫


今から
そんな幸せな場所での2Hを
イメージトレーニングしながら
抹茶の量などの試作を重ね中


秋の深まる一か月後
フォークを入れるとパリッと糖衣が崩れて中からしっとりと
抹茶風味のパウンドが顔を出す

そんなお菓子をぜひみなさまと
ご一緒させていただけましたらと思います

沢山のお申し込み、お待ちしております♥



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by sugarboxstudio | 2016-10-10 12:06 | works | Comments(0)


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青空見上げる今朝は、いよいよカレンダーをめくって
9月の文字

そう、今日から我が家の娘も新学期がスタート♪
夏休みも終わり
気持ち新たな日々がまた心新たに始まってまいりますね

さて、そんなぴかぴか気分の本日
9/1/10:30AMよりぴかぴか

生徒のみなさまへは、すでにお伝えさせていただいておりますが
私の大好きな場所での外部レッスンお申し込みが
あと数時間後にいよいよスタートいたしますぴかぴか


~日本橋三越本店 はじまりのカフェ~


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こちらでは今迄にも
アリスのアイシングクッキーレッスン、ショートケーキレッスンと、
楽しい時間を皆様とご一緒させていただき
いい思い出がいっぱいの私の大好きな外部キッチンとなりますが

今回は…♪

今までのレッスンとはがらりと雰囲気を変えた
2講座のご案内をさせていただければと思いますぴかぴか

まず第一弾♪

10月17日(月)11時~14時
サロネーゼカフェ・プロデュース
野菜料理研究家・國行志保おうちパティシエ・山下久美子
「野菜とお菓子、女子力あがる魔法のおもてなしテクニック」


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主婦の味方のあの「もやし」
目先を変えて仕上げてあげれば、「あの」だなんて呼ばれちゃうもやしだって
まさかのおもてなしのメイン!
お洒落な「キッシュ」に大変身?!
目玉 の画像

難しそうよね~💦…そんなイメージの
みんなの大好きなシュークリーム♪
そんな時は
みなさんもびっくりの小技をちょちょいっ♪と仕込んであげれば、涼しい顔して
おうちで「焼き立てシュー」のおもてなし?!
目玉 の画像

「大変そう…」だなんて
ついつい倦厭してしまうおもてなしではありますが
好きな人たちが集まってくれた時の幸せな雰囲気と
ゲストの皆さんのおいしい笑顔が何よりも大好きな2人が長年培ってきた
おもてなしキッチンテクニックを
料理とお菓子の2方向から
今回は3時間
たっぷりと皆様へお伝えさせていただけましたらと思います


そしてもうひとつの第二弾♪

日時:10月26日(水)18時~19時半 
サロネーゼカフェ・プロデュース
野菜料理研究家・國行志保おうちパティシエ・山下久美子
「男のおうちバル」

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女性だけがキッチンを独占するなんて
もったいない?!

男性のみなさんが
キッチンで料理を作る楽しみを
自分が作った料理で家族や友人をもてなす楽しみを
見つけてくださるきっかけになればと
開催させていただくこちらの講座は

なんと私たち二人にとりまして
そして
プロデュースしてくださっているサロネーゼカフェさんにとりましても
初めましてのぴかぴか
〈男性向け講座〉第一弾!
の外部レッスンとなっております

始まりのカフェのキッチンが
この日は18時を境に対面ほろ酔いカウンターに早変わり?
目玉 の画像

おうちバルの極意をご紹介しながら

当日は、お隣のカフェにて

ビールやグラスワインなどのアルコール類のご提供もさせていただきますので

秋の夜長のひと時を

ぜひほろ酔い気分で私たちとご一緒していただけましたらと思います




どちらのレッスンも今回は
公私ともに「相棒」と呼び合い、仲良くさせていただいている
野菜料理研究家の「しーちゃん」とともに開催させていただく
私たちの5回目のコラボレッスンとなりますが

外部でのコラボ開催は「はじめて」のこと

そして、なんといっても
男性向けのレッスンはふたりにとって
これこそ「はじめて」の超がつくほどの
どきどきごと
ドキドキ デコメ絵文字

でもね
会場となります「はじまりのカフェ」のコンセプトは
「はじめて」への入り口

二人
シュークリームが初めて、
料理が初めて、
そして
初めましてとご挨拶をさせていただくみなさま、

すべての皆様にとりまして
大人になるにつれて、少なくなる「はじめて」。
のワクワクの感情を
ご一緒に
日本橋三越・はじまりのカフェにて
楽しむことができましたら幸いと思っております

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お申し込みは三越オンラインストア
または「はじまりのカフェ」03-3274-8843にて


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本日9月1日 10:30AMより
受けたまらせていただきます

「野菜とお菓子、女子力あがる魔法のおもてなしテクニック」の詳細はこちらより
「男のおうちバル」はこちらより★★

(※注)
WEBで「完売」「販売終了」と表示されておりましても
電話枠でのお席があることがあります
是非お電話にてご確認くださいませ



みなさまのお申し込みを心より
お待ち申し上げております♡



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by sugarboxstudio | 2016-09-01 05:33 | korabo Lesson | Comments(0)